Di rumah Dim Sum, (dan jika Anda tidak yakin apa yang Dim Sum Anda harus memeriksa Panduan Dim Sum kami) Maxim's Place City Hall adalah restoran Dim Sum paling terkenal di Hong Kong. Ruang makan yang luas telah melayani Dim Sum selama beberapa dekade dan merupakan institusi lokal.
Tinjauan
Sementara Maxim's Palace City Hall memiliki reputasi sebagai turis, itu bukan turis. Masih ada klien lokal yang berdedikasi di sini pada hari Minggu untuk menggali pilihan Dim Sum yang tak ada habisnya.
Mereka bergabung dengan pekerja kantor dan kelompok besar teman-teman merayakan ulang tahun dan festival.
Bagian dari daya tarik adalah bahwa Maxim tetap sepenuhnya tidak dimurnikan. Dim Sum telah menjadi kelas atas di Hong Kong dengan ruang makan kontemporer dan hidangan desainer. Maxim tetap tidak bertobat, norak, mencolok, dan nyaring.
Aula utama dipenuhi dengan meja betty yang malas dan kain putih yang ditutupi kursi dihiasi hiasan emas dan jumbai. Lampu gantung besar, karpet bunga berputar-putar, dan karpet merah tebal mungkin tidak lagi populer tetapi mereka menangkap esensi dari bagaimana restoran Dim Sum Hong Kong pernah terlihat.
Dim Sum sendiri disajikan dengan gaya tradisional. Gerobak makanan berderik dikendarai di sekitar ruang makan oleh pelayan berseragam dan pengunjung dapat memilih hidangan yang mereka inginkan - ada menu bahasa Inggris yang tersedia. Metode pengiriman tradisional ini telah mati di Hong Kong, diganti dengan kartu makanan di meja.
Apakah gerobak makanan menarik perhatian? Mungkin. Apakah mereka menyenangkan? Tentu saja.
Mungkin hal terbaik tentang Maxim's Palace City Hall adalah suasananya. Dim Sum adalah makanan bersama dan meja biasanya diisi dengan kelompok besar rekan kerja dan keluarga yang sedang makan malam. Semua restoran Dim Sum berisik - Maxim's parau.
Orang banyak berarti makan sangat sempit, dan Anda juga dapat mengharapkan antrian keluar dari pintu - terutama pada waktu makan siang dan hari Minggu. Kebisingan dan kerumunan dapat mengintimidasi tetapi mereka adalah bagian penting dari pengalaman Dim Sum.
Jadi, apakah ada yang bagus?
Mungkin sumber terbesar argumen tentang Maxim adalah kualitas makanan. Bahwa ada baiknya tidak dipertanyakan, tetapi banyak orang mengklaim bahwa Anda bisa mendapatkan Dim Sum jauh lebih murah di tempat lain. Itu mungkin benar. Di Maxim Anda membayar premi kecil untuk atmosfer dan reputasi - Anda bisa mendapatkan Michelin Starred Dim Sum untuk setengah harga ini di Tim Ho Wan. Sementara harga mungkin sedikit meningkat, Maxim tidak mahal dan kunjungan di sini seharusnya tidak merusak anggaran Anda terlalu serius.
Piring hampir semua klasik, termasuk favorit seperti Siu Mai (babi dan udang pangsit) dan char siu bau (roti babi kukus). Anda dapat menggunakan panduan pemesanan Dim Sum kami untuk mengetahui hidangan mana yang terbaik. Yang terbaik untuk mempersiapkan sebelum Anda pergi seperti (seperti di banyak restoran Dim Sum) layanan dapat cepat - terbaik.
Garis bawah
Maxim's lebih dari sekedar restoran - ini adalah pengalaman dan itulah yang Dim Sum maksudkan. Bagi mereka yang belum pernah mencoba Dim Sum atau berkunjung ke Hong Kong, ini tetap harus dikunjungi.
Coba dan ambil beberapa teman sehingga Anda dapat mencoba beberapa hidangan. Ingat untuk datang lebih awal, antrean bisa lebih dari 30 menit pada waktu makan siang dan lebih lama pada hari Minggu jadi cobalah dan segera tiba setelah pembukaan.