Hidangan Otentik dan Otentik dalam Pengaturan Laid-Back
Selama bertahun-tahun, Chez Gladines telah menjadi semacam nama merek di antara mahasiswa boho Paris dan mahasiswa yang kekurangan uang. Ini telah direkomendasikan kepada saya berkali-kali sebagai salah satu tempat terbaik di Paris untuk tarif Basque-gaya yang murah, sederhana, memuaskan, dan juga telah sangat dipuji karena suasananya yang santai dan ceria, yang mengelola kegilaan dan dunia lama pesona.
Baca terkait: Restoran Perancis Budget Terbaik di Paris
Karena ingin menghakimi diriku sendiri, aku menemani seorang teman yang sudah dengan senang hati makan malam di sini - dan akhirnya yakin. Dari salad campuran besar yang disajikan dalam mangkuk logam raksasa untuk apa pun, untuk hidangan Basque yang hangat disajikan dengan kesederhanaan, Gladines memberikan.
Kelebihan:
- Hidangan Prancis-Basque dan Barat Daya yang lezat dan otentik
- Porsi yang murah hati dengan harga pantas
- Suasana yang sehat, di suatu tempat antara sekolah tua Paris dan hip
Cons:
- Pemesanan tidak diterima
- Tidak ada kartu kredit
- Tidak terlalu intim: mungkin hindari untuk têtes-à-têtes romantis
Info Praktis:
- Alamat: 30 Rue des Cinq Diamants, arondisemen ke-13
- Tel .: 33 (0) 1 45 80 70 10
- Metro : Place d'Italie atau Corvisart
- Bus: Jalur 62
- Jam: Senin-Selasa, 12:00 - 15:00 dan 19:00 - 12:00; Rab-Sab 12 siang-3 sore dan 7 malam-1 pagi; Duduk. 12:00 - 16:00 dan 19:00 - 01:00; Matahari. 12 malam - 4 sore
- Masakan: Basque Perancis dan Barat Daya (regional). Salad campuran raksasa, ayam bergaya Basque (disarankan), cassoulet, kentang dengan keju ham dan cantal, dan piperade (telur bergaya Basque berebut dengan sayuran) termasuk di antara spesialisasi rumah.
- Minuman: Daftar anggur; bir dan sari buah apel
- Kisaran harga: Approx. 10-15 euro per orang untuk menu lengkap (starter, hidangan utama, pencuci mulut, anggur)
- Kerumunan: Boho, siswa, pelanggan lingkungan
- Pemesanan: tidak diterima. Pastikan untuk datang lebih awal (jam 7 malam atau lebih) untuk menghindari menunggu di luar bersama orang banyak. Ini adalah restoran yang sangat berharga dan orang banyak yang konstan.
Pengaturan dan Mendapatkannya
Terletak di jantung lingkungan kuno Butte aux Cailles Paris , terkenal dengan pesona desa dan rumah-rumah art nouveau, Chez Gladines terletak di Rue des Cinq Diamants, sebuah jalan sempit yang dipenuhi dengan bar-bar yang selalu penuh, restoran, dan "kafe konsep ". Jalan-jalan kecil yang kebanyakan pejalan kaki, toko-toko tukang dan sudut tersembunyi membuatnya mudah untuk melupakan bahwa Anda berada di kota besar.
Lihat terkait: Gambar Butte aux Cailles dan Mantranya yang Seperti Desa
Mengetahui bahwa kerumunan akan segera berbaris di sekitar blok, rekan saya dan saya tiba lebih awal, mengelola dengan mudah mengamankan meja. Tempat sudah ramai, dan pelayan ramah meminta kami untuk berbagi meja dengan dua orang lain. Hal ini mungkin sangat mengganggu, tetapi suasana Gladines yang mudah dan ramah menular, dan kami segera mengobrol dengan tetangga-tetangga meja kami tentang menu. Saya hampir tidak percaya saya di Paris, di mana berbicara dengan orang asing adalah peristiwa langka.
The Ambiance
Restoran ini dihiasi dengan ikon tradisional Basque, termasuk bendera Basque dan bonhomme cone-nosed, yang anehnya menyerupai Pinocchio. Lalu ada cermin besar di dinding yang ditempeli poster-poster yang menguning-kunang dan kartu pos dari aktor-aktor indie-rock dan seniman pertunjukan.
