Makanan tradisional Rusia adalah (menurut pendapat saya) benar-benar lezat. Mulai dari makan malam yang sehat hingga makanan pencuci mulut yang kaya , Anda dapat menikmati makanan yang luar biasa selama perjalanan Anda (dan di rumah, karena makanan Rusia mengandung bahan-bahan yang cukup sederhana). Namun, ada beberapa makanan Rusia yang secara rutin menakut-nakuti teman-teman non-Rusia saya. Meskipun demikian, saya tidak henti-hentinya berusaha membuat mereka setidaknya memberikan makanan-makanan ini. Jika Anda suka berpetualang, saya sangat merekomendasikan mencoba satu atau lebih makanan ini di perjalanan Anda berikutnya ke Rusia.
01 04
Salo (bahasa Rusia: сало)
Mengapa ini menakutkan: Salo adalah sepupu jauh dari bacon. Ini terdiri dari lapisan lemak yang diawetkan dengan atau tanpa kulit. Biasanya asin dan dibumbui dengan lada hitam. Salo biasanya disimpan di lemari es dan dimakan mentah. Menggambarkan rasanya itu rumit - pada dasarnya, Anda benar-benar makan lemak murni. Ini asin dan memiliki rasa yang sangat halus namun entah bagaimana kaya. Kombinasi irisan salo tipis dingin, potongan roti gandum dan es dingin vodka tidak ada duanya. Banyak orang juga menggunakan salo ketika mereka menggoreng irisan kentang atau membuat Borsch.
Mengapa Anda harus mencobanya: Pertama-tama, salo adalah hidangan penting untuk dicoba karena itu teman terbaik vodka (dan saya tidak meragukan bahwa Anda akan berakhir dengan mencoba beberapa vodka Rusia selama perjalanan Anda). Kedua, pasti jenis makanan yang Anda pikir mengerikan sampai Anda mencobanya dan menyadari itu tidak seburuk itu. Ukuran porsi kecil juga membuatnya menjadi hidangan yang sempurna untuk melangkah keluar dari zona kenyamanan kuliner Anda.
02 04
Caviar (bahasa Rusia: икра)
Mengapa menyeramkan: Telur ikan yang diasinkan dengan garam alias kaviar adalah kelezatan Rusia, identik dengan gaya hidup mewah dan untuk beberapa alasan yang sangat populer dengan orang-orang Rusia dari semua lapisan masyarakat. Itu dijual dalam kaleng kecil atau berat dari laras besar yang dipasang tepat di toko. Kaviar merah memiliki tekstur yang tidak biasa, rasa asin yang sangat terasa (beberapa orang menganggapnya terlalu amis) dan berminyak yang membuatnya sempurna. Orang Rusia memakannya dengan roti putih segar (dan sering mentega) atau pancake buatan sendiri (bliny) disajikan dengan krim asam tebal segar (smetana).
Mengapa Anda harus mencobanya: Mari kita hadapi - kaviar adalah hidangan yang semua orang kaitkan dengan makan malam koktail crème de la crème dan makan malam mewah. Tidak mencoba di Rusia akan menjadi kesalahan besar - itu murah dan benar-benar lezat! Meskipun jauh lebih murah di Rusia daripada di tempat lain di dunia, itu masih tidak dapat diakses oleh rata-rata orang Rusia setiap hari, jadi kaviar adalah hidangan yang sangat meriah dan disajikan pada acara-acara besar atau ditawarkan kepada tamu yang sangat istimewa. Jadi - di mana ada kaviar ada pesta Rusia (dan Anda ingin berada di sana)!
03 04
Okroshka (bahasa Rusia: Окрошка)
Mengapa itu menakutkan: Okroshka adalah sup dan sup adalah makanan pokok masakan Rusia. Tapi tentu saja ini Rusia, lagi pula, jadi sup ini tidak seperti sup yang mungkin sudah biasa Anda santap. Ini adalah sup kvas dingin dengan sayuran dan daging yang dimasak. Rasanya cukup sulit untuk digambarkan, jadi mungkin yang terbaik untuk menangkapnya dengan deskripsi proses memasak:
Kvas adalah minuman alkohol tradisional Rusia yang dibuat dari roti gandum yang difermentasi, ragi atau buah beri. Pada suatu hari musim panas, Anda mengambil beberapa kvas dan tuangkan ke dalam mangkuk berisi mentimun cincang, lobak, kentang rebus dan telur, daging dan sosis dimasak, ditaburi dill. Untuk membuat minuman iblis ini semakin jahat, Anda segera menambahkan krim asam. Ini akan terasa sangat menyegarkan karena para kvas, dan sangat ringan karena pada dasarnya tidak lebih dari salad sayuran.
Mengapa Anda harus mencobanya: Orang Rusia makan okroshka ketika sangat panas di luar. Ini adalah cara cerdas mereka makan semua bahan favorit dan sehat mereka ketika memasak adalah sebuah kerumitan. Anda akan terkejut Anda dapat memiliki makanan persegi dalam cuaca yang sangat panas dan merasa segar dan berenergi, tidak kenyang dan berat.
04 04
Kholodec (bahasa Rusia: Холодец)
Mengapa ini menakutkan: Kholodec adalah hidangan yang dibuat dengan kaldu daging, potongan daging dan gelatin. Ini sangat mirip dengan jeli aspik atau jeli apa pun. Mungkin terlihat sangat tidak menarik tetapi sifat kesehatan dan rasa yang luar biasa membuatnya menjadi salah satu hidangan musim dingin Rusia yang paling populer.
Kholodec Rusia adalah daging tetapi tidak sangat gurih sendiri, sehingga biasanya disajikan dingin dengan mustard atau cuka. Biasanya terbuat dari daging sapi atau babi dan membuat makan malam yang sangat hangat. Bayangkan apa yang memakan jeli dengan potongan buah dan pulpa mungkin terasa seperti - kholodec memiliki tekstur yang sama tetapi rasanya benar-benar berbeda. Ini bisa digambarkan sebagai kaldu daging beku yang tebal.
Mengapa Anda harus mencobanya: Kholodec adalah hidangan yang tidak biasa, bahkan bagi banyak orang Rusia, tetapi sangat berharga untuk mencoba versi rumahannya karena mereka yang menyukainya tahu cara menyiapkannya dengan sangat baik! Ini adalah makanan musim dingin tradisional yang dikaitkan dengan liburan musim dingin dan pertemuan keluarga besar. Dan tentu saja ... sering disertai vodka es dingin!