Jika ini adalah pertama kalinya Anda menghadiri perjamuan mewah Cina, Anda mungkin merasa gugup bahwa Anda akan menggunakan perkakas yang salah atau meletakkan sesuatu yang salah. Untungnya, semuanya sangat mudah dimengerti dan etiket makan Cina sebenarnya cukup santai. Jadi jangan khawatir, baca artikel ini dan nikmati makanan Anda.
Pengaturan dan Peralatan Meja Cina
Ada foto yang disertakan dengan artikel ini. Mulai dari kiri dan bekerja di sekitar, Anda akan menemukan item berikut.
Di bawah ini, adalah penjelasan tentang apa yang masing-masing digunakan untuk.
- Kain lap basah
- Bowl dengan sendok
- Mangkuk saus kecil
- Gelas anggur
- Gelas teh / cangkir teh
- Sendok dan sumpit
- Piring
- Serbet kain
Catatan, set ini mungkin adalah jumlah maksimum item yang akan Anda miliki di meja Anda. Tergantung pada kesederhanaan restoran, Anda mungkin hanya menemukan mangkuk, piring, dan satu set sumpit.
Keterangan: Washcloth basah
Kainnya adalah untuk mengelap tangan Anda sebelum dan selama makan. Beberapa makanan Cina membutuhkan penggunaan tangan Anda sehingga sangat berguna untuk memiliki kain. Anda tidak akan selalu diberikan dan terkadang ada sedikit biaya untuk itu.
Deskripsi: Mangkuk & Sendok
Ada perbedaan regional untuk digunakan. Di selatan, orang-orang melayani diri mereka sendiri dari piring-piring komunal ke dalam mangkuk kecil mereka dan meludahkan tulang, kulit, dll. Ke piring. Di tempat lain, mangkuk disimpan untuk sup atau nasi goreng. Jika Anda menggunakan mangkuk untuk makanan dan kemudian disajikan sup atau nasi goreng (yang biasanya disajikan di akhir makan), maka cukup minta mangkuk bersih.
Keterangan: Small Sauce Bowl
Mangkuk kecil ini digunakan untuk saus. Biasanya cuka Cina yang berwarna cokelat kaya disajikan di sini. Biasanya kecap asin tidak digunakan untuk mencelupkan.
Keterangan: Wine Goblet
Pada pengaturan makan malam, piala anggur mungkin hadir. Ini akan digunakan untuk melayani alkohol komunal yang Anda pesan.
Jangan kaget jika ketika alkohol dituangkan, gelas diisi tepat ke atas. Ini normal pada jamuan makan Cina tetapi semakin cepat Anda menguras gelas, semakin cepat diisi, jadi berhati-hatilah.
Keterangan: Tea Glass / Cup
Biasanya layanan ini juga termasuk cangkir teh. Terkadang teh disajikan dalam gelas.
Deskripsi: Sendok dan Sumpit
Pengaturan meja tidak akan selalu memiliki sendok tetapi akan selalu memiliki sumpit.
Keterangan: Piring
Seperti yang saya sebutkan di atas berkaitan dengan mangkuk & sendok, piring dapat digunakan untuk menyajikan makanan sendiri atau untuk menyimpan potongan yang tidak dapat dimakan (Banyak daging Cina, terutama ayam, disajikan dengan tulang di dalamnya. Ini tidak dimakan.)
Seringkali, piring Anda akan diisi dengan saus atau hal-hal lain dan Anda mungkin memerlukan yang bersih karena hidangan baru disajikan. Tanyakan server Anda untuk yang baru - itu benar-benar diharapkan dan sesuai. Dalam beberapa kasus, mereka secara otomatis akan memberi Anda piring baru ketika putaran hidangan baru disajikan.
Keterangan: Serbet Kain
Sebenarnya sangat jarang menemukan serbet kain di sebuah restoran Cina. Jika Anda memilikinya, etiketnya adalah meletakkan satu sudut di bawah piring Anda dan kemudian membiarkannya menggantung di pangkuan Anda. Jika Anda merasa lebih nyaman meletakkan serbet di pangkuan Anda, ini dapat diterima.
Di mana Rice Bowl?
Anda tidak akan menemukan mangkuk khusus untuk nasi di meja. Bahkan, Anda tidak akan diberi semangkuk nasi putih kecuali Anda secara khusus memintanya. Nasi goreng, jika dipesan, akan disajikan bergaya keluarga di tengah meja. Nasi putih akan disajikan dalam mangkuk individu.
Nasi biasanya dimakan di akhir makan. Jika Anda ingin memiliki nasi dengan makanan Anda, maka Anda harus memintanya dari server Anda. Seringkali Anda harus bertanya berulang kali untuk itu karena mereka tidak berpikir untuk membawanya ketika piring disajikan.