Sebuah Pendahuluan dan Resep untuk Nasi Goreng - Nasi Goreng Indonesia
Hanya satu hidangan nasional yang bisa membuat 230 juta orang dari berbagai etnis tersebar di 17.000 pulau bahagia: nasi goreng ! Nasi Goreng secara harfiah diterjemahkan menjadi "nasi goreng", dan unik Indonesia. Ini adalah dunia yang terpisah dari nasi goreng bergaya Cina yang ditemukan di seluruh dunia; sebagai permulaan, nasi goreng berwarna oranye mengandung campuran cabai dan rempah-rempah lainnya.
Terlepas dari latar belakang atau latar belakang keuangan, orang-orang di seluruh Indonesia makan nasi goreng secara teratur.
Anda dapat menemukan wajik yang mendesis dengan nasi goreng di warung warung jalanan Indonesia yang paling sederhana dan di menu paling mahal di restoran-restoran mewah. Meskipun murah dan mudah disiapkan, nasi goreng terlihat cocok untuk melayani Presiden Barack Obama selama kunjungannya tahun 2010 ke Indonesia.
Meskipun wisatawan di Indonesia biasanya makan berat mereka dalam nasi goreng sebelum bercabang untuk mencoba hidangan lokal lainnya , mereka semua pasti mulai kehilangan rasa begitu pulang.
Kenapa Nasi Goreng?
Diucapkan NA-lihat GOH-reng, nasi goreng memiliki permulaan yang sama dengan versi lain dari nasi goreng: sebagai cara yang aman dan lezat untuk menghindari membuang makanan pokok yang berharga.
Tidak diketahui banyak orang, beras tua jauh lebih menjadi ancaman keracunan makanan daripada daging busuk. Bacillus cereus - bakteri yang pernah dianggap sebagai senjata biologis - dapat terbentuk pada beras yang disimpan pada suhu kamar. Kurangnya pendinginan di Indonesia berarti beras sering disiapkan dalam jumlah besar, kemudian disimpan dalam bak besar; menggoreng beras mencegah kebutuhan untuk membuang makanan yang berharga.
Selain aman, nasi goreng juga cocok dengan gaya makan khas Indonesia. Makanan sering disiapkan pada pagi hari , kemudian ditutup dan disajikan pada suhu kamar kemudian sehingga orang dapat makan ketika jadwal kerja mereka memungkinkan. Nasi goreng yang tersisa dari makan malam sering dikonsumsi untuk sarapan keesokan harinya.
Makan Banyak Varietas Nasi Goreng
Presentasi nasi goreng bervariasi dari satu tempat ke tempat lain. Warung-warung pinggir jalan hanya menyajikan nasi yang dimakan dengan sendok plastik, tetapi restoran menambahkan berbagai garnish di sekitar piring tergantung pada harga. Nasi goreng di restoran biasanya disajikan dengan irisan mentimun, tomat, dan kerupuk udang krupuk yang lapang.
Nasi Goreng Special: Biasanya tersedia sebagai upgrade meskipun tidak di menu, nasi goreng "spesial" hanya datang dengan telur goreng di atasnya.
Nasi Goreng Ayam: Nasi goreng ayam termasuk sepotong ayam goreng. Ini bukan ayam goreng bergaya Kentucky biasa Anda; Ayam goreng Indonesia dimasak dalam campuran rempah-rempah ( bumbu ) yang unik untuk lokalitas.
Nasi Goreng Gila: Nasi goreng makanan jalanan ini dapat ditemukan disajikan setelah gelap di sekitar wilayah Jakarta . Menerjemahkan ke “nasi gila”, nasi gila dapat merujuk pada betapa gila semua bahan tercampur - sosis sapi, telur orak-arik, bakso, daun bawang, bawang, dan apa pun yang dipilih oleh vendor!
Nasi Goreng Ikan Bilis: Populer di Flores di mana komodo hidup, nasi goreng ikan bilis mengandung teri kecil kering.
Nasi Goreng Udang: Nasi goreng udang disajikan dengan udang.
Nasi Goreng Cumi-Cumi: Diucapkan "choomy-choomy," nasi goreng ini disajikan dengan cumi-cumi.
Nasi goreng , meskipun dimasak dengan bubuk cabe, biasanya tidak pedas. Restoran menawarkan berbagai jenis sambal pedas (saus sambal) sesuai permintaan. Sambal hadir dalam berbagai bentuk - rasa atau cium dulu! Beberapa variasi sambal didasarkan pada ikan terfermentasi atau terasi udang sementara yang lain mengandung air jeruk nipis atau gula.
Meminta nasi goreng Anda untuk disiapkan " pedas " benar-benar akan meningkatkan panas; cabe potong dadu akan ditambahkan ke wajan saat memasak!
Mempersiapkan Nasi Goreng Di Rumah
Nasi goreng bisa disiapkan cukup mudah di rumah. Pasta dan bungkusan rasa untuk nasi goreng cepat dapat dibeli di supermarket internasional, namun hidangan ini tidak sulit untuk disiapkan dari awal.
Untuk mencapai tekstur nasi goreng yang sesungguhnya, gunakan nasi yang dimasak dan didinginkan dari malam sebelumnya - kering, nasi al dente adalah yang terbaik.
Nasi goreng dapat disiapkan tanpa terasi belacan , tetapi rasanya tidak akan otentik.
Ketika Anda kembali dari perjalanan Indonesia Anda, Anda dapat menciptakan rasa kembali ke rumah dengan resep sederhana ini. Mulailah dengan menggabungkan berikut ini dalam blender atau food processor untuk membuat pasta:
|
|
Sudah siapkan semua bahan; nasi goreng dimasak dengan cepat sekali dimulai dan harus dicampur terus-menerus!
Panaskan satu sendok makan minyak dengan api kecil dalam wajan.
Masak pasta terlebih dahulu sampai menjadi tebal dan coklat.
Tambahkan satu sendok makan minyak tambahan bersama dengan beras; goreng dengan api besar sambil mencampur dengan cepat untuk konsistensi yang merata.
Tambahkan satu sendok makan kecap.
Tambahkan daun bawang (opsional).
Sendok dalam air jika campurannya mulai terlalu kering.
Keluarkan beras dari wajan, tambahkan satu sendok minyak lagi, dan dengan hati-hati menggoreng telur untuk disampirkan di atas nasi goreng.
Hiasi dengan irisan mentimun, tomat, sayuran acar, atau daun ketumbar.
Sajikan dan nikmati.
Selamat Makan! - (Bahasa Indonesia untuk bon appetit)