9 Minuman Unik Kanada | 10 Makanan yang Harus Anda Coba di Quebec | Bir Kanada
Sepupu ke Bloody Mary, Caesar Berdarah (lebih sering disebut hanya "Caesar") adalah ramuan Kanada yang dibuat menggunakan vodka, jus Clamato, bumbu dan hiasan.
Jus Clamato, bahan utama dari Bloody Caesar, adalah campuran jus tomat, rempah-rempah dan clam broth, yang mungkin terdengar funky tetapi sebenarnya enak dan penuh rasa.
Jika dibandingkan dengan Bloody Mary, Caesar sedikit lebih asin, dengan kedalaman rasa yang lebih besar; itu tidak memiliki rasa "seafoody" terang-terangan, meskipun kaldu kental.
Clamato (keduanya nama bermerek dagang tetapi juga bagaimana jus umumnya diketahui, tidak peduli produsennya) tersedia di supermarket atau toko serba ada di Kanada, tetapi ironisnya, bisa sulit ditemukan di Amerika Serikat, dari mana asalnya. Wal-Mart membawanya di sebagian besar toko AS dan jusnya populer di Meksiko. Di Eropa dan negara lain, Anda mungkin harus mencari toko khusus atau memesan secara online.
Caesar berasal dari Calgary, Alberta, ketika seorang bartender licik menciptakannya untuk menandai pembukaan restoran Italia. Inspirasinya adalah hidangan Italia, Spaghetti Vongole (pasta dengan kerang).
Meskipun Caesars berdarah tidak umum di AS, mereka adalah koktail populer di Kanada dan tersedia di setiap bar atau restoran atau dapat dibeli pra-campur dalam kaleng atau botol di mana minuman keras dijual.
Bahan:
- 1-2 ons vodka favorit Anda
- Jus Clamato, baik biasa atau pedas. Motts adalah merek yang paling banyak tersedia di Kanada. Clamato di AS dan Meksiko. Di negara lain, cobalah toko khusus atau pesan online.
- Saus Worcestershire
- Tabasco sauce atau saus pedas sejenis. Beberapa bahkan mungkin menggunakan lobak atau wasabi untuk "tendangan."
- Garam seledri (untuk pelek)
- Tangkai seledri dan / atau asinan kacang dan / atau adas acar dan jeruk nipis untuk hiasan. Beberapa orang suka berkreasi dengan pahatan Caesar dan dapat menggunakan udang dingin, tusuk sate antipasto dan banyak lagi.
- Es
Persiapan:
- Masukkan cukup air jeruk nipis atau limau ke atas piring untuk menutupinya sepenuhnya.
- Di sisi lain, lakukan hal yang sama dengan garam seledri.
- Celupkan bagian atas gelas terlebih dahulu ke dalam jus dan kemudian ke garam untuk "rim" itu.
- Isi gelas dengan es.
- Tuangkan saus Worcestershire ke dalam gelas hingga hitungan ke tiga (tiga shake yang bagus dan padat).
- Tambahkan Tabasco secukupnya: untuk pecinta panas, 7-10 tetes.
- Tambahkan 1-2 ons vodka (atau tidak ada vodka untuk Caesar perawan).
- Atas dengan jus Clamato.
- Hiasi dengan tangkai seledri dan irisan jeruk nipis (atau acar dill, acar kacang atau asparagus, atau udang dingin) dan nikmati Caesar Berdarah Anda.
Variasi pada resep standar Bloody Caesar di atas termasuk mengganti Tabasco dengan lobak.