Dikembangkan oleh Inggris, Fort adalah turis populer dan distrik bisnis di sebelah Colaba di Mumbai selatan. Karena keragamannya, Anda akan menemukan semua jenis restoran di sana termasuk kafe dan toko roti Parsi yang bersejarah, kedai makanan jalanan sederhana, restoran yang menyajikan masakan tradisional India, dan tempat makanan sehat yang modis. Banyak yang terletak di Kawasan Seni Kala Ghoda yang asri. Inilah yang harus makan di lingkungan Benteng Mumbai.
01 09
Masakan India Utara: Khyber
Salah satu restoran masakan India yang wajib dicoba di Mumbai , Khyber menyajikan hidangan otentik dari Northwest Frontier of univided India (sekarang Pakistan). Restoran landmark ini dengan interior anggun, didirikan pada tahun 1958, dinamai setelah Silk Road Khyber Pass antara Asia tengah dan selatan. Selama bertahun-tahun, banyak selebritis internasional termasuk Paul McCartney dan Richard Gere telah makan malam di restoran. Menunya memiliki lebih dari 250 item, dengan sorotan menjadi hidangan tandoori dan daging domba rebus. Namun, vegetarian juga akan menemukan berbagai opsi yang bagus.
02 09
Seafood: Trishna
Trishna adalah restoran terkenal dan lama lainnya di lingkungan Fort. Tempat ini terkenal dengan makanan laut India selatan yang bagus, yang termasuk yang terbaik di kota ini. Tidak banyak ruang di dalam restoran dan tidak mengherankan selalu menarik kerumunan, jadi pesanlah terlebih dahulu untuk menghindari menunggu. Hidangan andalannya adalah kepiting dalam saus bawang putih lada mentega. Hidangan populer lainnya termasuk ikan bergaya Hyderabadi (dilapisi lada dan panggang), cumi atau udang koliwada (direndam dalam adonan dan teman dalam), dan lobster bawang putih dingin.
Jika Anda memiliki anggaran, Mahesh Lunch Home sedikit lebih murah tetapi tetap sangat baik. Atau, kunjungi Apoorva atau Pratap Lunch Home di dekat Horniman Circle untuk menikmati hidangan laut yang murah dan lezat.
03 09
Vegetarian Thali: Chetana
Merasa sangat lapar? Lihat tidak lebih jauh dari Chetana di Kala Ghoda's Rampart Row untuk vegetarian thali (piring) sederhana namun memuaskan, mencakup negara-negara seperti Gujarat, Rajasthan, dan Maharashtra. Restoran dibuka sebagai sandwich dan kedai kopi pada tahun 1946 untuk melayani para intelektual dan elit kota, yang terlibat dalam diskusi filosofis dan permainan catur. Namun, telah berevolusi selama bertahun-tahun, dan selanjutnya diperluas dan direnovasi pada tahun 2001. Pilih Chetana Health Thali untuk hidangan yang dimasak tanpa minyak dan susu, dan rotis yang dibuat dengan tepung jowar dan baajra yang tidak dimurnikan.
04 09
Parsi Cuisine: Britannia & Company
Historic Britannia & Co adalah salah satu restoran terakhir yang tersisa yang dimulai oleh Parsi dan masyarakat Iran Zoroaster di Mumbai. Sudah dalam bisnis sejak 1923, dalam bangunan vintage yang sesuai yang dirancang oleh arsitek Skotlandia George Wittet (siapa yang paling terkenal untuk merancang Gateway of India) di Ballard Estate, lingkungan benteng di Fort. Yang menarik adalah restoran yang sangat digemari oleh daging kambing berry pulao tidak diperkenalkan sampai tahun 1982. Restoran ini awalnya menyajikan makanan Kontinental ke Inggris, diikuti oleh hidangan Mughlai dan Mangalore setelah mereka pergi, sebelum akhirnya kembali ke akarnya. Resep yang tepat dari pulao , yang atasnya dengan barberry impor Iran, adalah rahasia keluarga yang dipegang erat.
