Pandangan Kedua pada Grimaldi's Pizzeria di Lokasi Baru di One Front St., DUMBO
Orang mengatakan Grimaldi's memiliki "pizza terbaik di Brooklyn." Tidak ada pertanyaan apakah ini pizza yang bagus. Bahkan, kadang-kadang, luar biasa.
Dan Grimaldi's Pizzeria di DUMBO tampaknya ada di setiap buku panduan ke New York. Lokasinya strategis tepat di bawah Jembatan Brooklyn, dan barisan wisatawan dan lainnya menunggu kue merupakan kesaksian atas popularitas Grimaldi.
Grimaldi dibuka di lokasi baru pada akhir tahun 2011, di sebuah gedung bank DUMBO bersejarah yang memiliki taman yang indah.
Pada musim panas akan menampung hingga 125 orang.
Tapi dengan asumsi masih ada antrean panjang orang yang menunggu meja di Grimaldi, karena tsunami turis terus mengalir di Jembatan Brooklyn: Apakah pizza Grimaldi bernilai 30 menit, 45 menit, atau 60 menit menunggu ? Bagi warga New York yang sibuk, ini adalah pertanyaan biaya-manfaat.
Grimaldi's Telah Pindah ... Next Door
Restoran pizza telah pindah, tetapi tetap di blok yang sama (dan juga menawarkan parkir valet):
Alamat baru : 1 Front Street, sudut Fulton Street.
Tel : (718) 858-4300.
Jam : Senin-Kamis. 11:30 sampai 22:45; Jumat 11:30 hingga 11:45, Sabtu siang hingga 11:45 malam; Minggu siang hingga 22:45
Situs web resmi : http://www.grimaldisnyc.com.
Peringkat Departemen Kesehatan: Diberikan peringkat A oleh Departemen Kesehatan NYC.
Tentang Grimaldi di New Digs di One Front Street
Inilah kesepakatannya: Di Grimaldi, mereka melayani pizza: Pai saja, tanpa irisan. Juga: Tidak ada pemesanan.
Tidak ada kartu kredit. Dan tidak ada omong kosong. Menu ini juga sama ringkasnya. Ada pilihan topping pizza dasar. Anda dapat memesan satu jenis antipasto; soda, anggur rumah atau bir, dan beberapa gurun. Grimaldi's adalah restoran pizza dasar - tapi satu dengan reputasi.
Seperti Grimaldi's menu, dekorasi restoran sederhana, sederhana dan terfokus.
Tabel ditutupi taplak meja kotak-kotak merah tradisional.
Keberhasilan Grimaldi adalah karena keunggulan pizza mereka, lokasi mereka di tempat yang semakin populer di kalangan wisatawan - dan tanpa henti dari pemasaran mereka.
Masih harus dilihat apakah Grimaldi akan tetap sebagai orang yang suka berkabung di lokasi barunya di One Front Street seperti di bekas rumahnya. Bangunan One Front Street adalah bank tua dengan fasad layak-film. Tapi di dalam, struktur dua lantai telah menantang para pemilik restoran lain yang mencoba membuatnya sukses.
Tentang Menu dan Harga
Orang-orang menjadi gila bagi pai Grimaldi, yang ukurannya enam atau delapan potong. Dan ya, satu orang bisa makan kue utuh, karena Grimaldi membuat pizza kerak yang sangat tipis, dengan keju ringan dan saus yang enak. Keraknya dibakar dengan hati-hati, dan mereka disajikan panas di luar oven. Para pakar pizza memuji keseimbangan yang baik dari dasar-dasar pizza: kerak dan kerak, saus dan keju, yins dan yangs dari 'za.
Beberapa piza di New York City menghasilkan potongan pizza seberat sepuluh ton, yang dibalut dengan keju dan saus. Pizza Grimaldi's perjalanan cahaya.
Apa rahasia kesuksesan Grimaldi? Mereka membanggakan "bahan-bahan segar, mozzarella buatan tangan, 'resep resep rahasia' dan saus pizza." Dan shhhh ..
bahkan tomat segar mereka, diisukan, diimpor dari Italia. Dan kemudian, tentu saja, ada oven batu bara milik Grimaldi, yang membakar lusinan pound antrasit Pennsylvania setiap hari.
Pizza datang dalam dua varietas, biasa atau putih (putih tanpa saus berarti) dan dalam dua ukuran, dengan harga mulai dari $ 14 hingga $ 18. Sekitar selusin topping berbeda - termasuk basil, bawang putih, saus ekstra, jamur, sosis Italia, pepperoni, dan keju ricotta - biaya tambahan $ 2 per topping. Pelanggan dapat memesan soda, segenggam bir botol standar, atau anggur rumah.
Duta Besar Grimaldi: 2 Lusin Pizzerias Di AS, dari Florida ke Texas
Jika Grimaldi adalah pizzeria mom-and-pop, itu salah satu yang menelurkan keluarga.
Grimaldi hari ini telah berkembang di seluruh Amerika Serikat. Ada pizzeria Grimaldi di Manhattan, Long Island, dan Queens, ditambah lagi di Jersey.
Ada delapan lokasi piza Grimaldi di Arizona, sembilan di Texas, empat di Florida dan Nevada.
Lembaga Brooklyn dengan reputasi nasional dan internasional, salah satu duta pizza Brooklyn. Fans dapat memesan kaos Grimaldi dan topi baseball.
Kisah Pizza Brooklyn
Anda dapat mengambil pizzeria dari Brooklyn, tetapi itu tidak berarti Anda dapat membawa Brooklyn keluar dari restoran pizza.
Ternyata, ada sejarah dinasti pizza tua-Brooklyn yang melekat pada langkah 2011 oleh Grimaldi dari bekas rumahnya yang sukses di DUMBO ke lokasi baru di DUMBO di Front Street. Dua restoran itu berjarak sekitar 600 kaki.
Seperti yang diberitakan di media berita, Grimaldi pindah dari situs Fulton Street aslinya ke gedung kosong terdekat di One Front Street menyusul perselisihan terkait sewa yang sengit.
Kesal, tuan tanah situs Fulton Street berhubungan dengan penyewa sebelumnya, yang keluar dari masa pensiun setelah satu dekade atau lebih untuk menghidupkan kembali bisnis sebelumnya, dimulai di lokasi Fulton Street yang sama. Dia adalah Patsy Grimaldi berusia 80 tahun, pria pizza satu-dan-yang-sama yang tahun lalu menjual pizzeria-nya - termasuk nama Grimaldi dan oven berbahan bakar batu bara - ke pemilik Grimaldi saat ini.
Sementara itu, drama dalam jumlah tertentu muncul entah apakah Grimaldi akan bisa terus menghasilkan batu bara yang luar biasa dari pizza; Undang-undang lingkungan New York City melarang pembangunan oven batu bara baru, dan oven tua seberat 25 ton dibiarkan in-situ di sambungan lama. Namun, Kota memang memberikan izin langka bagi Grimaldi untuk membangun batu bara baru yang dipecat di restoran baru di Front Street, yang diyakinkan, mungkin, dengan nilai turistik dari restoran pizza dengan reputasi internasional.
Bersama-sama, dua pizza oven-batu bara - Grimaldi di Front Street, dan Juliana baru (buka Maret 2012), dijalankan oleh Grimaldi sendiri, di Fulton Street, setengah blok jauhnya - akan memiliki kapasitas untuk melayani sekitar tiga kali sebanyak orang sebelumnya.
Ini adalah berita bagus untuk para pecinta pizza.
Tapi, tetap saja, akan ada antrean panjang?
Diedit oleh Alison Lowenstein