'James Beard Eats Week' Menarik Nama Terbesar Di Dunia Kuliner Ke Chicago

Acara terbesar tahun ini bagi para profesional kuliner dan penggemar makanan adalah James Beard Awards Gala . Kebetulan saja di Chicago untuk tahun ketiga berturut-turut di Lyric Opera of Chicago . Tetapi jika Anda tidak mendapatkan tiket ke gala resmi , yang terjadi pada pukul 6 sore tanggal 1 Mei, kami telah mengumpulkan jajaran makan malam terbaik James Beard Eats Week yang dinyanyikan (21 April-1 Mei), pesta dan acara lainnya di sekitar kota .

Mereka layak untuk dilihat, dari perayaan ulang tahun ke 30 Rick Bayless untuk Frontera Grill ke pesta "Sampah Tiki" di Broken Shaker .

• 01 09

  Brewpubs Premier Chicago dan Pabrik Bir di Bawah Satu Atap

  Mengapa Ini Panas: The Windy City terus membangun kepercayaan dengan penggemar bir kerajinan untuk pilihan spektakuler bir yang berfokus pada kedai minum di sekitar kota . Ini adalah kesempatan untuk melihat sekelompok orang di bawah satu atap saat Band of Bohemia menyelenggarakan acara yang menampilkan produknya serta penawaran dari Half Acre, 18th Street, Forbidden Root, Revolution, Off Color, Pipeworks, dan Dark Matter Coffee.

  Berapa Banyak: $ 25 per orang (biaya mendapat petugas segelas dan semua bir; dari sana para tamu akan membeli tiket dalam jumlah $ 2. Tiket ini dapat digunakan untuk membeli bir dan makanan.)

  Rincian Lain: Ini berlangsung 11: 00-18: 00 Mei 1 di Band of Bohemia : 4710 N. Ravenswood Ave., 773-271-4710

• 02 09

  avec x Sofra Bakery Brunch Collaboration

  Mengapa Ini Panas: Kami benar-benar terobsesi dengan makan siang di sekitar sini , tapi sayangnya, ini adalah acara satu kali saja. "Outstanding Pastry Chef" nominee Maura Kilpatrick, dari Oleana Restaurant Group dan Sofra Bakery , bergabung dengan chef de cuisine Avec Perry Hendrix untuk berbagai hidangan brunch yang diilhami di Timur Tengah selain item brunch reguler avec.

  Berapa Banyak: A la carte; reservasi dapat dilakukan secara online .

  Rincian Lain: Ini berlangsung 10 pagi-2 sore Minggu, 30 April di avec : 615 W. Randolph St., 312-377-2002

• 03 09

  Backyard BBQ Hosted By Boka, Shake Shack, Bang Bang Pie Co.

  Mengapa Ini Panas: Shake Shack dan koki Boka pemenang penghargaan Lee Wolen menciptakan burger unik - terinspirasi oleh menu Boka - untuk BBQ halaman belakang khusus ini terjadi di akhir pekan JBFA. Semuanya berjalan di teras spektakuler Boka, di mana para tamu juga akan mendapatkan makanan ringan dan kue pie dari Bang Bang Pie Co. Koktail, bir, dan anggur akan disertakan.

  Berapa Banyak: Ini $ 40 per orang dan tiket dapat dibeli di sini .

  Rincian Lain: Ini berlangsung 3-6 pm 30 April di Boka: 1729 N. Halsted St., 312-337-6070

• 04 09

  "Trash Tiki" di Broken Shaker

  Mengapa Ini Panas: Bartender inovatif berbasis di London Kelsey Ramage (Dandelyan) dan Iain Griffiths (Mr Lyan) mendirikan toko di Broken Shaker untuk pop-up pertama mereka di AS, Trash Tiki . Mereka membuat koktail tiki anti-limbah yang terbuat dari bahan yang tidak terjual, produk sampingan dan bahan mentah lainnya yang ditujukan untuk sampah.

  Berapa Banyak: tiket masuk gratis; koktail dan gigitan tersedia untuk dibeli

  Rincian Lainnya: Ini berlangsung 3-8 malam tanggal 30 April. Pemesanan dapat dilakukan secara online . Broken Shaker ada di tingkat lobi Freehand Chicago : 19 E. Ohio St., 312-940-3699

• 05 09

  Perayaan Ulang Tahun ke-30 Frontera

  Mengapa Ini Panas: Rick Bayless ' Frontera Farmer Foundation dan Keluarga Nirlaba yang berbasis di Chicago FamilyFarmed menyelenggarakan pesta satu-of-a-kind yang menampilkan diskusi intens tentang masa depan makanan yang baik dan tastings dari jajaran koki all-star. Bersiap-siap untuk gigitan tanda tangan oleh Stephanie Izard, Marcus Samuelsson, Mindy Segal, Ming Tsai, Michael Mina dan Paul Kahan. Semua hasil menguntungkan upaya organisasi untuk mempromosikan pertanian keluarga dan sistem pangan yang lebih sehat dan lebih berkelanjutan. Acara ini merayakan ulang tahun ke-30 Frontera Grill .

