Rosca de Reyes adalah roti manis yang merupakan makanan khusus untuk Three King's Day , yang dikenal sebagai "Día de Reyes" dalam bahasa Spanyol, dan dirayakan pada 6 Januari. Liburan kadang-kadang disebut sebagai Malam Kedua Belas karena jatuh dua belas hari setelah Natal , tetapi juga dikenal sebagai Epiphany, dan menandai hari Orang Bijak diyakini telah mengunjungi Anak Kristus. "Rosca" berarti karangan bunga dan "reyes" berarti raja, jadi terjemahan langsung adalah Kings 'Wreath.
Roti dibentuk dalam bentuk karangan bunga dan biasanya memiliki manisan buah di atasnya, dan patung bayi yang dipanggang di dalamnya. Sering kali hanya disebut "rosca." Roti manis ini mirip dengan King Cake yang dimakan di New Orleans selama musim Karnaval.
Di Meksiko adalah kebiasaan bagi teman dan keluarga untuk berkumpul pada tanggal 6 Januari untuk makan rosca. Biasanya setiap orang memotong irisan mereka sendiri dan orang yang mendapat sepotong rosca dengan figur bayi diharapkan untuk mengadakan pesta di Día de la Candelaria (Candlemas), yang dirayakan pada tanggal 2 Februari. Pada hari itu, makanan tradisional adalah tamale. Saat ini tukang roti cenderung menaruh beberapa patung bayi di rosca, jadi tanggung jawab untuk membuat (atau membeli) tamale dapat dibagi di antara beberapa orang.
Simbolisme Rosca de Reyes
Simbolisme Rosca de Reyes berbicara tentang kisah Alkitab tentang Maria dan penerbangan Joseph ke Mesir untuk melindungi bayi Yesus dari pembantaian orang-orang tak berdosa.
Bentuk rosca melambangkan mahkota, dalam hal ini mahkota Raja Herodes dari siapa mereka berusaha menyembunyikan bayi Yesus. Buah kering di atasnya adalah permata di mahkota. Patung dalam rosca melambangkan Yesus dalam persembunyian. Orang yang menemukan bayi Yesus secara simbolis adalah orang tua baptisnya dan harus mensponsori pesta ketika dia dibawa ke bait suci untuk diberkati, dirayakan sebagai Día de la Candelaria , atau Candlemas, pada tanggal 2 Februari.
Buat Rosca de Reyes:
Anda bisa mendapatkan rosca Anda sendiri dengan memesan online dari MexGrocer. Jika Anda menjadi tuan rumah pertemuan untuk Día de Reyes, Anda harus membiarkan setiap tamu memotong sepotong rosca mereka sendiri, jadi siapa pun yang mendapatkan patung bayi tidak akan ada yang harus disalahkan kecuali diri mereka sendiri.
Rosca de Reyes sangat mirip dengan apa yang dikenal di Amerika Selatan bagian Selatan sebagai King Cake, dan asalnya kebiasaan itu sama, tetapi King Cake dimakan selama perayaan Mardi Gras.
Pengucapan: rows-ka de ray-ehs
Juga Dikenal As: King's bread, King Cake