Montreal Likes Maple Syrup ... dan Sugar Shacks
Menurut Federasi Quebec Produsen Sirup Maple, lebih dari dua pertiga sirup maple dunia diproduksi di provinsi cabre à sucre di Quebec. Provinsi Quebec juga mengkonsumsi lebih banyak produk maple per kapita daripada di tempat lain di dunia. Dan bagi siapa saja yang pernah mencicipi getah manis maple dalam berbagai bentuknya, bisakah Anda dengan jujur menyalahkan kita?
Bagian dan paket dari pengalaman sirup maple Quebec melibatkan proses pengadukan. Itu kode untuk makan gubuk gula.
The Sugar Shack Meal
Penduduk setempat sudah tahu apa yang diharapkan. Tetapi bagi siapa pun yang baru mengenal Montreal dan konsep gula pasir, berikut adalah rincian tentang apa yang dapat Anda harapkan pada gubuk gulma pertama Anda (kecuali jika Anda pergi ke orang gila Martin Picard, Sugar Shack Au Pied de Cochon ), di mana Anda dapat mengharapkan cukup banyak apa pun).
Di mana skor makanan shack gula tertinggi? Anda memiliki dua opsi.
Gubuk Urban Sugar Montreal
Menimbang adalah ritual budaya di Montreal. Musim hidup pendek yang bervariasi setiap tahun, di suatu tempat dari akhir Februari hingga awal Mei, mungkin kegiatan yang paling terkenal, selain mengunjungi gubuk gula, adalah makan taffy maple panas di salju segar .
Maple taffy berdiri mulai muncul di kota sekitar awal Maret di luar stasiun metro tertentu , di Parc Jean-Drapeau dan di Pasar Jean-Talon sementara pondok-pondok gula perkotaan menawarkan dalam beberapa kasus makanan cabane à sucre biasanya memulai musim mereka di bulan Maret, kadang-kadang April. Dan sementara mereka semua menenangkan keinginan mendesak maple, mereka juga memunculkan nostalgia untuk gubuk gula asli, atau cabane à sucre , pengalaman.
Dan sementara tidak ada yang mengalahkan pengalaman shack gula asli di salah satu off-island cabanes à sucre Montreal, mungkin Anda hanya ingin mencoba sesuatu yang sedikit lebih dekat ke rumah. Sembilan item pertama dalam daftar kami di bawah ini adalah gubuk gula Montreal dan hot taffy stands yang terletak di pulau Montreal. Dan meskipun sebagian besar tidak menyajikan makanan tradisional skala penuh, mereka adalah obat penawar yang sempurna bagi mereka yang mengidam sirup maple sial.
Pengalaman Gula Gula Tradisional
The sugaring nyata terjadi di luar Montreal, di 200 atau lebih gubuk gula tersebar di seluruh provinsi Quebec. Pada salah satu dari ini, Anda dapat menikmati wahana luncur, coba gula-gula maple di atas salju, dan isilah wajah Anda dengan makanan tradisional makan sepuasnya yang dilengkapi dengan musik rakyat yang hidup atau perpaduan tari canggung.
Tujuh item terakhir dalam daftar kami di bawah ini (dimulai dengan # 10) adalah gubuk-gubuk unik di dekat Montreal, semuanya dalam satu jam perjalanan dari kota.
01 16
Montreal Botanical Garden
Menunggu detail untuk 2018
Setiap tahun, Montreal Botanical Garden mengusulkan pengalaman gubuk gula minus udara pedesaan dan makanan tradisional. Pelajari bagaimana sirup maple dibuat, makan permen tilam maple di atas salju, beli produk maple, dan ambil di pameran Garden's Treehouse. Ini adalah opsi yang paling cocok untuk orang-orang dari luar kota, keluarga, dan penduduk yang berlokasi di pusat menggunakan angkutan umum. Saat Anda di sana, pertimbangkan merencanakan kunjungan ke Insectarium , Biodome , dan Planetarium .
Kapan: Biasanya buka setiap hari di minggu pertama bulan Maret (liburan musim semi), dan setiap akhir pekan berikutnya di bulan Maret
Biaya: Hubungi (514) 872-1400 untuk detailnya
02 dari 16
Le Richmond's Brunch à l'Érable
Menunggu detail untuk 2018
Memimpikan pengalaman kuliner kelas atas yang membangkitkan gubuk gula lebih dari mengemulasikannya? Coba maple brunch Le Richmond pilih akhir pekan selama musim pada jam 10 pagi. Pilihan a la carte tahun lalu sudah termasuk hidangan foie gras yang disajikan dengan terrine darah, salad arugula, dan roti panggang Perancis ($ 18), ikan trout asap dingin yang dilapisi maple ( $ 15) dan ayam cornish layerle-glazed ($ 22). Item menu dan harga dapat berubah.
