Setiap orang memiliki tempat kuliner favorit. Anda tahu, sebuah tempat di kota di mana penduduk lokal tidak memerlukan menu, pengunjung bertanya "Apa yang segar hari ini?" dan kedua kelompok dapat berbaur dengan nyaman dalam permadani makanan dan percakapan. Makanan tujuan menentukan budaya dan kepribadiannya dengan keintiman yang sering ditemukan dalam segelas anggur atau makanan penutup lezat. Makanan membuat kita, dan kita membuatnya. Makan di luar adalah manfaat yang adil.
Juneau , Alaska adalah salah satu kota yang menghargai, bahkan mungkin memuja, tempat makannya. Mengapa? Mungkin karena cuacanya, "sinar matahari cair" yang terkenal yang membuat semuanya basah kuyup dan ditampar oleh badai angin mentah di musim dingin, dan angin kabut yang lebih lembut di musim panas. Meringkuk di depan api hangat dengan koktail dan perusahaan yang baik menjadi sama pentingnya dengan melempar tali pancing ke saluran air asin di dekatnya.
Atau mungkin itu adalah sifat terpencil ibu kota Alaska, tempat yang tidak dapat diakses oleh negara bagian lain dan Bawah 48 kecuali dengan air atau udara. Warga membutuhkan pilihan makan yang meregangkan imajinasi, memberikan kesempatan untuk mengenang, dan hanya rasa enak.
Tarif Lokal
Alaska terkenal dengan hidangan lautnya. Dari kepiting Raja yang berwarna-warni (dan manis) hingga salmon merah yang licin, pemandangan makanan Alaska tumbuh subur di atas samudera, yang kebetulan berada di depan pintu depan orang-orang.
Juneau Food Tours adalah perusahaan lokal yang didedikasikan untuk nilai sebuah cerita; makanan atau sebaliknya. Dimiliki oleh blogger makanan lokal Kelly "Midgi" Moore, Juneau Food Tours adalah perjalanan kuliner melalui hubungan budaya Alaska Tenggara dengan makanan.
Dengan dua tur untuk dipilih, para tamu bertemu di tempat pusat kota yang ditunjuk dan melanjutkan untuk berjalan kaki singkat dari inti nyaman Juneau sebelum menyelipkan ke salah satu restoran yang dipilih dan diperiksa oleh Moore.
Selama 2,5 jam, para tamu dapat menikmati anggur atau minuman koktail (minuman non-alkohol juga tersedia), menggigit makanan pembuka, hidangan utama, atau makanan penutup; cukup untuk pergi dengan "Happy Belly," kata Moore. Selama setiap pemberhentian, Moore memutar kisah Juneau, Alaska, yang berkaitan dengan sejarah awal dan keadaan saat ini. Alaska adalah negara yang muda, segar dengan inovasi dan penemuan, dan adegan foodie tidak berbeda.
Tur Khusus
Moore membanggakan dirinya dalam menciptakan pengalaman untuk tamunya, bukan hanya sebuah atraksi. Membatasi setiap tur ke 12 tamu, Moore dapat memanfaatkan restoran yang lebih kecil dengan nuansa butik, melestarikan keintiman masakan dan informasi yang terkait dengannya.
Daging sapi filet, kue kepiting, tumis rumput laut; semuanya dilapisi dan disajikan dengan penjelasan dan perhatian visual yang luar biasa terhadap detail. Pasangan anggur cocok dengan setiap hidangan, dan seringkali, kepala koki akan membuat penampilan untuk menawarkan wawasan tentang mengapa atau bagaimana resep tertentu.
Moore meluncurkan Prohibition Progressive Tour pada tahun 2016, meminjam halaman dari "Great Gatsby" atau "Untouchable" untuk menguraikan satu bab sejarah Amerika dengan makanan sebagai titik pusatnya. Kembali ke masa ketika bootlegging, mengetuk rahasia di pintu speakeasy dan pesta gin dengan jazz bahkan ada di ujung utara, Prohibition Progressive Tour adalah pendidikan dan perawatan untuk selera.
Tur aslinya berfokus pada pemandangan seafood Juneau dan industri perikanan yang hidup. Berjalanlah di dermaga di mana kapal telah tiba dan berangkat sejak tahun 1800-an. Cicipi bisque kepiting, favorit di antara pengunjung, lalu gigitlah ke dalam taco cod atau nachos fusi halibut, sepanjang rute kebahagiaan waktu 1 mil.
Apakah Pengalaman Tur Makanan Juneau untuk Semua Orang?
Tidak. Ada jalan kaki yang terlibat, dan beberapa tempat mengharuskan naik tangga naik atau turun. Anak-anak di bawah usia 12 tahun tidak diizinkan sehingga menciptakan suasana yang lebih ramah untuk makan dan bercakap-cakap dengan santai. Sementara beberapa pertimbangan diet dipenuhi bagi mereka yang memiliki alergi, Moore ragu untuk mengatakan semua diet khusus akan diakomodasikan karena menu direncanakan dan dilaksanakan dengan hati-hati sebelumnya.
Konon, tur makanan di Juneau menawarkan sebagian besar pengunjung kesempatan untuk merasa menjadi bagian dari komunitas, karena ya, makan dan minum adalah penyeimbang terbesar hasrat indera manusia yang paling jelas.
Jika kau pergi
Juneau Food Tours adalah pilihan yang sangat baik bagi mereka yang berlayar ke Alaska. Hanya dalam 2,5 jam, masih akan ada banyak waktu untuk menikmati pemandangan lain di sekitar kota. Tur ini juga cocok untuk pelancong independen.
Setiap opsi wisata makanan adalah $ 129 per orang dengan pajak kota 5% ditambahkan. Sepotong kecil permen, kupon, dan informasi tentang Juneau disediakan untuk setiap tamu.
Para tamu harus mengenakan pakaian dan sepatu yang sesuai untuk berjalan dan berdiri dalam cuaca apa pun. Alas kaki harus cukup kuat untuk berjalan di jalan-jalan kota dan tangga.
Tur beroperasi 30 April-1 Oktober.