Miss Mary Bobo Boarding House adalah salah satu atraksi utama di Lynchburg. Tidak butuh waktu lama bagi penduduk Huntsville untuk mencari tahu tentang pengalaman bersantap yang luar biasa, hanya 45 menit di sebelah utara kota di Lynchburg, Tennessee. Lihatlah Foto-foto Pondok Pesona Miss Mary Bobo .
Banyak yang lebih dari bersedia untuk melakukan perjalanan dua bulanan ke utara untuk duduk di meja makan di Rumah Boing Miss Mary Bobo dan makan masakan rumah keluarga.
Sulit untuk mempercayai bahwa kota kecil Lynchburg, yang memiliki populasi sedikit lebih dari 5.000 orang dan tempat tinggal Jack Daniel's Distillery, dapat membawa banyak turis setiap hari.
Kelompok gereja yang saya datangi mendaftar ke Miss Bobo's Boarding House hampir 2 bulan sebelumnya. Saya ada dalam daftar tunggu mereka dan diberitahu bahwa itu adalah "keajaiban" bahwa mereka akan mengalami pembatalan dan saya akan pergi bersama mereka.
Saya menghitung sendiri beruntung dan naik bus dengan banyak antisipasi. Aku pernah mendengar tentang Miss Bobo dari orang-orang yang berbeda di Huntsville dan sekarang aku akan melihat dan makan sendiri.
Miss Mary Bobo Boarding House dimulai pada tahun 1908 ketika gadis tua itu mengasumsikan kepemilikan Hotel Salmon yang bersejarah. Dulu hotel pelancong dan dibangun di atas mata air.
Nona Bobo meninggal pada tahun 1983, hanya lima minggu dari ulang tahunnya yang ke 102. Dia tetap cerdas dan terlibat di Asrama sepanjang hidupnya.
Dia dikurung di kursi roda hanya beberapa bulan sebelum kematiannya.
The Boarding House adalah gedung bergaya Federal dicat putih yang indah dengan pohon maple raksasa di halaman depan, serambi luas dengan ayunan dan kursi kayu di mana tamu dapat beristirahat sebelum atau sesudah makan. Ada pakis dan bunga untuk menyaingi banyak kebun.
Makan malam siang disajikan pukul 11 pagi dan 1 siang untuk 65 orang di setiap duduk. Kami diberitahu oleh pemandu wisata kami untuk berada di sana setengah jam lebih awal atau kami akan kehilangan tempat kami.
Makan malam hanya dengan reservasi. Sebuah lonceng makan malam dibunyikan untuk memberi tahu tamu kapan mereka dapat duduk. Ada beberapa ruang makan di lantai utama dan dua kamar di ruang bawah tanah di mana orang bisa makan.
Karena ini adalah pertama kalinya saya, saya terdorong untuk makan di ruang bawah tanah untuk merasakan suasana nyata Miss Bobo. Awalnya ruang makan dan dapur berada di ruang bawah tanah.
Kami menuruni tangga kayu ke ruang bawah tanah dengan lantai bata dan kilasan musim semi yang dibangunnya.
Salah satu fitur unik Miss Bobo adalah hostes. Setiap meja memiliki seorang wanita Lynchburg lokal untuk nyonya rumah mereka. Kami adalah wanita mungil yang tidak terlihat seperti dia makan dua kali sehari. Ini adalah salah satu pekerjaan yang hanya Anda impikan. Dia mengatakan dia hanya bekerja dua atau tiga hari seminggu dan berhati-hati untuk makan hidangan utama dengan satu grup dan makanan penutup dengan yang berikutnya.
Tugasnya termasuk berbagi sejarah Lynchburg lokal, mendorong percakapan di antara mereka di meja panjang (kami berasal dari kelompok yang sama, jadi ini tidak sulit), dan memastikan bahwa hidangan dilewatkan ke kiri dan tidak ada yang meninggalkan meja lapar.
Makan siang termasuk makanan murah hati dari dua daging rumahan, enam sayuran dan lauk, roti jagung panas, biskuit atau roti gulung, es teh yang baru diseduh, makanan penutup buatan sendiri, dan secangkir kopi panas.
Selalu ada setidaknya satu item di menu yang berisi "produk" kampung halaman lokal di dalamnya - Whiskey Jack Daniel yang lama. Menu bervariasi setiap hari kecuali selama bulan Desember, ketika makan siang disajikan setiap hari.
Nyonya rumah mengatakan kepada kami bahwa satu item yang selalu ada di menu adalah okra goreng.
Pemesanan dapat dilakukan hingga satu tahun sebelumnya. Tuan rumah kami memberi tahu kami bahwa yang terbaik adalah membuat reservasi segera setelah Anda tahu Anda ingin datang. Jika mereka kenyang, mereka senang mengambil daftar tunggu. Dan jika Anda mengemudi oleh Lynchburg pada waktu makan siang, tidak ada salahnya untuk berhenti dan melihat apakah mereka memiliki beberapa pembatalan menit terakhir.
Pada hari kami di sana, mereka dapat mengakomodasi dua orang secara mendadak.
Pada hari saya berada di Miss Bobo, kami menikmati ayam casserole, apel panggang yang dimasak dengan "produk" lokal di dalamnya, casserole labu lezat, jagung goreng, iga bakar, kacang pinto, pasta, roti jagung, chow-chow (tomat dan bawang ), dan okra goreng. Makanan penutup adalah kue persegi labu di atasnya dengan es krim keju dan pecan yang dihancurkan.
Server kami adalah mahasiswa beasiswa dari salah satu universitas lokal. Satu-satunya keluhan kami adalah bahwa piring terlalu kecil dan perut kita tidak akan cukup.
Aku harus mengakui: makanan itu sama indahnya seperti yang dijanjikan semua orang. Itu adalah pesta dan petualangan. Tidak heran beberapa orang di Huntsville menjadikannya rutin bulanan atau dua bulanan dalam perjalanan mereka.
Miss Bobo sekarang dijalankan di bawah arahan keponakan Jack Daniel yang luar biasa, Miss Lynne Tolley. Miss Tolley menjalankan tradisi keramahan selatan Miss Bobo. Dia menandatangani buku Jack Daniel's Spirit of Tennessee Cookbook yang saya beli dan menyambut semua orang di pesta kami.
Perusahaan Jack Daniel sekarang memiliki Rumah Asrama. Anda bisa mendapatkan daftar reservasi di Gedung Kosong Nona Bobo dengan menelepon 931-759-7394. Ingat saja: Jangan makan setidaknya dua hari sebelum Anda pergi!
Foto-foto lain dari Asrama Miss Mary Bobo