Pro dan Kontra Membeli Keranjang Makanan Organik dan Bergabung dengan CSA di Montreal
CSA Montreal Organic Food Basket Kelebihan: Keterjangkauan, Rasa, Kreativitas & Dukungan Masyarakat
Dari menabung uang untuk memproduksi — sebagian besar paket keranjang buah dan sayur bervariasi dari sekitar $ 15 hingga $ 25 seminggu untuk satu hingga dua orang hingga $ 40 seminggu untuk sebuah keluarga — untuk mendukung ekonomi lokal serta memberikan bagian yang lebih besar dari uang Anda ke petani itu sendiri dan bukan kepada perantara, para ahli membeli keranjang makanan organik sama banyaknya dengan pemilihan, kualitas, dan kuantitas produk yang mengejutkan yang akan Anda dapatkan setiap minggu ketika Anda terlibat dalam pertanian yang didukung masyarakat (CSA).
Contoh apa yang dapat Anda temukan dalam keranjang makanan organik mingguan menyarankan di mana saja dari 8 hingga 15 buah dan sayuran yang berbeda dalam keranjang tertentu, tergantung pada waktu tahun dan ukuran keranjang. Koki kreatif menyukai pilihan menu yang beragam tawarkan karena sulit untuk membeli semua barang keranjang organik di toko kelontong atau pasar dengan harga yang sama. Bahkan produk toko kelontong non-organik dapat menghabiskan biaya yang lebih tinggi dari yang diperoleh konsumen dengan CSA.
Dan selain untuk mengenal orang-orang yang menanam makanan Anda, yang merupakan jenis pertanian organik yang rapi yang menjual keranjang makanan di Montreal mengklaim untuk melindungi kualitas makanan tanah dengan menghindari pestisida dan pupuk sintetis, herbisida, antibiotik, hormon pertumbuhan dan benih yang dimodifikasi secara genetika. .
Keranjang Makanan Organik CSA Montreal Cons: Kepraktisan, Pilihan yang Telah Ditentukan oleh Peternakan, Jumlah & Risiko Pecah
Terlepas dari beberapa pengecualian, terutama petani daging , peternakan CSA umumnya mematuhi jadwal mingguan yang ketat dengan drop-off di lokasi lingkungan tertentu.
Jadi, jika jadwal Anda tidak dapat diprediksi sebagai pramugari, Anda mungkin kesulitan mendapatkan keranjang pra-pembelian.
Beberapa peternakan bersikeras pada jadwal penjemputan yang sempit ditambah dengan kebijakan tidak ada pengembalian uang jika tidak diambil pada waktu tertentu. Namun yang lain lebih fleksibel dan membuat pengaturan alternatif untuk menyesuaikan jadwal klien (seperti peternakan yang mengkhususkan diri dalam daging) jadi periksa kebijakan distribusi pertanian CSA mengenai penjadwalan, lokasi drop-off dan pengembalian uang sebelum mendaftar.
Masalah lainnya adalah berbagai produk musiman - isi bumbu bervariasi dari minggu ke minggu - yang merupakan keuntungan di benak banyak orang karena makanan di musim umumnya lebih murah (dan di musim produksi hanya terasa lebih enak).
Tetapi beberapa orang merasa kesal karena mereka tidak dapat memilih jenis buah dan sayuran dan berapa banyak dari masing-masing yang ada di keranjang mereka, terutama ketika memasak bukan keahlian mereka. Tidak semua orang tahu (atau ingin tahu) apa yang harus dilakukan dengan artichoke Yerusalem atau dua gantang Swiss chard itu, akibatnya, akhirnya membusuk di bagian belakang kulkas.
Ada juga unsur risiko yang terlibat dalam Anda membeli bagian dari panen masa depan . Umumnya, anggota membayar satu kali pembayaran setiap tahun sebelum musim panen dan itu mencakup mulai dari beberapa bulan hingga satu tahun penuh dari produk segar mingguan. Jika musim tanam diberkati dengan cuaca yang sempurna, Anda mendapat keuntungan dari surplus hanya karena Anda akan melihat faktor penyusutan di keranjang Anda jika salju pada bulan Juli.
Keberatan Anda risiko berakhir dengan sayuran tidak cukup adalah minimal berkat keanekaragaman hayati yang melekat dengan pertanian CSA di Quebec. Petani CSA cenderung menanam banyak jenis sayuran.
Jadi, katakanlah jagung mengalami tahun yang buruk tetapi tomat bernasib baik.
Petani memberi kompensasi sebaik mungkin dengan menambahkan lebih banyak tomat ke keranjang, sehingga menutupi jagung yang hilang. Petani lain dapat melakukan barter dengan teman sebaya. Misalnya, jika Farm A tidak dapat menanam tomat pada musim tertentu tetapi meledak dengan hijau dan Farm B sedang mengalami musim tomat yang hebat, maka Farm A akan menukarkan beberapa sayuran untuk beberapa tomat Farm B. Tetapi setiap peternakan berbeda. Mintalah CSA Anda mempertimbangkan untuk bergabung dengan strategi apa yang mereka gunakan untuk meminimalkan dampak musim panen yang buruk.
Dan tentu saja, harus membayar semua sayuran Anda sekaligus tidak selalu mungkin bagi beberapa orang, meskipun uang disimpan dalam jangka panjang.
Berikutnya: Cari Tahu Kebun CSA mana yang Menjual Tempat Makanan di Lingkungan Anda