Kota pegunungan kecil Boulder, Colorado menawarkan budaya pembuatan bir lokal setara dengan adegan buatan di Oregon, California, North Carolina, dan Michigan. Bahkan, Colorado memiliki lebih dari 300 pabrik dan menghasilkan lebih banyak bir per kapita daripada di tempat lain di negara ini.
Boulder , rumah bagi kampus unggulan University of Colorado, cocok dengan tradisi pembuatan bir Colorado, menampilkan sejumlah pabrik bir lokal dan brewpubs yang menghasilkan banyak bir craft terkenal.
Meskipun Anda biasanya dapat memesan bir lokal di setiap bar dan restoran di kota, jika Anda berencana untuk mengunjungi Boulder tahun ini, mampir ke salah satu pabrik terbaik di wilayah ini adalah cara terbaik untuk mencicipi batch terbaru dari brews buatan Colorado yang lezat. .
01 05
Avery Brewing
Di ruang keran yang populer di East Boulder, Avery menawarkan 21 brews kerajinan bermata di keran, hampir tiga kali jumlah rata-rata untuk pabrik Colorado. Tasters atau gelas penuh tersedia untuk semua bir saat ini, dan wisata pembuatan bir gratis ditawarkan setiap hari pada jam 4 sore pada hari kerja dan jam 2 siang pada akhir pekan.
Bukan hanya volume, Avery secara konsisten mengeluarkan beberapa bir terbaik di pasar. Kecenderungan memproklamirkan diri untuk menyeduh apa yang birnya suka minum, “dengan mengabaikan apa yang dituntut pasar,” mengarah pada ramuan yang lezat dan kreatif seperti seri Demons of Ale, beberapa barel-umur brews, dan Chocolate Mint Stout musiman . Para petualang yang kurang memiliki banyak pilihan yang bagus juga, termasuk Ellie's Brown Ale dan White Rascal Belgian Wheat.
02 dari 05
Boulder Beer
Proudly memproklamasikan untuk menjadi "microbrewery pertama Colorado," Boulder Beer memasok orang-orang Haus Boulder (dan seterusnya) dengan favorit lokal seperti Buffalo Gold dan Hazed.
Taproom terasa lebih seperti restoran, dengan menu makanan yang luas dan bar lengkap. Boulder Beer memiliki 15 tap bir yang sebagian besar terdiri dari bir Belgia, stouts, porter, dan wheats. Anda bisa mendapatkan rasa Boulder Beer atau menghadiri tur pembuatan bir gratis setiap hari Senin hingga Sabtu.
03 dari 05
Upslope Brewing
Upslope meledak ke tempat pembuatan bir di pertengahan 2000-an, merilis batch pertama ke publik pada musim gugur 2008. Sejak itu, microbrewer skala kecil ini telah membuat nama untuk dirinya sendiri di komunitas Boulder untuk campuran uniknya.
Segenggam bir sepanjang tahun hanya tersedia dalam kaleng aluminium — pilihan orang-orang di Upslope mengatakan membuat mereka lebih baik bagi peminum, bir, dan lingkungan. Tentu saja, jika Anda menginginkan satu di draft, Anda selalu dapat mampir ke kamar kecil yang nyaman di North Boulder, yang buka setiap hari kecuali hari Minggu dan Senin.
04 dari 05
Twisted Pine
Rotasi keran Twisted Pine yang selalu berubah termasuk lusinan bir murni yang tidak dipasteurisasi yang menjalankan keseluruhan gaya. Tempat pembuatan bir itu sendiri khas dan bersemangat, dengan ruang keran yang besar dan nyaman, yang dikenal sebagai "Rumah Ale", yang mencakup bar lengkap dan restoran buka setiap hari sampai jam 8 atau 9 malam.
Dari unggulan Hoppy Boy India Pale Ale ke musim panas, Ghost Face Killah yang dihidangkan lada, Twisted Pine memiliki sesuatu untuk ditawarkan hampir semua orang, dari yang paling konservatif hingga yang paling petualang.
05 dari 05
Gunung Sun dan Southern Sun
Lebih dari sekedar brewpub daripada tempat pembuatan bir, Mountain Sun berada di jantung Pearl Street Mall dan menonjol sebagai bagian kehidupan Boulder yang ramah dan hidup. Dengan selusin atau lebih bir pada satu waktu, siapa pun yang berjalan melewati pintu-pintu memiliki koleksi ales, porter, amber, dan stouts Colorado yang terinspirasi.
Mountain Sun berusaha untuk mempromosikan suasana komunitas yang hangat dan ramah, dan tidak jarang ditawarkan sampel gratis hanya untuk melangkah masuk. Dan seperti namanya, Southern Sun Pub adalah lokasi kedua Gunung Sun di Boulder Selatan, menampilkan lebih banyak ruang dengan menu dan pilihan bir yang sama.