Makanan Khusus Yang Harus Anda Coba
Banyak negara bagian umumnya terkait dengan makanan dan masakan tradisional mereka. Maryland terkenal karena kepiting biru, kelezatan berlimpah dari Chesapeake Bay . Pertanian Maryland juga memainkan peran kunci dalam kesehatan ekonomi, lingkungan dan kualitas hidup negara. Ada lebih dari 12.800 peternakan di Maryland yang menyediakan berbagai macam makanan segar dan bergizi yang tersedia secara lokal. Berikut ini adalah panduan untuk makanan khusus dan masakan populer di wilayah ini.
01 06
Kepiting Maryland
Glowimages / Getty Images Blue Crabs telah ditangkap secara komersial di wilayah Chesapeake Bay sejak pertengahan 1800-an. Mereka berlimpah dari akhir musim semi sampai musim gugur. Kepiting adalah makanan Maryland favorit dan disiapkan dalam banyak cara — dikukus atau ditumis (kulit lunak), seperti kepiting dan kepiting kekaisaran, atau dalam sup kepiting dan kepiting. Meskipun kepiting biru umumnya dikenal sebagai "kepiting Maryland," sebagian besar dari mereka tertangkap di perairan Virginia Chesapeake Bay juga.
02 06
tiram
fotografi dapan / Getty Images Tiram dipanen liar dari Teluk Chesapeake atau dibudidayakan di anak-anak sungai. Mereka dapat digunakan dalam berbagai resep dari sup dan chowders, dan bahkan dimakan mentah pada cangkang setengah. Tiram adalah yang terbaik selama bulan-bulan yang namanya mengandung "R." Selama musim panas kualitas mereka buruk karena mereka baru saja selesai pemijahan. Virginia terdekat adalah produsen terbesar tiram segar yang dibudidayakan di negara ini.
03 06
Old Bay Seasoning
Rachel Cooper Old Bay Seasoning adalah perpaduan herbal dan rempah-rempah yang diproduksi di Maryland oleh McCormick & Company. Campuran bumbu masakan laut meliputi mustard, paprika, biji seledri, daun salam, lada hitam dan merah, kayu manis, cengkeh, allspice, pala, kapulaga, garam, fuli, dan jahe. Meskipun paling populer untuk bumbu makanan laut, Old Bay digunakan untuk membumbui berbagai makanan termasuk kentang goreng, ayam goreng, hamburger, dips, sayuran, dan banyak lagi.
04 06
Maryland Produce
Rachel Cooper Petani Maryland menanam berbagai buah dan sayuran. Di bawah ini adalah daftar produk khas Maryland.
Apel, Aprikot, Arugula, Pir Asia, Asparagus, Bit, Blackberry, Blueberry, Bok Choy, Boysenberries, Brokoli, Brussel Sprout, Kubis, Cantaloupes, Wortel, Kembang Kol, Seledri, Ceri, Collards, Ketimun, Kismis, Daikon, Edamame, Kedelai , Terong, Endive, Anggur, Kacang Hijau, Bawang Hijau, Peppers Hijau, Hot Peppers, Kale, Leek, Lettuce, Lima Beans, Melon, Jamur, Mustard Greens, Nectarine, Okra, Bawang, Parsnip, Persik, Pir, Kacang Polong, Kesemek , Plum, Kentang, Lobak, Raspberry, Rhubarb, Rutabagas, Salad Greens, Bawang Merah, Bayam, Taoge, Squash, Stroberi, Jagung Manis, Paprika Manis, Ubi Jalar, Chard Swiss, Tomatillo, Tomat, Lobak, Semangka, Zucchini.
Pertanian lokal menawarkan beberapa hasil bumi terbaik di wilayah ini. Untuk menemukan tempat terbaik untuk membeli buah dan sayuran, lihat panduan ke Maryland Farmers Markets dan Pick Your Own Farms di Maryland .
05 06
Ayam Maryland
Raman Deep / EyeEm / Getty Images Maryland Eastern Shore adalah rumah bagi banyak peternakan ayam. Tahukah Anda bahwa salah satu Perdue Farms yang paling terkenal terletak di Maryland? Dipegang secara pribadi dan dikelola oleh keluarga selama tiga generasi, perusahaan ini mempekerjakan lebih dari 21.000 rekan dan mitra dengan 2.200 keluarga petani independen.
06 06
Smith Island Cake
Karen Kasmauski / Getty Images Dikenal sebagai "dessert resmi negara bagian" Maryland, Smith Island Cake berisi beberapa lapisan tipis kue kuning dengan icing fudge cokelat yang kaya di antaranya. Asal usul kue ini tidak diketahui tetapi berasal dari tahun 1600-an dan pemukiman awal Smith Island, satu-satunya pulau yang dihuni di Maryland di Chesapeake Bay. Anda dapat memesannya secara online dari Perusahaan Kue Pulau Smith Asli atau Smith Island Baking Company.