  Berapa Banyak: $ 500 per orang; dapatkan tiket di sini

  Detail Lain: Simposium berlangsung pada pukul 5:30 sore, diikuti oleh VIP dan resepsi umum mulai dari 6:30 hingga 8:30 sore 30 April. Berlangsung di Institut Seni Chicago , Modern Wing, 159 E. Monroe St.

• 06 09

  The Iconoclast Dinner Experience (IDE) All-Star Culinary Bash

  Mengapa Ini Panas: Bash Kuliner All-Star diselenggarakan oleh Joseph "JJ" Johnson dan merayakan koki yang diakui JBF. Para tamu dapat menikmati anggur yang mengalir bebas, minuman beralkohol, dan penawaran kuliner dari beberapa koki paling bersemangat di negara ini. Mereka juga akan memiliki kesempatan untuk bertemu, berinteraksi dengan Jamilka Borges (Spoon, Pittsburgh) 2015 Pemenang Penghargaan Semifinalis Bintang Baru JBF; Aya Fukai ( Maple & Ash , Chicago) 2017 JBF Luar Biasa Pastry Chef Award Semifinalis; Joseph "JJ" Johnson (Minton's Harlem, NYC) 2015 JBF Rising Star Chef Award Semifinalis; dan Digby Stridiron (Balter, St. Croix), 2014 JBF Bootcamp Alumni. Seratus persen dari hasil bersih dari acara ini bermanfaat bagi mahasiswa Spelman College dari Jamaika dan negara-negara Afrika sub-Sahara.

  Berapa Banyak: $ 100 per orang; dapatkan tiket di sini

  Detail Lain: Ini berlangsung 8-11 malam 29 April di Morgan di Fulton , 950 W. Fulton St.

• 07 09

  Pengambilan Koktail Tahunan Kedua di Three Dots dan Dash

  Mengapa Ini Panas: Kotor Dick dari Paris dan Trick Dog dari San Francisco berkolaborasi dengan lounge tiki pemenang penghargaan ini di River North untuk acara "pengambilalihan". Mereka akan bergabung dengan Three Dots dan sutradara minuman Dash Julian Cox untuk kreasi yang khusus dan bisa dilepas. Scott Shruder, yang mendirikan Dirty Dick dan OFTD Plantation Rum, dan tim Bon Vivants di belakang Trick Dog juga akan mempromosikan upaya terbaru mereka, Proyek Mural Trick Dog. Buku itu, yang berfungsi ganda sebagai menu koktail mereka, akan dijual di acara tersebut, dengan hasil pergi ke dua nirlaba di San Francisco.

  Berapa Banyak: Event gratis untuk hadir dan terbuka untuk umum. Tidak perlu tiket.

  Rincian Lainnya: Ini berlangsung 5-8 malam tanggal 30 April dan menu juga akan tersedia 1 Mei. Semuanya terjadi di Three Dots and a Dash , 435 N. Clark St., 312-610-4220

• 08 09

  Kota Global, Kekuatan Kuliner Kuliner di Vermilion

  Mengapa Ini Panas: Diselenggarakan oleh James Beard Foundation, World Business Chicago dan Vermilion, panel dan resepsi koktail ini menguji kemampuan kunci kota untuk menarik dan mempertahankan orang, dengan fokus khusus pada Chicago.Panel pemimpin kota terkemuka dan koki selebriti / pemilik restoran termasuk Daniel Boulud, Andrew Zimmern, David Whitaker, dan Rohini Dey. Koktail dan makanan pembuka India-Latin Vermilion akan disajikan. Sebagian dari hasil akan menguntungkan Wanita James Beard Foundation dalam Program Kepemimpinan Kuliner.

  Berapa Banyak: $ 95 per orang; dapatkan tiket di sini

  Detail Lain: Ini berlangsung 6-8 malam tanggal 30 April di Vermilion : 10 W. Hubbard St., 312-527-4060

• 09 09

  Cure Membawa Selama Jam Violet

  Mengapa Ini Hot: James Beard nominee untuk "Outstanding Bar Program" Cure sedang merencanakan pengambilalihan satu malam di salah satu lounge koktail terpanas Chicago . Violet Hour memenangkan penghargaan JBFA pada tahun 2015 , dan untuk tahun kedua berturut-turut mereka dengan anggun mengizinkan bar yang berbasis di New Orleans untuk mengubahnya secara dramatis. Perayaan termasuk soundtrack, koktail, dan gigitan gaya New Orleans.

  Berapa Banyak: A la carte; tidak ada pemesanan; pertama datang pertama dilayani

  Rincian Lainnya: Acara ini berlangsung 10 malam - 2 pagi pada tanggal 30 April di Violet Hour : 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500