Apa itu lechón? Tanyakan setiap Puerto Rico dan mata mereka mungkin akan berkeliaran dengan kerinduan. Orang-orang di sini cenderung menyukai daging babi mereka, dan lechon , atau babi babi panggang, adalah putra mahkota hidangan daging babi. Ini adalah pilihan populer untuk setiap pertemuan besar, dan restoran tertentu menarik garis keluarga yang lapar ketika mereka keluar dari lechón mereka.
Lechon tidak eksklusif untuk Puerto Rico; Orang-orang Kuba akan berpendapat bahwa versi mereka dari hidangan ini sama baiknya dengan makanan di luar sana.
Tetapi orang Puerto Rico menunjukkan kebanggaan wilayah yang ganas ketika datang ke resep babi favorit mereka, dan mungkin itu memang layak. Seberapa baik hidangan ini? Seorang wanita benar-benar melanggar sumpahnya tidak ada babi dalam dietnya hanya untuk mencobanya ... dan dia tidak menyesal.
resep
Lechon bukanlah hidangan yang mudah dibuat di rumah. Untuk satu, Anda akan membutuhkan banyak ruang terbuka atau oven yang sangat besar. Ini juga merupakan hidangan yang memakan waktu untuk dipersiapkan, tetapi ketika dilakukan dengan benar, itu memberikan pesta karnivora yang berasap, lezat, dan lezat. Ini resep dari Healthy Latin Eating.
Di mana Menemukannya
Ada satu tempat di Puerto Rico yang menonjol sebagai ibukota Lechón dari pulau (dan mungkin dunia). Dan tempat itu adalah Guavate . Di kota berbukit di daerah pusat Puerto Rico ini adalah jalan yang disebut "La Ruta del Lechón," atau Rute Lechón. Dan sepanjang itu ada puluhan restoran pinggir jalan yang menyajikan potongan daging babi panggang yang hangat. Ribuan pengunjung melakukan ziarah ke Guavate setiap tahun, di mana mereka selalu bergabung dengan orang-orang bahagia yang menikmati hidangan asli Puerto Rico.
Banyak lekoneras Guavate juga memiliki musik live pada akhir pekan, menjadikannya tempat yang ideal untuk menjauh dari resor dan pantai dan menyelam ke dalam budaya lokal.
Lechón mungkin adalah makanan liburan paling populer di pulau itu; karena itu, selalu dapat ditemukan di menu restoran pada hari Thanksgiving dan Natal (belum lagi makan malam akhir pekan dan pertemuan keluarga besar).
Jika Anda mengunjungi Puerto Riko selama liburan , salah satu cara terbaik untuk menikmati hidangan tanpa merambah terlalu jauh dari jalur adalah dengan memeriksa hotel Anda untuk menikmati sarapan spesial hari libur mereka. Banyak hotel di seluruh Puerto Rico akan memanggang lechón dengan riang di atas api terbuka.
Kebanyakan orang akan merekomendasikan Anda mencoba lechón setidaknya sekali saat Anda di sini. Ada alasan bagus di antara makanan favorit di Puerto Rico.