Hidangan Terkenal, Apa yang Harus Coba, dan Ketentuan Berguna untuk Pemesanan
Makanan Indonesia sangat beragam dan tidak dapat diprediksi sebagai nusantara. Dengan 238 juta orang tersebar di lebih dari 17.000 pulau, tidak mengherankan jika menu berubah saat Anda melakukan perjalanan lebih jauh. Dan sementara daerah yang berbeda membanggakan spesialisasi unik mereka sendiri, beberapa hidangan yang akrab ada di mana-mana dan akan ditemukan hampir di mana pun Anda pergi.
- Lihat beberapa informasi penting yang perlu diketahui sebelum mengunjungi Indonesia.
Makan di Indonesia
Di luar restoran turis, jangan kaget jika makanan Anda tiba hampir hangat atau pada suhu kamar. Banyak orang Indonesia sering memiliki jadwal makan yang tidak teratur, jadi makanan disiapkan lebih awal dan disajikan sepanjang hari. Makanan biasanya dimakan dengan tangan - alasan bagus lainnya untuk tidak menyajikannya terlalu panas!
- Lihat semua seluk-beluk makan di Indonesia.
Nasi atau Mie?
Nasi putih adalah standar di Indonesia, namun, Anda akan menemukan beberapa hidangan mie goreng yang lezat. Sebagian besar makanan, terutama yang ada di restoran Padang, dimulai dengan porsi penumpukan nasi putih.
- Nasi: nasi (diucapkan: nah-lihat)
- Nasi Goreng: nasi goreng (diucapkan: nah-see gor-ang)
- Nasi Putih: nasi putih (diucapkan: nah-see poo-tee)
- Mie: mei atau mee (diucapkan: mee)
Mie / mee goreng , mie goreng, adalah pengganti yang baik ketika Anda tidak bisa makan nasi lagi. Mie tidak dapat diprediksi di seluruh Indonesia.
Mie goreng dapat bervariasi dari mie tipis, kuning hingga spaghetti goreng. Dalam kasus-kasus terburuk, mie goreng mungkin hanya 'mama mee' - mie instan termurah dengan paket rasa MSG-sarat.
- Lihat 10 FAQ tentang makanan Asia.
Daging di Indonesia
Meskipun ada banyak pilihan vegetarian yang tersedia di menu, orang Indonesia suka makan daging.
Dari sate , sate daging lezat yang dimasak dengan panggangan arang, hingga sajian tumisan biasa, daging selalu ada di menu.
- Daging: daging (diucapkan: da-ging)
- Ayam: ayam (diucapkan: aye-am)
- Daging sapi : sapi (diucapkan: sa-kencing)
- Babi: babi (diucapkan: ba-bee)
- Mutton: kambing (diucapkan: gahm-ping)
Jangan kaget jika daging di piring tiba dengan tulang dan lemak utuh. Sementara beberapa restoran turis akan memilih ayam untuk menyediakan hanya potongan daging putih, Anda akan lebih sering menerima potongan ayam dengan tulang kecil yang tajam.
Seafood di Indonesia
Dengan begitu banyak pulau dan budaya memancing, makanan laut yang murah dan lezat dapat ditemukan di seluruh Indonesia. Tapi jangan menganggap itu hanya karena sebuah restoran duduk di dekat laut bahwa ikan itu segar: koki akan selalu menggunakan makanan laut tertua di dapur terlebih dahulu untuk menghindari pemborosan. Carilah restoran dengan volume tinggi untuk memastikan pengalaman seafood terbaik.
- Makanan laut : makanan laut (diucapkan: mok-a-naan lowt)
- Ikan: ikan (diucapkan: ee-kan)
- Udang: udang (diucapkan: oo-dahng)
- Squid: cumi-cumi (diucapkan: choomy-choomy)
Kering, ikan teri utuh yang dikenal sebagai ikan bilis kadang-kadang ditambahkan ke piring untuk rasa amis. Hal yang sama berlaku untuk udang kecil - udang kecil , kering dengan rasa amis yang kuat.
Nasi Goreng di Indonesia
Nasi goreng (nasi goreng khas Indonesia) dapat dianggap sebagai hidangan nasional Indonesia: Anda akan menemukannya di mana-mana dan pelancong menggunakannya sebagai tempat yang murah dan akrab. Presiden Obama bahkan melayani nasi goreng selama kunjungannya tahun 2010 ke Indonesia.
Nasi goreng Indonesia tidak sama dengan nasi goreng yang biasa disajikan di restoran Cina di seluruh dunia. Nasi goreng lebih harum dan beraroma dengan bumbu dan tambahan. Beberapa varietas yang paling populer muncul di menu adalah:
- Nasi Goreng: versi paling sederhana dari nasi goreng Indonesia
- Nasi Goreng Special: telur goreng ditempatkan di atas nasi untuk menambah protein
- Nasi Goreng Ayam: sepotong ayam goreng ditambahkan
- Nasi Goreng Cina: biasanya merupakan upaya untuk menciptakan nasi goreng 'Chinese style'
Baca lebih lanjut tentang nasi goreng di Indonesia dan lihat resepnya.
Tempe
Tempe adalah makanan Indonesia yang unik, yang telah menyantap makanan sehat di seluruh dunia. Kacang kedelai difermentasi dengan proses khusus dan kemudian dikompres menjadi roti. Tempe lebih keras dan tidak enak daripada tahu, menjadikannya pengganti daging yang enak. Proses fermentasi juga menyebabkan tempe menjadi lebih mudah dicerna daripada tahu sederhana.
Tempe goreng hanyalah tempe tumis yang telah dipotong-potong. Untuk sentuhan yang pedas dan lezat, cobalah sambal tempe yang disiapkan dalam saus tomat-cabai yang beraroma.
Hidangan Indonesia Lebih Populer
Makanan Indonesia lebih banyak dari sekedar nasi goreng. Berikut ini beberapa hidangan populer yang ditawarkan di kawasan wisata:
- Gado-Gado: Gado-gado secara harfiah berarti "gado-gado," dan itulah tepatnya apa itu. Campuran sayuran dan / atau sayuran digoreng dan kemudian dilapisi dengan saus kacang yang tebal dan kaya.
- Ayam Goreng: Disajikan dengan atau tanpa nasi, ayam goreng sederhana (ayam goreng) ditawarkan di seluruh Indonesia.
- Bakso: Tersedia dari gerobak di seluruh Indonesia, bakso biasanya disajikan sebagai sup bakso sapi yang lezat, sering dengan mie. Bakso memiliki tekstur bola ikan yang ditemukan di tempat lain di Asia.
- Rujak: Makanan penutup unik yang ditemukan di Indonesia, Malaysia, dan Singapura, rujak adalah sepiring buah yang dibungkus dengan saus yang manis, lengket, dan kacang yang dihancurkan. Cabai dan bahkan pasta amis kadang-kadang meminjamkan rasa yang tak terlupakan.
Ketentuan Makanan Indonesia yang Berguna
- Rumah makan: restoran
- Roti: roti
- Udara: air
- Nasi: nasi
- Mee: mie
- Bakar: dipanggang
- Goreng: digoreng
- Ikan: ikan
- Ayam: ayam
- Sapi: sapi
- Babi: babi
- Tahu: tahu
- Sayur: sayuran
- Telur: telur
- Sambal: pasta cabai
- Pedas: pedas
- Teh: teh