01 07
Cara Membangun Makanan Thanksgiving Atlanta-Made Sempurna
Perayaan Thanksgiving Serpas. Heidi Geldhauser Thanksgiving sudah dekat, tetapi sebelum Anda membuang celana makan Anda, Anda perlu merencanakan makanan yang sempurna. Jangan mencapai kotak Stouffers dulu, kami memiliki piring dan bahan dari restoran dan pemasok terbaik Atlanta yang pasti akan membuat Anda dan tamu Anda melahap gembira. Semuanya, mulai dari makanan pembuka, lauk dan minuman, hingga kalkun itu sendiri dapat diperoleh dari lokal. Apa cara yang lebih baik untuk menunjukkan rasa syukur bagi komunitas Anda daripada mendukungnya untuk Thanksgiving? Terus membaca untuk melihat kelezatan lokal di toko untuk makan liburan Anda.
02 07
Appetizers Buatan Lokal untuk Thanksgiving di Atlanta
Mulailah makanan Thanksgiving lokal Anda yang sempurna dengan makanan pembuka yang pastinya akan mengasah palet. Storico Fresco ( salah satu restoran terpanas tahun ini ) menawarkan salad lezat dan papan charcuterie dengan suar Italia. Jika Anda ingin sedikit kehangatan, pesan sup labu butternut yang lembut dan nyaman. Untuk opsi gaya keluarga lainnya, kunjungi Alon's Market di Morningside atau Dunwoody untuk membeli piring antipasto yang dikemas dengan roulade terung, asparagus panggang, dan sayuran lainnya, paprika yang diisi dengan keju ricotta dan roti.
03 07
Lokal-Dibesarkan Turki untuk Thanksgiving di Atlanta
Demi cinta Charlie Brown, jangan beli kalkun apa pun . Berpeganglah pada burung lokal non-transgenik yang menghabiskan sebagian besar hidupnya berkeliaran di padang rumput. Tidak hanya ini lebih baik untuk Anda (tidak ada bahan kimia dalam kalkun yang diteruskan kepada Anda), itu juga berarti kalkun adalah burung yang lebih bahagia dan akan terasa lebih enak karena itu (serius; hewan yang stres tidak membuat daging lunak). White Oak Pastures (Bluffton, GA) memiliki kalkun jarak pendek yang bersertifikat non-GMO (mereka juga Kesejahteraan Satwa Disetujui, Manusia Bersertifikat dan Langkah 5+ di Global Animal Partnership). Tidak merusak selera makan Anda, tetapi mereka juga mengolah burung-burung itu sendiri dalam fasilitas tanpa limbah untuk membuat pengalaman yang lebih bersih (dan kurang dari kesempatan untuk mengingat). Pilihan lain: Nature's Garden Express di Krog Street Market akan menjual burung-burung warisan Darby Farms. Burung-burung peninggalan bersejarah, kalkun liar yang hampir punah. Mereka juga bebas-range dan bebas GMO tetapi memiliki rasa gamier. Poin bonus untuk kalkun peninggalan: mereka lebih tinggi dalam asam lemak omega 3!
04 07
Piring Samping Buatan Lokal untuk Thanksgiving di Atlanta
Jika Anda tidak ingin mengunjungi salah satu pasar petani Atlanta untuk sayuran musiman untuk membuat sisi Anda sendiri, ada pilihan lain untuk mengambil beban dari Anda. Garnish & Gather, layanan pengiriman kit makanan Atlanta, memiliki sisi untuk membantu melengkapi makan malam Anda. Dibuat dengan menggunakan produk lokal dan bahan-bahan butternut squash dan beras merah, dan kentang manis dan bijak gratin pasti menyenangkan. Permata South Buckhead, Saltyard, menawarkan paket empat sisi yang berbeda untuk $ 85. Chef Nick Leahy memiliki cara dengan hidangan musiman, dan itu menunjukkan di sisi-sisi ini: melepuh haricot verts dengan bijak dan mentega coklat; penghuni sourdough, herba, dan jamur; sayuran akar panggang dengan glasir madu dan mentega bawang putih; dan kentang panggang manis dan baru dengan rempah-rempah dari Provence dan garam laut asap.
05 07
Roti & Mentega Buatan Lokal untuk Thanksgiving di Atlanta
Ketika Anda melewatkan mentega pada hari Thanksgiving ini, berikan tamu Anda barang-barang yang bagus. Banner Butter dibuat dalam jumlah kecil, dengan krim berbudaya dari sapi bebas hormon. Ada beberapa varietas termasuk garam laut, asin, bawang putih dan bahkan lebih manis pilihan seperti buah ara, kayu manis dan kapulaga. Anda dapat menemukan mentega di Whole Foods, petani memasarkan di sekitar kota dan online. Usapkan pada roti H & F lokal yang dibuat di toko roti di sisi barat kota.
06 07
Dessert lokal yang dibuat untuk Thanksgiving di Atlanta
Tidak peduli seberapa kenyang Anda, Anda tahu Anda harus memiliki pencuci mulut pada hari Thanksgiving. Serahkan saja kepada para ahli dan ambil pie karamel labu dari Little Tart Bakeshop . Ini dibuat dengan labu organik dan ditutup dengan saus karamel kaya yang dibuat dengan crème Fraiche. Jika labu bukan barang Anda, cobalah galet apel yang dibuat dengan apel Georgia Utara, tepung kerikil rye dan sirup maple daun bay, atau kue cokelat karamel dengan kerak cokelat. Jika Anda membutuhkan sedikit kehangatan, nyaman untuk minum cokelat kotak Xocolatl. Xocolatl adalah perusahaan cokelat batch kecil yang mengeluarkan suguhan di Krog Street Market — kotak cokelat mereka akan menyembuhkan gigi manis setelah makan malam. Ini termasuk minuman cokelat asal tunggal, buatan Malvi Marshmallow (perusahaan Atlanta lain), campuran rempah-rempah, mug 10-ons dan cangkir demitasse lima ons.
07 07
Minum Lokal untuk Thanksgiving di Atlanta
Makan malam keluarga tahunan bisa membuat stres, itulah sebabnya kita memiliki anggur. Three Sisters Vineyard (Dahlonega, GA) menawarkan beberapa varietas termasuk Cabernet Franc, Chardonnay, dan Pinot Noir, antara lain. Mereka bahkan memiliki anggur berkilauan yang dibuat dengan metode yang sama dengan champagne (itu adalah fermentasi sekunder dalam botol). Anda dapat melakukan perjalanan sehari dan membeli anggur di kilang anggur, atau Anda dapat menemukannya di kota di Tower. Jika anggur buatan Georgia tidak menggelitik selera Anda, dukung toko anggur lokal seperti Perrine's di Westside atau 3 Parks Wine di Glenwood Park.
Jangan lupa tentang bir dan peminum sari apel keras! Rasanya seperti tempat pembuatan bir baru dibuka setiap minggu di Atlanta, masing-masing dengan keunikan tersendiri pada barang-barang bagus yang melompat - kami pikir Gandum Thai Kedua Sendiri akan berpasangan dengan kalkun segar pertanian itu. Untungnya, kebanyakan pabrik lokal menjual kaleng dan botol di pemasok di sekitar kota. Lihat toko seperti Hop City dan Stout Brothers untuk penumbuh.
Meskipun sari apel keras haus memadamkan kapan saja sepanjang tahun, itu sangat indah di musim gugur. Ayunan oleh Urban Tree Cidery di Westside untuk seorang penumbuh, atau mencari kaleng Pohon Tanduk di toko-toko di sekitar kota.