Beignet Terbaik dan Café au Lait di Dunia?
Café du Monde adalah kedai kopi paling terkenal di dunia dan lembaga di New Orleans. Ditemukan di ujung Pasar Perancis dan sudut Jackson Square di French Quarter New Orleans, Café du Monde telah melayani beignet renyah dan kafe kental mereka sejak tahun 1862.
The Lowdown
Café du Monde telah lama dikunjungi oleh setiap pengunjung ke New Orleans, tetapi apakah itu sepadan? Dalam satu kata: ya.
Menu di restoran ikonik ini hampir tidak berubah sejak zaman Perang Sipil: kopi, beignet, cokelat panas, susu, jus jeruk segar dan tambahan es kopi dan soda yang lebih baru. Dalam dunia modern yang serba cepat di mana kita terus dipaksa untuk membuat keputusan, Café du Monde yang kuno membuat segalanya menjadi mudah. Oleh karena itu, intro yang bagus untuk getaran New Orleans, di mana hal-hal yang mungkin sedikit kurang sibuk daripada kembali ke rumah.
Minuman yang dipesan adalah, tentu saja, café au lait, kopi panas dengan susu hangat ditambahkan (meskipun café noir - kopi hitam - juga merupakan pilihan). Kopi di sini dipotong dengan chicory (endive root), tradisi lokal dimulai selama blokade Perang Saudara ketika kopi masih langka. Chicory lebih pahit dari kopi tetapi tidak terlalu asam. Panggang kaya dan gelap tetapi tanpa keasaman yang intens dari French Roast standar. Ini juga memiliki lebih sedikit kafein daripada secangkir kopi lurus, jadi minum dua untuk perawatan maksimal.
Beignet adalah daya tarik utama. Renyah di luar, empuk-empuk di bagian dalam, dan ditumbuhi gula bubuk, mereka adonan terbaik dari adonan goreng yang mungkin Anda miliki. Mereka datang dalam urutan tiga, panas dari penggorengan, dengan gula bubuk meleleh lembut ke dalam kilau minyak di permukaannya.
Makan mereka begitu lidah Anda bisa meminumnya - rasa panas yang meleleh yang dikombinasikan dengan crunch of the surface adalah tekstur yang menyenangkan. Sangat mudah untuk makan tiga sendiri, dan, sejujurnya, mengapa tidak?
Kualitas kopi dan beignet tetap stabil selama yang bisa diingat oleh siapa pun, dan pemandangan Jackson Square dari meja-meja itu legendaris. Namun itu tidak berarti bahwa Kafe bukan tanpa cacat. Ini cenderung ramai, terutama di sekitar jam sarapan, dan gula bubuk tampaknya meninggalkan kemilau yang lengket di semua hal - lantai, kursi, meja. Kamar mandi biasanya tidak bagus, dan layanannya kasar. Namun, tidak ada satu pun dari hal-hal ini yang benar-benar menjadi pemecah masalah, sejauh yang saya ketahui, dan saya pasti menyimpan Café du Monde dalam daftar yang harus saya kunjungi , terutama bagi para pengunjung yang baru pertama kali berkunjung ke kota.
Jadikan kunjungan pertama Anda sebagai bebas rasa sakit mungkin dengan panduan ini: Bagaimana Cara Melakukan Café du Monde Seperti Lokal