Terletak di sudut salah satu lorong tua yang elegan di Paris ( galeries ), Le Grand Colbert adalah brasserie tradisional Prancis yang berasal dari tahun 1900 - tetapi sejarahnya membentang jauh lebih jauh dari itu.
Turis dan pebisnis lokal datang untuk makan siang atau makan malam tidak hanya untuk hidangan padat, dengan harga terjangkau, tetapi juga - jika tidak lebih - untuk ruang makan mewah. Dengan cermin dinding-ke-langit-langitnya, hiasan lukisan dinding, tanaman hijau, dan bar seng, restoran ini terlihat di Belle-Epoque Paris, dan itulah jimatnya.
Bahkan ada patung yang mengesankan dan lucu dari seorang pria yang diberi nama restoran itu - Jean-Baptiste Colbert, seorang menteri Raja Louis XIV - keluar dari salah satu bilik kulit.
Lantai ubin-mosaik yang menarik perhatian yang menganugerahi tempat ini identik dengan yang ditemukan di Galerie Vivienne yang bersebelahan, dan untuk alasan yang baik: sebelum dibuat menjadi restoran pada pergantian abad ke-20, Colbert itu sendiri merupakan lorong tertutup , dibangun pada tahun 1825 dan menjadi saingan Vivienne. Warisan panjang ini membuatnya mendapat kehormatan dinobatkan sebagai situs warisan Paris dalam beberapa tahun terakhir.
Menyajikan hidangan brasserie tradisional Prancis yang padat dan lezat serta piring besar kerang, Le Grand Colbert adalah pilihan yang baik untuk pengunjung yang ingin menikmati makanan di lingkungan Paris yang ikonik. Ini bukan pembentukan bintang Michelin, tapi itu benar-benar datang dengan satu keuntungan yang jelas: restoran dapat diakses oleh pengunjung dengan anggaran rata-rata.
Ini berbagi kualitas ini dengan brasseri Paris klasik lainnya seperti Gallopin terdekat (lihat ulasan lengkap kami di sini) . Ketika Anda sedang mencari sedikit kemewahan dan tradisi tetapi tidak bisa membayar terlalu banyak kemegahan dan keadaan, restoran-restoran kota tradisional ini adalah taruhan yang sangat bagus.
The Ambiance
Sesampainya di Colbert, hal pertama yang mungkin Anda perhatikan adalah seberapa luasnya - sebuah fitur yang ditekankan oleh dinding cermin yang disebutkan di atas.
Langit-langit tinggi, cahaya merah muda lembut, dekorasi dinding bercat putih, dan bilik kulit tebal langsung membuat Anda terjun ke era yang sudah lama hilang; Paris dari boulevards dan bioskop penduduk. Dari Folies Bergère ke Theater de la Renaissance , ini adalah teater dan kabaret yang terutama melayani penonton kelas pekerja; mereka melambangkan periode modernitas yang berani di ibukota. Ada sesuatu yang luar biasa romantis tentang menangkap kilasan dari periode lampau itu, entah Anda berkeliaran di banyak galeri yang tertutup dan menjelajahi toko-tokonya, atau seperti halnya di sini, makan di salah satu restoran bersejarahnya.
Colbert sangat bagus untuk wisatawan sebagian karena suasana di sini elegan tetapi tidak terlalu berkarat. Makan siang semi-kasual sama mungkin dengan merayakan acara khusus untuk makan malam, berpakaian rapi untuk pertunjukan di teater terdekat sebelum atau sesudahnya.
Servernya ramah dan membantu, bersedia memenuhi permintaan di tempat lain di Paris yang mungkin dipenuhi dengan kenaikan alis yang sedikit angkuh (menyesuaikan hidangan dengan kebutuhan diet Anda, atau menyediakan kereta bayi untuk anak-anak di samping meja). Hal ini membuatnya menarik bagi pengunjung yang merasa terintimidasi oleh perusahaan yang tidak cukup memahami kebutuhan dan permintaan pelanggan mereka.
Menu dan Tarif
Pemilik saat ini Joël Fleury dan chef-nya menawarkan menu yang mudah diakses —jika tidak terlalu inventif - menampilkan menu klasik Prancis, dari blanquette de veau (hidangan khas daging sapi Gallic) hingga steak iga ala Prancis yang disajikan dengan kentang goreng tebal.
Pilihan a la carte termasuk Sole Meunière dengan kentang kukus, bebek confit dengan kentang dan salad bawang putih, "gratin" vegetarian, dan tartare daging sapi. Sementara itu, piringan kerang besar termasuk tiram, lobster, udang, kerang, kepiting, atau semua yang di atas, dan paling baik dinikmati dengan segelas anggur putih kering, seperti Pouilly-Fuissé atau Chardonnay.
Tetapi menu dengan harga tetap, ditawarkan dengan harga yang sama baik untuk makan siang atau makan malam, dapat menjadi taruhan terbaik Anda, terutama dengan anggaran yang sederhana. Coba "Menu Grand Colbert", yang mencakup dua hidangan (hidangan utama dan utama atau hidangan utama dan hidangan penutup) seharga 30 Euro, atau tiga hidangan seharga 40 Euro.
