Top 7 Pilihan Barbecue Carolina Utara di Segitiga

Slow-Cooked Pork, Saus Cuka Berbasis Khusus Definisikan Daerah

Ucapkan kata "barbekyu" di daerah Raleigh-Durham-Chapel Hill dan orang-orang secara otomatis berpikir satu hal: Daging babi yang dimasak lambat, ditarik atau dicincang, dicampur dengan saus cuka berbahan dasar asam. Orang-orang Carolinians Utara sangat menyukai daging babi mereka sama seperti mereka mencintai basket perguruan tinggi. Atau mungkin lebih. Satu hal yang pasti: Jika Anda mengunjungi atau pindah ke daerah tersebut, mencoba barbekyu North Carolina gaya tradisional tradisional adalah suatu keharusan. Di mana pun Anda berada di Segitiga, ada tempat yang tidak terlalu jauh di mana Anda dapat mencicipi kelezatan negara ini.

• 01 07

  Pit BBQ Backyard

  Masuki Pit BBQ Backyard di Durham dan Anda pasti akan merasa disambut di penginapan yang dikelola keluarga ini. Setelah bau daging asap yang menggoda, hal pertama yang akan Anda perhatikan adalah dindingnya. Sepenuhnya tertutup dalam tulisan, para tamu dapat mengambil spidol dan menandatangani nama mereka atau bahkan menulis ode spontan untuk makanan favorit baru mereka. Sandwich khusus - yang terdiri dari barbekyu babi, coleslaw, dan dua sisi - tidak dapat dipukuli dalam harga atau kualitas. Pengunjung tidak bisa salah, tidak peduli apa pilihan sisi yang dipilih, apakah itu manisan ubi jalar, kubis goreng, kentang rebus atau makaroni dan keju.
  
  

• 02 07

  Ole Time Barbeque

  Saat Anda menunggu makanan di Ole Time Barbeque, yang terletak di dekat pekan raya negara bagian, Anda pasti tidak akan bosan. Dinding dan rak yang melapisi mereka menyediakan pesta untuk mata, didekorasi dengan benda-benda bertema babi dari bank ke patung-patung dalam segala bentuk dan ukuran. Ole Time Barbeque dinilai sebagai salah satu dari 10 restoran barbekyu terbaik di negara bagian ini, dan Anda bisa mendapatkan barbekyu daging babi cincang, rusuk bergaya St. Louis atau ayam panggang. Semua lempeng datang dengan dua sisi; stik ubi atau stik apel memberikan pilihan unik di samping makanan tradisional seperti makaroni dan keju, kacang panggang dan sawi hijau.
  
  

• 03 07

  BBQ Clyde Cooper

  Berjalan ke Clyde Cooper's BBQ untuk makan siang pada hari kerja dan Anda akan menemukan campuran politisi berpakaian rapi, pekerja kerah biru dan segala macam di antaranya. Semua orang bersatu untuk barbekyu, yang terdiri dari bahu babi tanpa lemak dan saus buatan cuka buatan sendiri. Clyde Cooper telah berbisnis sejak tahun 1938, dan melangkah masuk memberi Anda pandangan sekilas tentang masa lalu, tempat meja makan dan taplak meja kotak-kotak memerintah. Ayam bakar atau ayam goreng, daging babi panggang iris, dan rusuk belakang bayi menyediakan pilihan makanan tambahan, bersama dengan sisi seperti kubis kukus, kentang rebus atau jagung, dan kacang mentega.
  
  

• 04 07

  The Pit

  Santapan mewah dan barbekyu bukanlah kombinasi Anda yang biasa, tetapi The Pit di pusat kota Raleigh menariknya dengan mudah. Anda bahkan dapat memesan meja secara online. The Pit sumber semua daging babi dari petani lokal yang menaikkan babi di padang rumput. Ditampilkan di Food Network, Travel Channel, acara "Today" dan "CBS This Morning," restoran ini menawarkan kreatif mengambil spesialisasi Selatan di samping barbekyu. Cobalah hidangan pembuka seperti roti jagung labu labu atau keju pimento goreng dengan lada pedas. Sisi seperti keju cheesy bacon dan kentang goreng menentang pilihan yang lebih tradisional.
  
  

• 05 07

  Danny Bar-B-Que

  Dengan tiga lokasi di Segitiga, Danny Bar-B-Que nyaman bagi banyak orang. Di suatu tempat di antara tempat makan berlubang dan mewah, Danny sangat cocok untuk malam keluarga atau makan cepat selama jam makan siang Anda. Mengidam untuk semua jenis pecinta barbekyu bertemu di sini. Selain daging babi bagian timur North Carolina, Anda bisa mendapatkan daging sapi, irisan daging babi, dada kalkun, ayam, dan iga. Celupkan pada salah satu dari tiga jenis saus yang ada di meja: berbasis cuka, berbasis tomat, atau mustar-based. Atau pergi untuk kombinasi luar-dinding dari ketiganya. Pilihan samping termasuk kacang polong, rebusan Brunswick, jagung-on-the-cob, collards, coleslaw dan kentang goreng.
  
  

• 06 07

  Allen & Son Bar-B-Que

  Tanda yang pudar, taplak meja kotak-kotak, suasana pedesaan, dan reputasi luas membuat Allen & Son Bar-B-Que layak untuk perjalanan ke daerah pedesaan Chapel Hill. Piring barbekyu datang dengan porsi besar daging dan dua sisi, jadi datanglah lapar ke tempat ini. Mereka yang ada di pesta Anda yang bukan penggemar barbekyu juga memiliki pilihan, termasuk cheeseburger atau hot dog di atas panggangan. Jika Anda dapat mengatur, menghemat ruang untuk pencuci mulut, seperti peach tukang roti buatan sendiri atau favorit Carolina, puding pisang.
  
  

• 07 07

  Bullock's Bar-B-Cue

  Mengkhususkan diri dalam masakan Selatan, Bullock's Bar-B-Cue di Durham menawarkan berbagai pilihan barbekyu lainnya di samping gaya timur North Carolina tradisional. Berani hati ayam goreng jika Anda mencari petualangan kuliner atau mencicipi Carolina pesisir dengan kepiting, kepiting atau kerang goreng. Penawaran sampingan yang khas termasuk bit acar, lobak hijau, dan telur deviled. Jika Anda menghosting acara besar bergaya Carolina, Bullock mengkhususkan diri dalam bongkahan babi dan katering. Restoran ini bahkan memiliki ruang perjamuan layanan lengkap dengan 85 kursi.