Pork Highway Puerto Rico Memimpin ke Petualangan Kuliner
Cina memiliki Jalur Sutra , Italia, Jalan Appian; di Puerto Rico, sejarah akan mengagungkan La Ruta del Lechón. Jalan legendaris ini berjalan melalui area yang dinyatakan mengantuk di wilayah tengah Puerto Rico yang disebut Guavate. Kira-kira satu jam di selatan San Juan (dengan lalu lintas sedang), Guavate telah mendapatkan status kultus di antara orang Puerto Rico karena berlimpahnya restoran lechoneras , pedesaan, terbuka di pinggir jalan yang mengkhususkan diri dalam lechón , atau babi utuh yang dipanggang.
Pork Highway Puerto Rico
Untuk pecinta babi, jalan mengarah ke Shangri-La. Sebuah perjalanan di atas bukit berliku yang berkelok-kelok dengan jalan mendaki lereng pegunungan pusat membagi dua pulau itu memadukan pengalaman budaya dengan petualangan kuliner. La Ruta del Lechón telah menjadi tujuan utama pada akhir pekan bagi penduduk setempat dari seluruh pulau, dan mereka menghabiskan hari dengan makan, minum, dan menari untuk live band. Seluruh area mengambil suasana pesta blok, dan bus membawa turis dari San Juan untuk bergabung dengan kesenangan.
Setelah mengambil Highway 52 selatan dari San Juan untuk keluar 32 (Guavate), ikuti Rute 184 sampai Anda mencapai tujuan Anda. Para lechoneras mulai di kaki gunung dan terus di kedua sisi jalan selama beberapa mil. Hal-hal dapat menjadi sangat sibuk di sekitar kilometer 27. Masing-masing restoran terbuka melahap babi mereka dengan kombinasi rempah-rempah khusus dan biasanya rahasia di atas api terbuka selama enam hingga delapan jam.
Hasilnya adalah renyah dan lembut, asin dan manis, dengan smokiness yang mendasarinya.
Penduduk setempat biasanya memiliki restoran favorit mereka, dan Anda dapat meminta saran. Atau pilihlah tempat yang terlihat sibuk dan menyenangkan. Anda tidak dapat melewatkan El Nuevo Rancho, dengan papan warna-warni yang menampilkan sebuah pohon yang menumbuhkan bunga-bunga merah dan bung yang lucu dengan gaun polka dot kuning.
El Nuevo Rancho memiliki lantai dansa besar, panggung, dan lukisan babi lucu dari tiga raja yang mengunjungi bayi Yesus di sisi jauh restoran. Lechonera Los Pinos dan El Rancho Original secara konsisten mendapatkan peringkat tinggi di situs saran perjalanan online.
Menu La Ruta del Lechón
Memesan makan di Guavate tidak membutuhkan apa pun selain senyum dan jari untuk menunjuk. Gerai bergaya kafetaria menampilkan berbagai makanan khas setempat, seperti arroz con gandules , morcilla (sosis darah), daging sapi rebus, pastelón (versi Lasagna Puerto Rico yang dibuat dengan pisang manis), dan tentu saja, daya tarik bintang: meludah -roasted lechón (atau ayam dan kalkun dimasak menggunakan teknik dan bumbu yang sama). Porsi murah hati dan harga wajar. Keluarga Puerto Riko keluar secara massal untuk makan siang dan mendengar band-band favorit mereka bermain pada hari Minggu.
Guavate termasuk dalam daftar yang harus dilakukan setiap orang yang mengunjungi Puerto Rico yang menghargai petualangan yang menyenangkan, aman, memuaskan, dan memuaskan langit-langit. Anda dapat makan sepuas hati Anda, berbaur dengan penduduk setempat yang ramah, dan bekerjalah dari makanan Anda ke beberapa musik lokal yang semarak dalam suasana pegunungan pedesaan.