Mulai di Cours Saleya untuk Belanja, Makan, dan Memasak di Nice
Bagus adalah Surga Pecinta Makanan
Nice, kota kedua Prancis, terkenal dengan budaya makanannya. Dan kenapa tidak? Dengan buah, sayuran, dan minyak zaitun terkenal dari Provence, produsen khusus daging dan dengan panen laut di pasar ikan lokal, Nice hampir tidak bisa gagal menjadi tempat yang spektakuler untuk makanan.
The Markets of Nice
Pasar yang luar biasa menggoda di Cours Saleya adalah salah satu atraksi yang luar biasa di Nice.
Ini bukan objek wisata, meskipun pengunjung menjadikannya salah satu pemberhentian pertama mereka. Seperti pasar sayur dan buah di Antibes , ini adalah pasar kerja yang tepat, yang digunakan oleh penduduk setempat dan restoran. Cara terbaik untuk melihatnya adalah dengan berjalan kaki di Cours Saleya.
Pasar ikan adalah pelajaran tentang ikan yang mungkin tidak Anda kenali. Ini berjalan kaki singkat dari Cours Saleya ke Place Saint-Francois dan buka dari jam 6 pagi hingga 1 sore setiap hari kecuali hari Senin.
Tempat Menikmati Citarasa Lokal
Tidak ada kesenangan yang lebih besar daripada makan hidangan lokal yang disiapkan oleh koki berpengetahuan dan Nice memiliki banyak keduanya.
Cobalah pasar di Cours Saleya dan jalan-jalan kecil di Vieille Ville (Kota Tua) untuk socca (panekuk tipis yang terbuat dari tepung kacang dan minyak zaitun, dipanggang dan dikocok dalam oven dan dibumbui dengan lada hitam, sedikit seperti krep ), pizza, pissaladière (pizza-like onion tart), petits farcis (sayuran lezat yang diisi sayuran), salade Niçoise, pan bagnat ( bonggolan segar atau roti yang diisi dengan salade Nicoise), blunch auxte tour (tart Swiss chard, kismis dan pinus kacang-kacangan) dan beignet de fleurs de courgettes (gorengan goreng dalam minyak zaitun dengan sayuran seperti bunga cukini).
Anda dapat membeli makanan khas ini di warung atau mencoba restoran lokal.
Temukan restoran lokal:
Belanja Makanan di Nice
Setelah dicicipi, tidak pernah dilupakan - maket terbuka di Cours Saleya adalah pesta untuk semua indra. It's worth bangun pagi sebelum para wisatawan tiba untuk melihat bagaimana penduduk setempat berbelanja dan itu adalah pemberhentian pertama untuk setiap pecinta makanan yang serius.
Tapi Nice adalah kota makanan yang nyata dan ada banyak toko untuk dinikmati juga.
Produksi minyak zaitun adalah bisnis serius di Mediterania - sesuatu yang hanya saya sadari ketika melihat toko-toko minyak zaitun yang bagus - meskipun mungkin 'emporium' akan menjadi istilah yang lebih baik untuk menggambarkan sifat serius dari bisnis ini. Kontrole keterangan (AOC) diterapkan pada minyak zaitun dengan cara yang sama seperti anggur AOC - seperti yang diproduksi dengan hati-hati dan sama mahalnya. Dan Anda akan menemukan diri Anda membandingkan kacang dengan petunjuk apel - ya, Anda dapat berbicara tentang minyak zaitun seperti yang Anda lakukan tentang anggur.
Belajar memasak
Jika Anda benar-benar ingin tahu lebih banyak tentang memasak Niçois, pesanlah hari di Les Petits Farcis. Pemilik Cordon Bleu yang terlatih, Rosa Jackson, membawa Anda melalui pasar Cours Saleya dan memperkenalkan Anda kepada produser favoritnya, seperti Claude Aschani yang membuat minyak zaitun, pasta zaitun, cuka dan madu di peternakannya di Coaraze. Ini adalah jenis pengetahuan orang dalam yang Anda impikan. Anda berbelanja, Anda belajar cara memasak kembali bahan-bahan Anda di apartemennya, kemudian Anda bisa memakan hasilnya. Ini menyenangkan, informatif, dan santai. Informasi dan pemesanan di Les Petits Farcis.
Wine Bar
Wine bar menawarkan kesempatan untuk bertanya kepada sommelier tentang anggur dan mendapatkan jawaban yang masuk akal.
Tidak seperti bar anggur di Inggris atau Amerika Serikat Anda diharapkan untuk makan juga, meskipun menu kurang formal daripada restoran biasa. Keduanya adalah favorit saya:
- La Part des Anges
Olivier Labarde adalah seorang sommelier yang benar-benar tahu barang-barangnya. Cobalah rekomendasi dari daftar 600-kuatnya, dan tetap tenang dengan piring charcuterie atau keju, domba confit dan sejenisnya di bar anggur kecil yang ramai ini.
Alamat: 17 rue Gubernatis
Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 71 53
Buka: Sen.-Sab. 10.30 pagi - 11 malam - Vinivore Adik kecil La Part des Anges, dengan perhatian dan perhatian yang sama terhadap daftar anggur dari Olivier Labarde. Sebuah daftar anggur 400-kuat yang mencakup nama-nama top, minuman yang baik dan anggur organik adalah daya tarik di sini, botol-botol yang disimpan dalam rak anggur besar di sepanjang satu dinding. Makanan adalah jenis 'masakan rumahan' - charcuterie , ayam guinea panggang, gratin kentang dan sejenisnya.
Alamat: 32 avenue de la République
Tel .: 00 33 (0) 4 93 26 90 17
Buka: Sen-Kam. 9 am-7pm; Jum. 9 am-10.30pm, Sat. 7 sore. - 10:30 malam.
Tempat Menginap di Nice
Lihat pilihan hotel kami di Nice .
Dan jika Anda berada di Nice ...
Lakukan perjalanan ke Antibes terdekat untuk pasar buah dan sayuran tertutup setiap hari (dan pasar antik lainnya). Anda tidak akan menyesal dan Antibes adalah kota pantai yang luar biasa untuk dikunjungi dengan sejumlah atraksi .