Biaya: Pada tahun-tahun sebelumnya, biaya bervariasi dari $ 11 untuk piring buah menjadi $ 45 untuk piring berbagi
03 16
Cabane Chez Jean
Ingin gubuk gula otentik itu terasa tanpa harus pergi ke pedesaan? Coba Parc Jean-Drapeau 's Cabane Chez Jean. Menu gaya all-you-can-eat menampilkan apa yang akan dilayani oleh cabane à sucre . Tidak ada kabar jika Cabane kembali untuk tahun 2017. Tetap disini.
Biaya: pada tahun 2018, $ 30 dewasa, $ 20 anak-anak, gratis untuk usia 3 tahun ke bawah
04 dari 16
Old Port Sugar Shack: Scania Un Chef à l'Érable
Menunggu detail untuk 2018
Ingin makanan kelas atas tetapi dengan nuansa pedesaan? Nikmati menu maple-centric lima-kursus seharga $ 63 per orang, $ 20 untuk anak-anak di bawah usia 12 tahun. Hidangan termasuk sirup maple memenangkan sup ton, telur deviled dengan salmon yang diasapi di atas kayu maple, dan pipi babi direbus dengan kacang hijau, pecan dan feta.
Kapan: Tahun 2017, acara diadakan dari 10 Maret hingga 16 April
Biaya: Pada 2017, harga adalah $ 65 per orang, $ 25 untuk anak-anak (+ pajak dan layanan)
05 dari 16
Pasar Jean-Talon
Sama seperti Montreal Botanical Garden, Pasar Jean-Talon bukanlah gubuk gula. Tidak ada makanan gubuk tradisional yang ditawarkan pada saat ini, TETAPI itu tempat yang bagus untuk persediaan sirup maple dan menikmati beberapa gula panas yang disajikan di salju. Seperti jarum jam, ada stan gula-gula panas yang dibentuk setiap Maret dan April, kadang-kadang sedini akhir Februari.
Biaya: Informasi yang tersedia di lokasi, biasanya sekitar $ 1,50 hingga $ 3 per batang hot taffy
06 16
Cap St. Jacques
Cap St. Jacques, sebuah taman besar yang terletak di ujung barat Pulau Montreal, dapat sedikit keluar dari jalan jika Anda tidak tinggal di daerah tersebut, tetapi dapat dijangkau dengan angkutan umum dan taman memiliki banyak untuk ditawarkan pengunjung: ini adalah pengalaman paling dekat dengan hari di sebuah gubuk gula di hutan tanpa meninggalkan kota. Selain makan taffy maple organik di salju, ada sup kacang, pancake (polos atau dengan ham dan keju), dan kue sirup maple yang dijual di tempat. Wahana traktor ditawarkan serta kunjungan ke peternakan hewan di lokasi.
Kapan: Biasanya buka setiap hari di minggu pertama bulan Maret (liburan musim semi), dan setiap akhir pekan dari akhir Februari hingga April.
Biaya: $ 3 untuk setiap taffy maple stick, $ 3 naik traktor ($ 4 usia 12 tahun ke atas, $ 3 untuk usia 2 hingga 11 tahun, gratis di bawah usia 2), $ 5 atau kurang untuk item menu, hubungi (514) (514) 280-6743 untuk harga pada kegiatan lain, termasuk snowshoeing dan ski lintas-daerah, perizinan cuaca.
07 dari 16
Morgan Arboretum
Cagar hutan Universitas McGill, rumah bagi 330 spesies hortikultura, sayangnya tidak berada dalam jarak yang masuk akal dari angkutan umum. Tetapi jika Anda dapat membuatnya dengan mobil, lakukanlah. Anda akan dapat menikmati musim di tengah-tengah arboretum sugar maple arboretum, di mana gubuk gula berada dan melihat bagaimana sirup maple digunakan. Arboretum membuat sirup maple sendiri dengan cara tradisional: dengan mengumpulkan getah pohon dalam ember dan mendidihkannya di atas api kayu.
Sirup maple dijual di tempat dalam jumlah terbatas. Tur berpemandu fasilitas berlangsung hingga dua jam. Dalam kata-kata Arboretum: '' merayakan kembalinya musim semi di hutan mapel gula kami, salah satu dari sedikit yang tersisa di Pulau Montreal. Nikmati tumpangan gerobak ke rumah gula kami dan pelajari bagaimana sirup dibuat dengan cara tradisional: di atas api kayu, dari getah yang dikumpulkan dalam ember. Sosis Jerman, hot dog, minuman, dan tentu saja, gula-gula di salju akan dijual dengan biaya nominal. Ini, untuk sebagian besar, acara luar ruangan. '' Pihak yang berminat disarankan untuk memesan tempat dengan menelepon (514) 398-7811.