Disandingkan dengan taplak meja dan bunga anyelir yang sudah diatur di atas meja, efeknya adalah campuran eklektik hipster perkotaan dan ceria, kelas pekerja Paris kuno.
Pengalaman Bersantap
Pelayan kami yang ramah dan siap membantu segera datang untuk membuat saran dan menjawab pertanyaan kami tentang menu. Dia jelas bergairah tentang masakan Basque dan barat daya dan dengan riang menerjemahkan beberapa menu yang lebih misterius.
Tarif
Kurang dari kelaparan dan kagum dengan porsi berlebihan, hampir Utara-Amerika yang disajikan di sekitar restoran, teman saya dan saya memutuskan untuk memesan hidangan utama dan minuman, mencari kita akan melihat tentang pencuci mulut nanti - jika kita masih memiliki ruang, itu aku s.
Teman saya memilih filet daging sapi yang lebih hangat dari yang dimasak dengan gaya dasar (11.60 Euro) , dengan ham, saus krim, dan lapisan tipis, kentang bergaya gratin yang telah digoreng dengan lemak bebek, memberi mereka rasa pedas yang khas. rasa khas masakan barat daya Perancis.
Sebagai penduduk asli Iowa, rekan saya mencatat bahwa piringan tersebut dengan nyaman mengingatkan pada masakan barat tengah: tanpa basa-basi, sederhana, dan lezat.
Saya mengikuti saran pelayan dan memesan chipiron biscaina : seluruh cumi dalam saus mirip ratatouille, disajikan dengan kentang rumah (10,50 Euro). Saya terkejut melihat bahwa itu datang disajikan seperti rebusan, dalam sesuatu yang menyerupai tempayan kecil, dan kentang berada dalam rebusan, alih-alih disajikan sebagai sisinya. Agak memprihatinkan, terutama karena cumi utuh dan menyerupai gurita kecil, saya akhirnya dimenangkan oleh hidangan aneh, yang teksturnya pada awalnya aneh dan semakin tumbuh pada Anda. Pelayan membawa bumbu tradisional Basque, espilette , dan menasihati saya untuk menaburkannya di atas chipiron saya. Catatan pedas benar-benar mengeluarkan rasa dan tekstur dari hidangan yang mengejutkan ini, di suatu tempat antara Provence dan masakan pesisir Spanyol.
Baca terkait: Crepes dan Creperies Terbaik di Paris
Makanan penutup, minuman, dan garis bawah saya
Karena ini adalah hari yang hangat di bulan April, kami memilih sebotol sari raksasa untuk menemani hidangan kami (9.50 Euro), sambil memperhatikan bahwa Gladines juga bar anggur, yang mengkhususkan diri dalam varietas barat daya. Mungkin bukan pilihan tradisional, cider renyah, sedikit manis, sedikit asam entah bagaimana bekerja dengan baik dengan makanan kami.
Seperti yang diharapkan, bagian yang cukup banyak telah memberi kita sedikit ruang untuk pencuci mulut, jadi kita puas berbagi karamel crème : puding khas Prancis dengan saus karamel yang menyerupai flan Meksiko. Dingin dan lembut, namun relatif ringan, makanan penutup sederhana ini membuktikan sentuhan akhir yang baik untuk makanan kami. Dengan hanya 2,60 Euro, ini adalah pilihan hidangan penutup yang juga sesuai anggaran yang ketat.
Garis Bawah Saya?
Chez Gladines mengharumkan reputasinya sebagai salah satu restoran dengan anggaran terbaik di Paris . Jika Anda mencari hidangan Perancis regional yang lezat disajikan dengan kesederhanaan dalam porsi yang murah hati, Chez Gladines adalah untuk Anda. Cobalah restoran ini untuk merasakan betapa hangatnya Paris - di sini, klise-klise kecekuan dan kekakuan Paris tidak memiliki tempat. Bising dan ramah tamah, ini adalah tempat di mana percakapan spontan dengan penduduk setempat mungkin. Di sisi lain, jika Anda mencari sudut yang intim untuk makan malam romantis, adalah vegetarian ketat, atau syirik meja yang penuh sesak, restoran mungkin mengesampingkan gaya Anda.
Harap dicatat bahwa sementara harga dan item menu akurat pada saat restoran ini ditinjau, mereka dapat berubah sewaktu-waktu.