Babi di Beberapa Sosis BBQ Terbaik di Chicago

Meskipun barbekyu cukup banyak kebutuhan musim panas, orang rata-rata benci bekerja di atas panggangan panas di 90 derajat derajat cuaca.

Di Chicago, sejumlah restoran yang berfokus pada BBQ menikmati gagasan merokok dan memanggang daging sepanjang hari, setiap hari. Dan untuk pengalaman yang memuaskan di mana Anda juga dapat menyerap suasana, kami telah mengumpulkan beberapa restoran untuk BBQ terbaik di Chicago.

• 01 08

  Chicago q

  Jauh lebih mewah daripada rekan-rekan lokalnya, Chicago q sebagian dimiliki oleh salah satu investor utama di restoran Table Fifty-Two yang kini ditutup oleh koki Art Smith. Getaran di Chicago q adalah kelas atas, melayani sebagian besar pelanggan bisnis, dan semua saus dan rendam dibuat di rumah. Sandung lamur iris Kobe (foto) adalah salah satu hidangan khas restoran ini. Ada juga beberapa pilihan penerbangan wiski untuk melengkapi "q." Pilih dari satu barel dan batch kecil (masing-masing tiga) ke "grand mencicipi" sembilan bourbons dari portofolio restoran (harga berkisar $ 18- $ 75). Pengunjung juga dapat membeli saus untuk mencoba menciptakan kembali keajaiban di rumah. 1160 N. Dearborn St., 312-642-1160

• 02 08

  Fireplace Inn

  Sebuah blok jauhnya dari Kota Kedua yang ikonis hidup sebagai salah satu restoran BBQ terpanjang di kota. Fireplace Inn sangat berorientasi pada olahraga, melayani kerumunan yang akan menonton apa pun yang ada di beberapa layar berukuran besar. Mereka juga datang untuk rusuk belakang bayi dan teras luar ruangan yang luas, yang menggandakan ruang ketika terbuka selama bulan-bulan hangat. 1448 N. Wells St., 312-664-5264

• 03 dari 08

  Green Street Smoked Meats

  Daging asap adalah fokus di restoran santai namun trendi ini dari tim di belakang Gilt Bar , Maude's Liquor Bar, dan Au Cheval, di antaranya. Green Street Smoked Meats mengkhususkan diri dalam brisket, iga babi, babi yang menarik, dan menu koktail kerajinan. Lantai bawah adalah rumah bagi High Five Ramen , salah satu bar basement terbesar di kota . 112 N. Green St., 312-754-0431

• 04 dari 08

  Honey 1 BBQ

  Kultus favorit ini belum hilang sejak berpindah dari Sisi Utara ke lingkungan South Side dari Bronzeville pada 2015. Honey 1 BBQ berspesialisasi dalam iga asap, ayam asap, babi yang ditarik lembut, ujung rusuk dan tautan panas yang dimasak rendah dan lambat. asap kayu. Saus BBQ Honey 1 dibuat di rumah. 746 E. 43rd St., 773-285-9455

• 05 dari 08

  Q Lillie

  Saus pemenang penghargaan dan BBQ telah membantu menempatkan tujuan yang digerakkan oleh koki ini dalam sorotan. Lillie Q juga telah mengembangkan pengikut setia untuk seleksi bourbonnya yang luas. Restoran Bucktown cukup banyak untuk semua orang, karena juga merupakan tujuan populer untuk permainan olahraga utama. 1856 W. North Ave., 773-772-5500

• 06 08

  Smoke Daddy

  Peremajaan Smoke Daddy baru-baru ini, yang meliputi perluasan area makan indoor / outdoor dan meningkatkan perokok, membuatnya lebih populer dari sebelumnya. Reputasinya telah lama melampaui kerumunan Wicker Park yang sebagian besar berfungsi karena program musik live malam gratis . Smoke Daddy terkenal karena iga asapnya yang lambat, tetapi ayam asap dan daging yang ditarik (ayam, babi atau Sandung lamur) juga menyetir di kipas angin. Nachos daging asap yang diasap adalah salah satu makanan pembuka terbaik yang pernah ada di menu restoran BBQ. 1804 W. Division St., 773-772-6656

• 07 08

  BBQ Smoque

  It's worth drive atau tarif taksi ke Irving Park untuk daging ahli siap pakai yang telah diasap selama berjam-jam. Smoque mengumpulkan sekte berikut cukup banyak pada hari pembukaannya, dan itu terutama untuk babi yang ditarik dan Sandung lamur yang diasapi selama 12 dan 15 jam, masing-masing. Restoran ini juga menawarkan sosis superior ala Texas (yang dibuat di restoran di Taylor, Texas) dan barbekyu bergaya St. Louis. Saus khas oleh botol (foto) adalah penjual besar juga. 3800 N. Pulaski Rd., 773-545-7427

• 08 08

  Twin Anchors

  Bertempat di sebuah bangunan 1881 di Old Town , Twin Anchors telah terkenal menjadi tuan rumah bagi orang-orang seperti Al Capone, Frank Sinatra dan Conan O'Brien. Hal ini dikenal untuk tulang rusuk jatuh-off-the-bone, ikan dan kentang goreng, steak dan sandwich. 1655 N. Sedgwick Ave., 312-266-1616