Kapan: Pada 2018, rayakan pada 8 Maret dari jam 9 pagi hingga 11 pagi dan 25 Maret dan 8 April dari tengah hari ke jam 3:30 sore
Biaya: Pendaftaran bervariasi. Tanggal awal Maret biaya $ 10 untuk anggota, $ 12 untuk non-anggota. Tanggal akhir Maret dan awal April keduanya gratis untuk anggota dengan biaya masuk reguler yang berlaku untuk non-anggota: anak $ 3,50, dewasa $ 7, senior & pelajar $ 4,50, tarif keluarga $ 17. Perhatikan bahwa hanya dua tanggal terakhir yang melibatkan makanan yang dijual di lokasi.
08 16
Cabane Panache dan bois rond: Sugaring Off di Promenade Wellington
Ini adalah festival jalanan sirup maple. Selain kebanyakan makanan jalanan yang diresapi sirup, musik dan tarian rakyat Quebec tradisional, permainan lumberjack style, kerajinan lokal untuk dijual, dan atraksi lainnya ada di agenda tahunan.
Tanggal: 22 Maret - 25 Maret 2018
Biaya: tiket masuk gratis, biasanya $ 2 hingga $ 5 per pencicipan
09 dari 16
Brunch de la Cabane à Sucre
Menunggu detail untuk 2018
Soup, maple ham, pancake, dan hidangan musiman lainnya disajikan di Espace La Fontaine yang menawan di Parc la Fontaine setiap musim gubuk gula. Meskipun bukan tempat makan gubuk otentik dengan tembakan panjang, makanan lima-tahun tahun ini masih merupakan pilihan pusat kota yang menarik dan ramah anggaran bagi keluarga.
Kapan: Pada tahun-tahun sebelumnya, telah diadakan akhir pekan dari jam 10 pagi sampai jam 3 sore, pertengahan Maret hingga awal April
Biaya: Pada tahun-tahun sebelumnya, biaya masuk tetap $ 20, $ 15 untuk usia antara 4 dan 8 tahun
10 dari 16
Cabane à Sucre Bouvrette
Gubuk besar untuk anak-anak, Cabane à Sucre Bouvrette dilengkapi dengan kereta uap.
11 dari 16
Cabane à Sucre Handfield
Cabane à Sucre Handfield adalah salah satu dari sedikit gubuk gula dekat Montreal di mana Anda dapat memesan perawatan spa atau pijat sebelum makan gubuk tradisional, lengkap dengan pemain biola hidup. Akomodasi bermalam juga tersedia.
12 dari 16
Gula Shack Au Pied de Cochon
Chef Martin Picard dari Au Pied de Cochon (bahasa Prancis untuk "di kaki babi"), dalang dibalik apa yang bisa dibilang salah satu dari sepuluh restoran terbaik di Montreal, mengubah kebobrokan lemak tinggi menjadi bentuk seni setiap hari, dengan kecenderungan yang mengganggu nutrisi untuk mengoleskan / memandikan / merusak setiap hidangan di menu, termasuk makanan penutup dan poutine, dengan foie gras. Memperluas kekaisaran dekadennya pada tahun 2009 untuk memasukkan produk maple, gula shack Au Pied de Cochon lahir, melayani gubuk gula tradisional dengan sentuhan.
13 dari 16
Érablière Denis Charbonneau
Gubuk gula dan kebun apel, Érablière Denis Charbonneau (alias Verger Denis Charbonneau) menawarkan tidak hanya menu makan tradisional ala guling, lengkap dengan kacang panggang, turtière dan kulit babi tetapi juga menawarkan apel ala carte. Item menu -entris seperti apel crêpes dan daging sapi dengan saus apel, jarang terjadi di tanah gubuk gula. Tetapi Anda harus memesannya secara terpisah karena tidak termasuk dengan makanan gubuk gula. Anak-anak akan MENCINTAI arak panas tanpa batas Charbonneau di atas salju . Ada juga kemungkinan naik kuda dan mendaki gunung di hutan di seberang jalan.
14 dari 16
Sucrerie de la Montagne
Nikmati daya tarik kuno Sucrerie de la Montagne, yang dibangun di situs warisan berusia 200 tahun. Ski lintas alam di 25 km dari jalur yang tersedia dan pelengkap makanan shack gula Anda dengan menginap semalam di pondok kayu.
15 dari 16
Cabane à Sucre Paquette
Disarankan untuk keluarga. Mintalah staf untuk mengenakan kostum pelopor, kunjungi Museum Maple, nikmati perjalanan kuda, dan kegiatan menyenangkan lainnya di Cabane à Sucre Paquette. Dapat diakses kursi roda.
16 dari 16
L'Hermine Maître Sucrier
Nikmati naik kereta luncur diikuti oleh salah satu makanan shack gula terbaik di Quebec, di L'Hermine Maître Sucrier yang memenangkan penghargaan. Dapat diakses kursi roda.