Telur Deviled Gurih

Resep Dari Restoran Arizona Lokal

Chef Charles Wiley di ZuZu di Scottsdale memiliki saran yang luar biasa namun sederhana untuk menciptakan variasi dalam telur deviled Anda. Campuran kuning telur dasar adalah sama untuk ketiga varietas; apa yang membuat mereka istimewa adalah topping masing-masing. Jika Anda memiliki teman dan / atau keluarga untuk menonton pertandingan besar - atau bermain pictionary atau untuk alasan apa pun - ini akan menjadi hit yang pasti.

ZuZu di Hotel Valley Ho
6850 Jalan Utama Timur
Scottsdale, AZ 85251

cafe-zuzu.com

- - - - - - -

Setiap resep menghasilkan 24 bagian.

Telur Deviled Gurih

Bahan:

• 12 setiap Telur, masak keras, kupas dan potong memanjang
• 1/2 cangkir Mayones
• 1 sendok teh. Mustard tanah kering
• 1 sendok teh. cuka putih
• Untuk mencicipi lada hitam yang segar
• 1 resep Red Onion Marmalade (lihat resep di bawah ini)
• 1 potong Bacon, masak dan potong ½ inci
• 1 setiap tomat Plum, potong kecil-kecil, hanya di luar daging
• 8 daun peterseli daun Itali biasa
• 1 ons salmon asap
• 24 setiap Capers
• 8 tangkai Dill
• 8 buah paprika merah
• 4 masing-masing zaitun Kalamata
• 1-1 / 2 Tbsp. Keju feta, hancur
• 8 daun oregano segar
• 8 irisan mentimun Hothouse

Persiapan:

1. Hapus kuning telur dan lewati saringan. Tambahkan mayones, mustard powder, cuka, garam dan merica, dan aduk rata.
2. Tutup ringan dengan bungkus plastik dan dinginkan hingga siap digunakan. Mentransfer campuran ke tas kue dilengkapi dengan ujung bintang dan campuran kuning pipa kembali ke putih.
3. Pada sepertiga telur: sendok ½ sendok teh campuran bawang di atas kuning telur, diikuti oleh beberapa potong daging asap, sepotong tomat dan daun peterseli.
4. Pada sepertiga lagi telur: letakkan sepotong salmon di atas kuning telur, diikuti oleh beberapa caper dan setetes dill.
5. Pada sepertiga akhir, letakkan sepotong kecil paprika merah di kuning telur diikuti dengan setengah kalamata zaitun, keju keju, setangkai oregano dan irisan ketimun.

Bawang Merah Marmalade

Bahan:

• 1/2 sendok makan minyak sayur
• ½ setiap bawang merah, diiris tipis (sekitar 1 cangkir)
• Untuk mencicipi garam dan lada hitam yang baru digiling
• 1/2 sdm madu
• 2 sendok makan Balsamic vinegar

Persiapan

1. Panaskan panci tumis medium di atas api sedang. Tambahkan minyak diikuti dengan bawang, bumbui dengan garam dan lada dan masak dengan lembut sampai bawang halus dan lembut.
2. Tambahkan madu dan masak selama 5 menit atau lebih. Tambahkan cuka dan masak hingga mengecil dan sirup. Dinginkan dan simpan dalam lemari es. Jika campuran benar-benar kasar, Anda mungkin ingin memotong kasar sehingga akan menumpuk telur sedikit lebih rapi.

_{Resep dicetak ulang dengan izin.}