05 09
Chai and Baked Goods: Yazdani Bakery
Yazdani Bakery didirikan oleh seorang tukang roti Zoroastrian Iran pada tahun 1950, di Cawasji Patel Street, di jantung distrik Bora Bazaar yang ramai di distrik itu. Seperti Britannia & Company, ia memiliki suasana dunia tua yang sama suram dari zaman dulu. Bergabunglah dengan pengikut tetap yang setia yang pergi ke sana untuk hot chai dan brun maska (roti kering yang digiling ), baru dipanggang di tempat dalam oven kayu bakar tradisional. Pemilik lansia yang eksentrik adalah seorang petinju di masa mudanya, dan ia bahkan dapat berpose untuk Anda!
06 09
Makanan Ringan, Makanan Jalanan dan Jus: Badshah
Ketika Badshah (sebutan untuk raja Mughal) didirikan di seberang Crawford Market pada tahun 1905, Inggris masih berkuasa di Mumbai dan Gateway of India bahkan tidak ada. Restoran terus dihormati karena makanan ringan India selatan yang disiapkan secara higienis, makanan jalanan lokal, dan jus. Ini adalah tempat yang nyaman untuk beristirahat dan mengisi bensin sambil berbelanja di pasar sekitarnya. Cobalah pav bhaji (sayuran tumbuk pedas dengan mentega dan roti, spesialisasi Mumbai), royal falooda (minuman penutup es krim dengan mi vermilcelli dan buah kering), atau Mysore sada dosa ( dosa biasa dengan chutney pedas).
07 09
Masakan India dan Global Modern: 145 Kala Ghoda
Meskipun 145 Kala Ghoda terletak di sebelah Khyber dan dimiliki oleh keluarga yang sama, apa yang ditawarkannya benar-benar berbeda. Meskipun ada sedikit perubahan pada menu di Khyber, sebaliknya 145 Kala Ghoda adalah semua tentang eksperimen. Pemiliknya memutuskan dekorasi yang hidup dan unik dan menu eklektik yang menampilkan berbagai jenis masakan dari seluruh dunia, dengan penekanan pada makanan yang menenangkan. Ada segalanya mulai dari makaroni dan keju hingga kari babi Sri Lanka. Mereka yang memiliki gigi manis akan mengeluarkan air liur dari makanan penutup seperti pizza adonan kue keping cokelat, cokelat brownies dengan isi karamel asin, dan es krim sundae es krim. Perhatikan bahwa restoran kontemporer ini pada siang hari berubah menjadi tempat pesta yang keren di malam hari.
08 09
Makanan Kontinental Sehat: The Pantry
Ketika dibuka pada tahun 2012, kafe roti manis sepanjang hari ini memimpin gelombang baru restoran yang berfokus pada penggunaan bahan-bahan bersumber lokal di lingkungan Benteng Mumbai. Meskipun memiliki interior industri Perancis yang cantik dan melayani hidangan bergaya Eropa, The Pantry bertujuan untuk memperkenalkan kembali para pengunjung ke produk pertanian lokal-to-fork termasuk sayuran organik musiman, kopi dan teh India, dan keju. Menu telah diperluas untuk menyajikan hidangan sehat dan vegan yang bergizi.
09 09
Kopi dan Kue: Kala Ghoda Cafe
Diciptakan sebagai alternatif untuk rantai kedai kopi, Cafe Kala Ghoda adalah tempat nongkrong lokal yang santai namun informal yang bertempat di sebuah bar awal abad ke-20 di seberang Trishna. Kafe ini juga berfungsi sebagai galeri dan ruang ritel, dengan produk desain seni dan modernis dipajang. Plus, Internet nirkabel gratis tersedia. Menu cukup pendek tetapi apa yang dilakukannya, itu tidak baik. Ada teh dan kopi organik, sarapan Kontinental dan Parsi, wafel, salad, sup, sandwich, dan makanan yang dipanggang lezat. Kopi rumah-campuran luar biasa, sebagaimana mestinya karena pemiliknya adalah seorang fotografer dan penikmat kopi.