Berkat program televisi di saluran seperti Jaringan Makanan, Saluran Memasak, Bravo, dan Saluran Perjalanan, para koki telah menjadi selebritis dan merek yang berharga. Karena bandara di seluruh Amerika Serikat terus meningkatkan penawaran restoran mereka, banyak yang mencari restoran-restoran bermerek koki terkenal. Dan restoran-restoran ini menawarkan segalanya mulai dari masakan kelas atas hingga makanan rumahan, dengan sesuatu untuk semua orang.
Bethesda, HMS Host yang berbasis di Maryland adalah perusahaan yang menjalankan konsesi makanan dan minuman di bandara di AS dan Kanada. Ini telah menciptakan sebuah divisi yang berfokus hanya pada koki selebriti yang diwakilinya. Merek yang diwakilinya adalah:
Kontes Chef dua kali, Chef Mike Isabella, membuka restoran yang terinspirasi oleh Yunani, Kapnos Taverna, di Bandara Nasional Ronald Reagan Washington.
Konsep Chef Roger Mooking, Twist, terletak di Bandara Internasional Toronto-Pearson. Dia adalah tuan rumah "Man Fire Food" di Cooking Channel dan berfungsi sebagai hakim di "Chopped Canada."
Chef Bryan Caswell pemenang penghargaan menciptakan 3rd Bar Oyster & Eating House yang terletak di Houston George Bush Intercontinental Airport . Penghargaannya termasuk Penghargaan Koki Terbaik 2009 dari Makanan & Anggur, Semifinalis untuk James Beard 2011 Best Western Chef, dan tempat di Continental Airlines Congress of Chefs.
Todd English's Bonfire, terletak di Terminal 2 Bandara Internasional John F. Kennedy dan Terminal B Bandara Internasional Boston-Logan;
"Top Chef" pemenang Tinta Michael Voltaggio di Los Angeles International Tom Bradley International Terminal;
Lorena Garcia Tapas di Bandara Internasional Hartsfield-Jackson dan Lorena Garcia Cocina di Bandara Internasional Miami;
Tortas Frontera oleh Rick Bayless, terletak di Terminal 1, 3 dan 5 Bandara Chicago O'Hare International;
Burke David Burke dalam Kotak, D Gates, Gerbang 52, Bandar Udara Internasional McCarran ;
Kathy Casey's Dish D'Lish, Terminal Sentral, Bandara Internasional Seattle-Tacoma; dan
Wolfgang Puck Express, di Hartsfield-Jackson, Boston-Logan, Charlotte-Douglas, Chicago O'Hare, Cincinnati / Northern Kentucky, Bandara Internasional Denver, Bandara Internasional Indianapolis, JFK, Los Angeles International, dan McCarran.
Operator makanan dan minuman populer lainnya adalah Manajemen OTG yang berbasis di New York. Perusahaan ini lepas landas setelah disadap JetBlue Airways untuk menangani gerai makanan dan minuman di Terminal 5 kapal induk di Bandara JFK. Sejak itu, OTG memiliki gerai di sembilan bandara AS dan Kanada. Beberapa konsep mereka termasuk:
Mark Ladner's Aeronuova, restoran Italia di Terminal 5 Bandara JFK ;
Roberto Santibañez's Revolucion, restoran Meksiko regional di Terminal 5 Bandara JFK;
Jose Garces 'Local, di Bandara Internasional Philadelphia Terminal 5;
Empire Tavern, sebuah kolaborasi dari Balthazar's Lee Hanson dan Riad Nasr, LaGuardia Airport Terminal C ;
Burger Kustom Pat LaFrieda, di Terminal C LaGuardia;
Chef Aaron Sanchez's Veulo Taqueria, di LaGuardia's Terminal C; dan
Chef Anne Burrell's Vagabond Burger Bar, di LaGuardia's Terminal C.
OTG juga bermitra dengan United Airlines untuk mengubah sepenuhnya Terminal 3 pengangkut di pusat Bandara Internasional Newark-Liberty. Koki selebriti dengan gerai yang direncanakan di terminal yang ditingkatkan ini termasuk Chef Alain Ducasse yang berbintang Michelin; Besi Chef Mark Forgione; Chef Amanda Freitag; Chef Besi Jose Garces; Chef Besi Alex Guarnaschelli; dan kontestan Top Chef Dale Talde.
Hojeij Branded Food yang berpusat di Atlanta adalah operator konsesi makanan dan minuman dengan restoran-restoran bermerek yang terkenal, termasuk:
Cat Cora's Kitchen, di George Bush Intercontinental's Terminal E, Salt Lake City International Concourse B, Terminal 2 San Francisco International dan Concourse A Hartsfield-Jackson; dan
G. Negara Rendah Garvin, di Concourse Hartsfield-Jackson A.
Newark, Delaware North yang berbasis di Delaware memiliki koki selebriti sendiri yang stabil:
Tusuk Sate dari Iron Chef Masaharu Morimoto, restoran cepat saji yang menawarkan makanan jalanan dan bar Jepang di Terminal 5 Bandara LAX;
Wolfgang Puck Express di Terminal 7 Bandara LAX;
Leah Chase's Dooky Chase, di Concourse A Bandara Internasional Louis Armstrong New Orleans; dan
Food Network Kitchen di Terminal 3 Bandara Fort Lauderdale-Hollywood International, Concourse F.
Dan United Concessions Group yang berbasis di Cleveland telah membuka Iron Chef Michael Symon's Bar Symon di Washington Dulles dan bandara Pittsburgh. Jadi pada saat Anda berada di bandara, periksa makanan terkenal mereka.