Lebih dari Fresh Lime dan Tequila
Margarita dan makanan Meksiko adalah bagian tak terpisahkan dari suasana meriah San Antonio. Sementara banyak restoran senang untuk menikmati minuman manis atau beroktan tinggi tanpa terlalu memperhatikan bahan-bahannya, restoran di bawah ini membuat upaya ekstra yang diperlukan untuk menciptakan margarita yang luar biasa.
01 07
La Gloria - Mangonada
Mangonada La Gloria. La Gloria Margarita di La Gloria benar-benar satu-satunya karena pemilik koki Johnny Hernandez melakukan perjalanan secara teratur ke Casa Herradura untuk secara pribadi memilih tequila barel tunggal. “Pada setiap kunjungan ke Hacienda San Jose del Refugio, saya merasakan serangkaian barel tunggal yang telah dipilih oleh master penyuling Maria Theresa Lara. Mustahil membuat margarita besar tanpa tequila besar. ”Selain tequila pilihan ini, Mangonada dibuat dengan mangga segar, blewah dan Patron Citronge. Favorit lainnya adalah La Catrina, yang dibuat dengan Herradura Reposado, nanas, mangga, apel Granny Smith, dan air jeruk nipis. Terletak di lahan Pearl Brewery yang bersejarah, La Gloria berfokus pada "makanan jalanan" Meksiko, dari taco sederhana hingga ceviche yang menakjubkan.
02 07
Sustenio - Passion Chili Margarita
Passion Chili Margarita. Eilan Hotel Blaire Biles, manajer makanan dan minuman untuk Eilan Hotel and Spa, menjelaskan apa yang membuat Sustenio's Passion Chili margarita begitu istimewa: “Pertama, kami memulai dengan memadukan satu potong jalapeño dengan sendirinya, biji-bijian dan semuanya! Dengan melakukan ini, itu membantu melepaskan rasa sehingga mereka mengikat dengan alkohol lebih baik. ”Selanjutnya, bartender menambahkan sirup sederhana, satu ons purée rasa buah, 1 1/2 ons Republik Tequila (yang diproduksi di Austin), 3/4 ons Patron Citronge, dan 2 ons jus lemon (bukan jeruk nipis). Bartender kemudian mengocoknya dengan es dan menggandakannya ke dalam gelas dingin dengan bubuk cabai Tajin di pinggirnya. Selain margarita kelas atas, restoran menyajikan masakan Texas modern yang memenangkan penghargaan dari Stephan Pyles dalam suasana yang elegan.
03 07
El Jarro - Margarita Arturo
Margarita dari Arturo. El Jarro Sebuah perpaduan sederhana dari tequila pelindung perak, Cointreau dan jus jeruk segar, Arturo's Margarita telah menarik legiun penggemar setia di San Antonio sejak restoran dibuka pada tahun 1975. Dihiasi dengan ubin Meksiko berwarna-warni, ruang makan utama restoran terbuka, lapang dan riang. Teras luar ruangan yang dipenuhi tanaman adalah tempat yang sangat baik untuk berkumpul bersama teman-teman sambil menikmati margarita dan piring makanan Meksiko yang tak terlupakan.
04 07
Jacala - Oro Margarita
El Oro Margarita. Jacala Jacala co-owner Lucille Hooker mengatakan bahwa kombinasi bahan-bahan segar yang tepat-tepat membantu membuat Oro Margarita “tidak terlalu kuat atau manis, hanya halus.” Keluarga-dimiliki sejak tahun 1949, restoran memiliki beberapa generasi pelanggan setia. Selama bertahun-tahun, makanan Jacala telah menerima banyak penghargaan pilihan pembaca dan kritikus dari San Antonio Express-News. Hidangan bacon taco, tamale dan chile relleno sangat populer. Pengaturan santai sangat ideal untuk kelompok besar atau keluarga.
05 07
La Fogata - Margarita Rak Bagian Atas
Patrick Pelletier / Flickr / CC 2.0 La Fogata telah ditampilkan di bagian atas hampir setiap "margarita terbaik" daftar di San Antonio selama beberapa dekade. Restoran ini menggunakan tequila biru agave, nektar agave dan jeruk nipis segar dengan margaritasnya. Dan setiap minuman dihiasi dengan anggrek yang indah dan dapat dimakan. Ruang makan yang luas bisa menjadi sedikit gaduh di akhir pekan, terutama ketika mariachis sedang menikmatinya. Banyak rasa khas La Fogata diproduksi oleh pemanggangan api baik daging dan sayuran. Kebaikan berasap menjadikan salsa restoran sebagai pemenang penghargaan juga.
06 07
Rosario - La Tuna
Mathieu / Flickr / CC 2.0 Dibuat dengan tequila perak, jeruk nipis segar dan jus kaktus pir berduri, La Tuna adalah salah satu dari sedikit margarita beku untuk mengumpulkan pengikut besar dan setia. Untuk makanannya, Rosario unggul dalam semua klasik Tex-Mex serta hidangan yang lebih tidak biasa seperti Quinoa Chile Relleno dan Sopa de Fideo, yang termasuk pasta sohun dalam kaldu tomat, di atasnya dengan queso fresco dan cilantro.
07 07
Palenque Grill - Margarita Rak Atas
Restoran kasual ini membuat Margarita atas permukaan yang sangat baik. Pelanggan reguler menghargai sedikit tambahan seperti kacang refried gratis yang disajikan dengan keripik dan salsa. Dalam cuaca dingin, Sopa de Tortilla dan Sopa de Verduras benar-benar menghantam tempat itu. Semua piring enchilada dan taco juga pemenang.