Maskapai Penerbangan Terbaik Pertama dan Kelas Bisnis di Dunia

Makanan lepas landas

Makanan ekonomi di sebagian besar maskapai penerbangan dengan penerbangan internasional cukup mendasar: hidangan daging (atau vegetarian), tepung, salad, dan makanan penutup kecil. Tapi itu tidak terjadi dengan bisnis dan kelas satu, di mana maskapai pergi keluar untuk mengesankan pelanggan terbaik mereka dengan kehebatan kuliner. Di bawah ini adalah daftar dari apa yang dilayani di 15 maskapai penerbangan di seluruh dunia. Harap dicatat: makanan yang sebenarnya disajikan pada penerbangan akan tergantung pada jenis pesawat, lama penerbangan, dan sepanjang tahun.

• 01 dari 15

  Air Canada

  Pembawa bendera Kanada telah menyadap Chef David Hawksworth yang berbasis di Vancouver untuk mengawasi makanan di kabin kelas bisnis internasionalnya. Mulai termasuk salmon asap atau udang panggang. Acara utama menampilkan steak yang dimasak sesuai pesanan atau opsi ikan. Makanan diakhiri dengan hidangan penutup tradisional seperti kue cokelat tanpa tepung atau sepiring keju.

• 02 dari 15

  Air France

  Anda akan berharap bahwa pembawa bendera Prancis akan menawarkan masakan untuk mencocokkan reputasi negara untuk penawaran gourmet. Pada penerbangan dari Amerika Serikat dan Kanada, Air France telah mengetuk Michelin-bintang Prancis Chef Daniel Boulud, pemilik "Daniel," New York City terdaftar sebagai salah satu dari 10 restoran terbaik di dunia. Hidangan yang tersedia di kelas La Premiere, diputar setiap tiga bulan, termasuk Lobster Atlantik dengan Curried Coconut Sauce, Black Rice, dan Bok Choy, Daging Domba Provencal dengan Zucchini Pesto, Tomat, dan Cheese Polenta atau Peppered Beef Tenderloin dengan Cranberry, Squash, dan Spinach Custard .

• 03 dari 15

  Air New Zealand

  Operator bendera negara itu telah bermitra dengan berkonsultasi dengan Chef Peter Gordon untuk kelas Bisnis Premier. Makanan khas dimulai dengan salmon panggang dengan sumac, quinoa salad dengan saus yogurt tahini, diikuti oleh domba betis dengan masra masra masara, kacang hijau, bayam, dan kacang mede dengan jelly apel mint dan diakhiri dengan cokelat putih dan pannacotta air mawar dengan krim pistachio.

• 04 dari 15

  penerbangan Amerika

  The Fort Worth, operator yang berbasis di Texas telah bermitra dengan empat koki ternama - Maneet Chauhan, Mark Sargeant, Sam Choy dan Julian Barsotti - untuk menciptakan santapan mewah di kabin kelas pertama dan bisnisnya. Mereka yang terbang dari AS ke Eropa dan Amerika Selatan dapat mencicipi Pie Bebek Konflik Bebek Chauhan atau Lamb Kering Domba Osso Buco. Di kabin premium pada penerbangan domestik AS, Barsotti menawarkan hidangan termasuk Lasagna dengan Sweet & Hot Pepper Crema dan Grilled Chicken dengan Haricot Vert dan Zaitun.

• 05 dari 15

  British Airways

  Daniel Gillaspia adalah seorang pengacara dan pendiri UponArriving.com yang menerbangkan kelas pertama BA di Boeing 747 dari London Heathrow ke Houston George Bush Airport. Pembuka adalah bebek rillette dengan dada bebek asap dan confit kumquat. Hidangan utama adalah daging sapi Aberdeen Angus yang disengat dan diakhiri dengan pilihan es krim vanila Madagascan, brownie karamel asin dan potongan profiterole atau piring keju untuk pencuci mulut.

• 06 dari 15

  Cathay Pacific

  Operator bendera Hong Kong bermitra dengan Chef Daniel Green, yang dikenal karena filosofi santainya yang ringan dan bersih, untuk menciptakan hidangan bagi penumpang Kelas Pertama dan Bisnis yang terbang ke Amerika Utara. Piring termasuk fettuccine, jamur shitake, anggur putih, bawang putih, adas chargrilled dan minyak truffle putih dan labu panggang kecil, kari sayuran merah Thailand dalam santan kelapa ringan dan kemangi manis Thailand.

  Bagi mereka yang ingin memanjakan diri, starternya adalah kaviar pengapian yang terkenal di maskapai penerbangan yang disajikan dengan sampanye Krug, blinis hangat, dan garnish tradisional. Kursus utama termasuk panggang daging sapi potong prime prime Angus AS dengan jamur portobello, tombak asparagus, dan kentang panggang dengan taburan saus Béarnaise atau jus anggur merah, pasta rigatoni mezzi, artichoke, dan pita wortel, dengan keju parmesan dan saus krim zucchini atau Peking salad bebek dengan almon dan truffle hitam. Makanan penutup termasuk sepiring keju, puding cokelat Belgia yang hangat, es krim vanila dan raspberry coulis atau pepaya dan sup jamur salju manis.

• 07 dari 15

  Maskapai Penerbangan Delta

  Michael Trager adalah pendiri TravelZork.com. Pada penerbangan Januari 2017 di kelas bisnis internasional Delta One, ia dilayani duo Chicken St. Tropez Chicken Roulade dan Confit Chicken Leg. Makanan lain yang tersedia termasuk pasta strozzapreti yang dilempar dengan terong dan saus tomat ceri atau sepiring dingin tenderloin daging dan gravlox, telur mousse boneka tomat dan selada jicama.