Anggur dan minuman tidak termasuk. ( Harap dicatat: ini dan harga lain yang disebutkan dalam artikel ini akurat pada saat publikasi, tetapi dapat berubah sewaktu-waktu).
Pilihan untuk permulaan termasuk keju kambing panas pada salad mesclun (pilihan vegetarian), bawang gratin, enam tiram, atau salad miju-miju dengan filet dada bebek dan telur burung puyuh.
Hidangan utama untuk dicoba termasuk pilihan salmon kari dan lentil yang lembut, yang sedikit pedas dan enak krim, dengan catatan daun ketumbar segar. Pilihan lain termasuk daging sapi yang dimasak selama tujuh jam dan disajikan dengan kentang tumbuk; fillet dada bebek disajikan dengan kentang tumis dan salad, dan ray (ikan) dengan caper dan kentang kukus. Tidak ada opsi vegetarian yang saat ini terdaftar di menu, tetapi mungkin layak untuk diminta.
Ada juga menu anak-anak (kurang dari 20 Euro) yang termasuk steak atau salmon dengan kentang tumbuk, air dengan sirup rasa, dan es krim untuk pencuci mulut.
Pencuci mulut
Untuk hidangan penutup, "cafe gourmand" sangat direkomendasikan: ini adalah koleksi tradisional makanan penutup Prancis dalam bentuk miniatur, dari macarons ke Paris-Brest puff pastry yang diisi dengan krim hazelnut, hingga creme-brulee mini, semua disajikan dengan espresso yang kuat. Semua kue dan kue kering yang termasuk dalam makanan penutup yang disukai pengunjung yang tidak menentu ini lezat.
Pilihan lain untuk hidangan penutup termasuk Baba au rhum, kue ragi yang direndam dalam rum dan diisi dengan krim; chocolate fondant (disajikan hangat), faisselle dengan coulis buah merah (keju segar, seperti yogurt), dan, di sisi a la carte, berbagai keju Prancis.
Minuman
Menu minuman lengkap di restoran meliputi anggur Prancis dan internasional dari putih hingga merah, sampanye, koktail, minuman beralkohol dan minuman beralkohol (minuman setelah makan malam). Cokelat dan teh panas juga dianggap baik, dan disajikan terutama di sore hari.
Le Grand Colbert bukanlah tempat untuk mencicipi masakan paling inovatif di Paris - tetapi untuk pengaturan yang menyenangkan dan bersejarah yang terasa sedikit seperti perjalanan waktu kembali ke Belle Epoque, ini adalah pilihan yang baik untuk makan siang atau makan malam. Tarifnya cukup layak, dan sangat mudah diakses jika memesan menu dengan harga tetap. Makanan penutup sangat baik, dan layanan ini membantu. Restoran ini harus berada di radar Anda jika Anda ingin memiliki hari menjelajahi galeri-galeri tua Grands Boulevards yang sudah tua, berbelanja dan mengambil foto-foto jalan raya yang tertutup fotogenik.
The Restaurant Sekilas
Pro kami:
- Masakan bergaya Perancis yang berkualitas baik
- Ruang makan Belle-Epoque yang mewah adalah kartu undian yang berdiri sendiri
- Restoran menawarkan menu harga tetap yang harganya tetap sama untuk makan siang dan makan malam: sementara ini bukan restoran murah, itu layak untuk uang
- Pengaturan yang elegan di galeri tertutup tua di dekat Palais Royale
- Restoran buka tujuh hari seminggu dan menawarkan layanan berkelanjutan
- Ramah anak / staf mengakomodasi bayi dan anak kecil
Kekurangan kami:
- Beberapa pilihan vegetarian atau vegan
- Masakannya enak, tapi tidak terlalu inventif
- Pilihan a la carte cukup mahal: sekitar $ 50 per orang untuk tiga kursus
Lokasi dan Informasi Kontak:
- Alamat: 2 rue Vivienne, arondisemen ke-2
- Metro: Bourse atau Palais-Royale Musee du Louvre (jalur 1 3, atau 7)
- Tel .: +33 (0) 142 86 87 88
- Jam: Buka setiap hari dari jam 12:00 malam hingga 1:00 pagi (layanan nonstop); Teh sore disajikan antara jam 3:00 dan 6:00 sore.
- Reservasi: Tidak diperlukan, tetapi direkomendasikan saat makan siang selama minggu dan makan malam pada akhir pekan
- Bahasa yang digunakan: Bahasa Inggris dituturkan oleh staf
- Masakan: Hidangan brasserie Prancis tradisional dan piring-piring kerang. Menu lengkap termasuk a la carte item dan menu harga tetap harian untuk makan siang dan makan malam. Teh sore menawarkan kue, teh, dan cokelat panas spesial.
- Opsi Pembayaran: Semua kartu kredit utama diterima
- Aturan berpakaian: Bisnis kasual untuk pakaian formal dianjurkan (pastikan untuk menghindari jeans dan t-shirt yang tertekan; tidak diperlukan ikatan)