Ada banyak pertanyaan yang mungkin dimiliki pengunjung tentang ketersediaan makanan organik di China . Jawabannya rumit dan semuanya bermuara pada apa filosofi utama pengunjung adalah pada makanan "organik" dan tingkat kepercayaan mereka.
Skandal makanan baru tampaknya menjadi kejadian mingguan - yang paling terkenal adalah susu dan susu formula bayi tercemar melamin. Namun baru-baru ini, toko Walmart di Chongqing ditutup sementara karena menjual daging babi biasa sebagai organik.
Intinya adalah, Anda dapat menemukan banyak makanan di China yang mengklaim organik, tetapi pada akhirnya mungkin bukan apa yang Anda (atau siapa pun) anggap organik. Konon, orang-orang Tionghoa yang memiliki sarana menjadi semakin tertarik dan sadar akan keamanan pangan.
Bagaimana Do You Say Organic?
Kata untuk organik dalam bahasa Mandarin adalah youji , dilafalkan "yoh gee". Karakternya 有机.
Jika Anda ingin bertanya apakah sesuatu itu organik Anda dapat mengatakan “zhe ge shi youji ma? Kalimat ini diucapkan "juh geh sheh yoh gee ma?"
Atau, Anda dapat menunjukkan karakter: 这个 是 有机 吗？
Menumbuhkan Makanan Organik di China
Sementara Cina telah meningkat sebagai salah satu produsen sayuran organik terbesar untuk ekspor, makanan "organik" yang dijual di dalam negeri dicurigai. Organik yang berkualitas ekspor melalui pengujian dan inspeksi yang teliti sebelum dikirim ke luar negeri karena mereka berada di bawah pengawasan negara impor (seringkali Kanada dan AS) di mana kriterianya kaku.
Namun, makanan untuk pasar domestik tidak mengalami pengawasan seperti itu. Sementara pemeriksaan secara nominal dapat dilakukan, korupsi berlimpah. Label organik dapat dengan mudah diproduksi.
Membeli Makanan Organik di Supermarket
Di kota-kota besar, ada supermarket yang membawa merek organik dari barang-barang kering impor, seperti kismis, tepung, kerupuk, dll.
Ada persediaan terbatas barang-barang kering organik dari Cina.
Jika Anda bukan vegetarian, hidup Anda mungkin lebih sulit. Saya jarang melihat daging atau ikan "organik", meskipun baru-baru ini saya melihat babi berlabel "eco-pork" dari China. Tidak ada cara untuk mengetahui apa arti label ini.
Sayuran "organik" yang tumbuh secara lokal tersedia di supermarket kelas atas; sementara buah-buahan organik lebih sulit didapat. Sayuran ini, meskipun mengklaim sebagai organik, sering ditanam di tanah yang tidak memenuhi standar internasional untuk produk organik. Jadi sementara mereka mungkin benar-benar tidak memiliki pestisida atau herbisida yang digunakan selama pertumbuhan, mereka mungkin tumbuh di tanah yang tidak terlalu bersih dan disiram dengan air yang juga sangat tercemar.
Memesan Makanan Organik untuk Pengiriman Rumah
Di kota-kota besar ada peningkatan layanan pengiriman rumah dan ketersediaan pemesanan makanan organik secara online. Salah satu pemasok di Shanghai adalah sebuah perusahaan bernama Fields. Meskipun tidak semua produk yang mereka jual bersifat organik, perusahaan-perusahaan ini cenderung mencoba mendapatkan kualitas tertinggi yang mereka dapat. Perusahaan khusus juga bekerja di rumah pengiriman susu organik dan yogurt.
Jika Anda berada di China untuk waktu yang lama, Anda mungkin ingin melihat pengiriman rumah untuk banyak kebutuhan organik Anda.
Restoran Makan
Makan keluar itu rumit. Mereka mungkin mengiklankan makanan sebagai organik tetapi siapa yang tahu. Anda dapat bertanya "Apakah ini organik?" dan jawabannya akan menjadi antusias "ya!" Anda kemudian dapat mengatakan ke server lain "ini tidak organik, kan?" dan mereka akan menjawab sama antusiasnya dengan "tidak".
Sementara minat dan ketersediaan makanan organik di Cina terus meningkat, tidak ada tempat di dekat standar Eropa / Australia / Amerika Utara. Jadi, jika Anda serius melanjutkan Kehidupan Organik Anda di China, maka saya sarankan berpikir seperti tupai dan pak cukup kacang, biji dan buah kering untuk membuat Anda melewati musim dingin.