Daging yang dipotong tangan, kentang hash, linen putih, piring yang mendesis : ini adalah karakteristik steak yang sangat baik.
Banyak restoran di Ibu Kota menyajikan steak yang luar biasa, tetapi tempat-tempat populer ini terutama dikenal karena secara konsisten menyajikan potongan daging sapi yang tebal, lezat, dan empuk.
01 07
Klub Smoky
Klub Smoky 3005 University Ave.
Signage neon neon dan bangunan batu yang khas menarik orang banyak berdiri-hanya setelah permainan Badger. Hilang adalah sebagian besar dekorasi liburan sepanjang tahun, koleksi olahraga, dan berbagai keanehan yang menjadi pembuka percakapan selama beberapa dekade. Sebagian besar dekorasi eklektik ini disumbangkan oleh pelanggan.
Tidak ada pemesanan makanan yang diambil. Makan malam dimulai dengan nampan makanan, acar bit, dan keju cottage rumahan. Pecinta daging yang tidak ingin daging sapi dapat memesan daging babi tebal.
02 07
Tornado Steak House
116 S. Hamilton St.
Pemilik Henry Doane menambahkan nuansa klub malam klasik untuk pengalaman bersantap di pusat kota ini. Itu berarti dinding berpanel kayu, koktail Old Fashioned yang kaku, dan hidangan hangat dalam porsi yang banyak.
Tidak berminat untuk daging sapi? Daging babi tenderloin dan daging rusa filet adalah spesialisasi tambahan. Sisi yang tidak konvensional termasuk Yorkshire pudding dan Brussels sprouts.
03 07
Johnny Delmonico
Johnny Delmonico 130 S. Pinckney St.
Restoran Food Fight di pusat kota yang ramping ini berbincang dengan obrolan para pekerja pemerintah, antara lain. Sulit untuk tidak berpikir "gangster" karena nama yang sulit dan desain art deco.
Makanan pembuka disajikan sebagai seni yang halus, dan steak yang ditingkatkan dalam segala macam cara, dari bungkus daging asap ke kerak keju biru. Hasil imbang lainnya adalah menu scotch (yang mencakup Glenfiddich berusia 21 tahun).
04 07
Prime Quarter Steak House
Prime Quarter 3530 E. Washington Ave.
Orang-orang lapar yang menyukai kontrol dan memasak sangat cocok untuk pengaturan ini, terutama saat bersantap dalam kelompok. Ambil bagian dari salad bar, lalu pilih potongan daging (atau makanan laut) dari pendingin dan siapkan pada panggangan arang besar.
Ini tidak biasa untuk melihat seseorang dengan tong menyusui bir atau segelas anggur sambil berdebat teknik memanggang yang tepat. Tambahkan roti panggang Texas (ke panggangan, jika Anda mau) dan kentang panggang. Pengalaman bersantap komunal adalah kesepakatan makan sepuasnya.
05 07
Wonder Bar
Wonder Bar Steakhouse 222 E. Olin Ave.
Bangunan batu bata dan kurva yang tampak aneh ini menyimpan sejarah yang membanggakan sebagai tempat berlindung sementara bagi mafia Chicago pada tahun 1920-an. Apa yang dulunya berada di pinggiran kota Madison hari ini adalah di dekat Alliant Energy Center Coliseum, yang menarik sebagian dari kerumunan konser dan acara terbesar di kota itu.
Tambahkan "baji yang penuh muatan" - potongan selada gunung es dengan topping bacon, tomat, dan roquefortto Prancis - 23-ons "steak koboi" (ribeye). Chicago Chop tiba dengan isian jamu-apel.
06 07
Delaney's Steaks
Delaney 449 Grand Canyon Dr.
Bisnis sisi barat Jim Delaney dibuka pada tahun 1975, dan server masih mengirimkan potongan Angus yang berusia setidaknya satu bulan, kemudian dibumbui dengan campuran rempah-rempah dan arang bakar.
Foto-foto pengunjung di sekitar Madison yang jauh lebih muda, yang duduk di salah satu dari enam kamar yang nyaman. Harapkan daftar anggur berlemak dan, sebelum steak, cicipi roti penghuni rumah.
07 07
Mariner's Inn
Mariner's Inn 5339 Lighthouse Bay Dr.
Restoran tepi pantai yang dimiliki keluarga ini adalah favorit matahari terbenam, terutama selama musim panas, ketika para pelanggan merawat koktail di luar ruangan, beberapa langkah dari Danau Mendota. Beberapa pengunjung tiba dengan perahu; yang lain memulai tur Betty Lou Cruises atau makan dari titik ini.
Mariner dibuka pada tahun 1966, dan sebagian besar daging berasal dari Neesvig, bisnis lokal dengan ikatan keluarga dan sekitar sejak 1913. Spesialisasi Chef termasuk saus lada wiski. The hash browns dan au gratin kentang menarik rave.