• 08 dari 15

  Hawaiian Airlines

  Operator pulau itu bermitra dengan chef "Chef" Sheldon Simeon untuk membuat makanan di kabin kelas pertamanya di penerbangan dari Hawaii ke daratan sebagai bagian dari Seri Chef yang berputar. Di antara barang-barang di menunya: Smoked Ham Croissant dengan Jarsberg Cheese, Jamban Tomato Jam, Basil Pesto; Bit Panggang, Lilikoi Aioli, Arugula; dan Kim Chee Shrimp Poke, Ketimun Asin, Acar Bawang Maui.

• 09 dari 15

  Japan Airlines

  Operator bendera negara ini menawarkan pilihan makanan Jepang dan Barat di kabin kelas bisnisnya. Persembahan Jepang termasuk cumi-cumi yang berpakaian miso hijau atau kue akar teratai goreng digulung dengan belut bakar, ayam panggang & kue tofu goreng, saus rumput laut, nasi kukus, sup miso, dan acar Jepang. Pilihan makanan Barat termasuk timbangan salju crabmeat dengan salmon roe dan caviar dan fillet sea-bass dengan saus parmesan artichoke. Anytime pilihan makanan termasuk kari seafood Jepang dengan nasi, sup mie udon dengan rumput laut, bola gurita gurita, spaghetti carbonara dengan bacon dan keju asap dan omelet tomat.

• 10 dari 15

  JetBlue

  Pembawa kota kelahiran New York City selalu melakukan hal-hal yang berbeda dari operator warisan. Ini fitur kabin premium Mint pada Airbus A321s itu terbang pada rute jarak jauh. Alih-alih menciptakan makanan yang rumit, maskapai ini bermitra dengan restoran Saxon + Parole yang berbasis di New York untuk menciptakan piring kecil yang dapat dipilih oleh wisatawan. Sampel termasuk kroket keju kambing, salad kale & ubi jalar, buttermilk ayam goreng. Kubis hijau & selada celeriac atau mentega rebus lobster Poblano cabai nasi basmati, acar lada. Pilihan hidangan penutup termasuk salad buah musiman atau es krim organik dari Brooklyn's Marble.

• 11 dari 15

  Qantas

  Flag carrier Australia telah bermitra dengan Chef Neil Perry dan Rockpool Dining Group untuk menciptakan menu di kabin premiumnya. Untuk merayakan kemitraan 20 tahun mereka, maskapai ini membawa kembali beberapa menu yang paling populer dari dua dekade terakhir, seperti: Omelet kepiting gaya Cina dengan saus tiram dan tartare tuna sirip gaya Korea dengan saus wijen. Pilihan makanan yang biasa termasuk kentang gnocchi dengan sayuran panggang dan bayam bayam atau domba berkulit herba dengan barley mutiara, mint dan salad jeruk dan asparagus dengan saus romesco. Pilih dari piring keju, oranye panna cotta dengan kelapa panggang atau cheesecake cokelat panggang dengan raspberry untuk pencuci mulut.

• 12 dari 15

  Qatar Airways

  Kelas bisnis pengangkut yang berbasis di Doha - disebut-sebut sebagai layanan bintang lima - dapat dengan mudah dibandingkan dengan kelas pertama di maskapai lain. Starter adalah mezze Arab klasik dengan hummus, tabouleh, muhammara, dan lahim bil agine yang disajikan dengan roti arab. Kursus utama meliputi campuran daging panggang dari daging domba, kofta dan tikka ayam dengan nasi kunyit kacang lebar atau creme diisi bayam dengan jamur, keju dan saus tomat. Makanan penutup adalah sepiring keju atau sepotong karamel pisang.

• 13 dari 15

  penerbangan Singapura

  Matilda Geroulis sering bepergian dan menjadi penulis bersama untuk blog The Travel Sisters. Makanan terbaiknya adalah makan siang di pesawat Kelas Suites dari Singapura ke Shanghai. Makan siangnya terdiri dari beberapa kursus: makanan kecil, makanan pembuka, salad, sup, hidangan utama, dan pencuci mulut. Dia disajikan dengan menu yang luas dan didorong untuk memesan semuanya dan apapun yang dia inginkan. Sorotan untuknya adalah turnamen daging sapi panggang sebagai hidangan utama dan kue cokelat mousse Belgia untuk pencuci mulut.

• 14 dari 15

  Ketuk Portugal

  Operator bendera negara itu telah mengumumkan prakarsa baru di mana mulai bulan September, konsultan masakan Chef Vítor Sobral akan bekerja dengan lima koki berbintang Michelin - Henrique Sá Pessoa, José Avillez, Miguel Laffan, Rui Paula dan Rui Silvestre - untuk menciptakan lampu sorot yang terinspirasi Portugis makanan untuk dua tahun ke depan. Setiap koki akan membuat dua kelas Bisnis dan 1 resep Kelas Ekonomi, dan kadang-kadang akan mengambil penerbangan untuk berbicara dengan penumpang tentang resep mereka dan mendiskusikan gastronomi dan anggur Portugis.

• 15 dari 15

  United Airlines

  Operator yang berbasis di Chicago ini meningkatkan standar pada kabin premiumnya dengan memperkenalkan Polaris, produk kelas bisnis internasional barunya. Makanan pembuka adalah pilihan salmon asap atau salad mie soba selada. Pilihan hidangan utama termasuk membakar iga pendek dengan nasi basmati dan kacang polong gula atau risotto biji-bijian kuno dengan asparagus dan jamur. Makanan penutup adalah sepiring keju atau es krim sundae khas maskapai penerbangan.