Chicago's 'Mad' About Mixology

The Cocktail Lounge Terbaik di Kota Berangin

Jauh sebelum "Mad Men" menghantam gelombang udara, Kota Windy dikenal sebagai kota minuman keras. Bir, bidikan, dan makan siang tiga-martini sesekali adalah racun pilihan kebanyakan orang sampai seri AMC tahun 1960-an membantu mengantarkan revolusi koktail.

Jadi sekarang imbibers - dari penduduk setempat ke pengunjung - mencari elixirs ahli dibuat. Siapa yang melakukannya dengan benar bagi mereka yang mencari tip klasik dan kontemporer? Baru dan lama, kami telah mengumpulkan daftar tempat terbaik untuk mendapatkan yang terbaik di Chicago mixology.

• 01 09

  Aviary / Kantor

  Ketika datang ke lounge koktil, Aviary ada di kelas tersendiri. Lubang penyiraman pemenang penghargaan adalah gagasan ahli gastronomi molekuler Grant Achatz, dan minumannya mengikuti filosofi kuliner yang serupa. Bartender, pada kenyataannya, dijuluki "sous chefs" dan tiba beberapa jam sebelum membuka bahan persiapan. Hasilnya ajaib, dengan perspektif segar dan renditions musiman koktail klasik seperti Manhattan, Champagne cocktail dan Old Fashioned. Tepat di bawah Aviary adalah The Office, ruang undangan kecil yang menampung sekitar 18 tamu untuk minuman dan piring kecil. Kedua bar menawarkan daftar wiski besar dengan scotch dan bourbons langka serta penerbangan wiski yang progresif. 955 W. Fulton Market, 312-226-0868

• 02 09

  Barrelhouse Flat

  Lincoln Park adalah rumah bagi lebih banyak bar daripada yang bisa kita hitung, tetapi ketika datang ke budaya koktail kontemporer, Barrelhouse Flat terobsesi pada setiap detail. Dari dekorasi lansekap, perlengkapan yang direklamasi untuk memberikan suasana otentik ke daftar minuman klasik yang lengkap, Anda akan berpikir Anda mundur ke masa lalu. Mereka mendapatkan lebah ekstra di topi mereka untuk sangat cocok dengan program mixologi dengan makanan, yang berubah secara musiman. 2624 N. Lincoln Ave., 773-857-0421

• 03 09

  Coq D'Or

  Tren-Tren Bar datang dan pergi, tetapi satu hal selalu konsisten: Coq D'Or telah melampaui semuanya. Lounge remang-remang The Drake Hotel sudah ada sejak pencabutan Larangan dan mempertahankan pengaturan yang otentik dan canggih. Bartender berpengalaman dan tanpa basa-basi, dengan keterampilan bercerita yang hebat. Domain mereka adalah tempat yang bagus untuk menetap di pertengahan minggu untuk sesuatu yang kuat dan kaku (Think Old Fashioned, wiski yang rapi). 140 E. Walton St., 312-932-4623

• 04 09

  Drumbar

  Bar hotel lain, Drumbar terlihat dan terasa seperti jenis tempat yang akan mendapatkan banyak sekali aksi Don Draper di tahun 1960-an. Hotel ini terletak di lantai 18 Hotel Raffaello dan memiliki teras luar gedung yang ramai selama bulan-bulan hangat. Sementara daftar koktail klasik adalah pilihan yang jelas untuk minum di sekitar bagian ini, menu progresif harus menarik perhatian mereka yang lebih berani. Daftar itu bersifat musiman dan eksperimental dengan bahan-bahan langka dan roh-roh yang sulit ditemukan. Drumbar juga menawarkan koleksi yang luas dari temuan langka ketika datang ke scotch. 201 E. Delaware St., 312-943-5000

• 05 09

  Gilt Bar

  Dityajikan sebagai lubang pengairan setelah kerja yang bagus, Gilt Bar terletak tepat di seberang jalan dari Merchandise Mart. Sebuah bar yang sangat dicari diukir keluar dari ruang makan yang luas, dan di sanalah bartender bekerja sihir mereka dengan renditions pada koktail Champagne, whiskey smash dan banyak lagi. Lantai bawah adalah rumah bagi The Library, ruang minum intim dengan novel klasik berlapis kulit yang bisa Anda baca sambil menyesap salah satu dari banyak pilihan. 230 W. Kinzie St., 312-464-9544

• 06 09

  Kotak korek api

  Anda tidak harus menjadi kupu-kupu sosial, tetapi Anda harus nyaman menabrak tetangga Anda secara teratur jika Anda pergi minum di bar sudut kecil ini yang telah diukur pada 400 kaki persegi. Setidaknya ada insentif: Pesan koktail dan Anda akan mendapatkan sespan yang cukup untuk minuman kedua. Koktail khas adalah Gimlet dan Manhattans. 770 N. Milwaukee Ave., 312-666-9292

• 07 09

  Sable Kitchen & Bar

  Bar lobi hotel Palomar yang menawan menarik lebih banyak penduduk lokal daripada pengunjung. Dan sementara para bartender memiliki semua trik perdagangan untuk membuat ramuan eksotis dan semacamnya, mereka cepat. Anda akan memiliki koktail di depan Anda dalam waktu yang sama yang diperlukan bagi mereka untuk membuka bir. Mereka juga penggemar wiski besar, jadi pilihannya sangat luas. "Perpustakaan cair" ini terdiri dari koktail yang dibuat dengan bahan-bahan lokal dan buatan. 505 N. State St., 312-755-9704

• 08 09

  Tiga Titik dan Setrip

  Lupakan semua yang pernah Anda ketahui tentang koktail yang terinspirasi tiki. Selada Hibur Anda Bisnis kelas atas Polynesia pub kembali menciptakan segala sesuatu dari Beachcomber ke Zombie. Para tamu berjalan melalui lorong menyala di Hubbard Street dan turun ke bawah untuk aksi, yang meliputi server wanita dalam rok hula, kerumunan yang hidup dan musik mulai dari tahun 1960-an, lagu-lagu surfer sampai hip-hop sekolah tua. 435 N. Clark St., 312-610-4200

• 09 09

  Jam Violet

  Ini telah dikreditkan dengan memelopori adegan mixology Chicago saat ini, dan Violet Hour terus berkembang - bahkan pada apa yang mempertimbangkan “off nights” untuk sebagian besar bar. Beberapa kebijakan VH telah banyak dikritik (tidak ada telepon seluler, 15 menit menunggu koktail, setiap pelanggan harus memiliki tempat duduk), namun ada garis di tikungan untuk masuk hampir setiap malam dalam seminggu. Gaun staf rapi, menyempurnakan setiap koktail dan mempertahankan sikap tenang dalam menghadapi bahkan pelanggan yang paling gelisah. 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500