Sebagian besar pengunjung ke Paris telah menemukan jendela-jendela toko yang penuh dengan biskuit-biskuit kecil berwarna pastel yang terlihat terlalu indah untuk dimakan, dan ditampilkan dengan berseni di atas nampan-nampan besar. "Macaron" - dari maccarone Italia untuk "dihancurkan bersama" - tidak boleh disamakan dengan macaroon Amerika Utara, tapi sepupu lebih berat dengan kelapa.
Varietas Prancis yang terkenal di dunia terdiri dari dua biskuit renyah kecil yang terbuat dari putih telur, almond, gula dan vanila, yang ditekan bersama dengan sejumlah kecil ganache, buttercream atau isian lainnya. Setelah mungkin ditemukan di Paris pada awal abad ke-20, versi yang berkuasa dari macaron ini adalah favorit di kalangan pembuat gourmets dan pastry. Anda bahkan dapat menemukan kue kecil bundar di McDonald's di Paris sekarang, tetapi jika Anda lebih suka (memang seharusnya demikian) untuk pergi ke penyalur terbaik yang ditawarkan kota ini, baca lebih lanjut.
01 04
Ladurée
Laduree macaron mungkin yang paling terkenal, terutama di luar Prancis. Betsy Webber / Creative Commons. Dengan kotak hijau pastel dan pita merah jambu yang istimewa, Ladurée telah mencapai kudeta dalam pemasaran yang membuat mereka hampir sama terkenalnya dengan kemasan mereka - Sophia Coppola terinspirasi oleh warna mereka untuk desain set filmnya Marie-Antoinette-- sebagai untuk macaron mereka yang banyak dipuji. Dengan beberapa lokasi di Paris, termasuk toko roti and kedai teh andalan yang terletak di Champs-Elysees yang mewah,
Baca fitur terkait: 6 dari Tearooms Terbaik di Paris
Ladurée mungkin yang paling dikenal pembuat macaron "creme de la creme" oleh orang Paris dan turis. Mereka mengklaim telah menemukan versi kue bulat kecil yang paling didambakan ini pada tahun 1862, ketika pendiri toko roti membuka toko di Rue Royale di Paris. Rasa populer termasuk vanilla, pistachio, caramel mentega asin, dan cokelat hitam, tetapi untuk rasa campur tangan yang lebih berani di antara Anda, mengapa tidak mencoba rasa eklektik seperti cokelat yuzu, kawin dengan selera barat dan timur (Yuzu adalah variasi buah mandarin Asia).
02 04
Pierre Hermé
Incase / Creative Commons Lain kelas berat utama di patisseries Paris, Pierre Hermé telah dirayakan di seluruh dunia sebagai salah satu koki pastry hidup terbaik, dan koleksi macarons sendiri yang menakjubkan dan lezat memberikan Ladurée lari untuk uang mereka. Hermé memiliki beberapa toko di sekitar Paris yang sebagian besar didedikasikan untuk kreasi telur, almond, dan ganache, dan terutama dicintai karena rasa kreatif dan tak terduga. Mengapa tidak mencoba macaron yang dibumbui dengan teh matcha, minyak zaitun dan mandarin, licorice dan mawar, atau bahkan dengan foie gras ? Hermé juga dihargai karena macaron cokelatnya yang terbuat dari cokelat asal asli, bermutu tinggi dari Peru, Venezuela, dan daerah lain. Kesenangan murni untuk semua indra.
03 04
Jean-Paul Hévin
Jean-Paul Hevin adalah seorang chocolatier yang juga terkenal karena macarons gourmet-nya. Courtesy of Jean-Paul Hevin. Salah satu pembuat cokelat terbaik Paris , Jean-Paul Hévin telah mencoba untuk mengambil pembuat macaron yang mapan di kota dengan pilihan rasa yang menarik dan lezatnya sendiri. Majalah Prancis, Figaro, menyebut macaron milik Hévin sebagai yang terbaik di tahun 2012, menggarisbawahi kesuksesannya. Varietas cokelatnya sangat direkomendasikan mengingat tingginya perhatian untuk mendapatkan hanya nilai cokelat terbaik, tetapi ia juga menjajakan beberapa rasa kreatif dan unik, termasuk buah ara dan ketumbar mangga. Anda dapat menikmati beberapa makaron ditemani secangkir teh gourmet atau cokelat panas di kamar mandi lantai atas Hévin. Di musim dingin, ini adalah rencana yang sulit dikalahkan.
Alamat (toko utama dan kedai teh): 231 rue St Honore, arondisemen ke-1 .Tip Perjalanan: Butik Jean-Paul Hévin terletak di daerah yang terkenal dengan alamat gourmetnya, di dekat pembuat cokelat seperti Michel Cluizel (di 201, rue Saint-Honore), dan tidak jauh dari toko Ladureé asli, toko roti dan minum teh di 16, rue royale.)
04 04
Suka Ini? Anda Mungkin Juga Menyukai:
Un dimanche à Paris adalah toko konsep cokelat dari Pierre Cluizel. Francois Durand / Getty Images Untuk mempelajari lebih lanjut tentang pengadaan makanan dan permen yang lezat di kota cahaya, lihat panduan kami ke toko roti terbaik di Paris . Selanjutnya, saksikan video singkat kami tentang pembuat cokelat top di Paris, memberi Anda sekilas ke dalam beberapa master kota dari semua hal kakao. Akhirnya, untuk hadiah dan suguhan dibawa pulang di pesawat, bacalah panduan kami untuk toko makanan dan supermarket gourmet di Paris .