01 04
Restoran Terbaik Dunia di Kota Meksiko
Thomas Barwick / Getty Images Mexico City adalah salah satu kota makanan terbesar di dunia. Anda akan menemukan makanan jalanan yang lezat, kios-kios pasar penuh dengan makanan lezat serta bahan-bahan segar, restoran kelas menengah yang menyajikan hidangan lokal dan internasional, serta beberapa restoran gourmet yang menempati peringkat terbaik di dunia.
Pada tahun 2015, tiga restoran di Mexico City telah diakui sebagai salah satu dari 50 restoran terbaik di dunia, dengan dimasukkannya daftar 50 Restoran Terbaik Dunia. Daftar ini disusun oleh William Reed Media dan disponsori oleh S.Pellegrino & Acqua Panna. Hal ini didasarkan pada jajak pendapat dari hampir seribu ahli independen, di antaranya adalah penulis makanan, kritikus, koki, pemilik restoran, dan gastronom.
Lihat daftar lengkap 50 Restoran Terbaik Dunia atau baca terus untuk mengetahui tentang restoran Mexico City dalam daftar.
02 04
Pujol Restaurant
Restoran Pujol: mengangkat makanan tradisional Meksiko. Courtesy Pujol Terletak di distrik Polanco yang megah di Mexico City, Pujol telah muncul dalam Daftar 50 Teratas selama 5 tahun terakhir. Chef Enrique Olvera membawa visi pribadinya ke makanan Meksiko, menciptakan pengalaman kuliner inovatif yang mencakup makanan jalanan seperti esquites (jagung rebus) dan taco, mengangkatnya ke tingkat baru yang luhur.
Chef Olvera adalah penduduk asli Mexico City, tetapi belajar di Culinary Institute of America di New York. Dia membuka Pujol pada tahun 2000 dan memiliki beberapa proyek lain yang sedang berjalan, termasuk Eno, sebuah jaringan kecil kafe-restoran di Mexico City, serta restoran di San Miguel de Allende (Moxi), Playa del Carmen (Maíz de Mar) dan New York (Cosme).
Pujol menduduki peringkat nomor 16 restoran di dunia pada tahun 2015.
Situs web: pujol.com.mx
Alamat: Francisco Petrarca 254, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11570 México
Telepon: +52 (55) 5545 4111 | +52 (55) 5545 3507
Media Sosial: Facebook | Twitter | Instagram
03 04
Restoran Quintonil
City Foodsters / Flickr / CC BY 2.0 Penekanan di restoran ini adalah pada bahan musiman segar, serta rempah dan biji lokal, seperti namanya (Quintonil adalah nama sayuran hijau daun yang dapat dimakan). Chef Jorge Vallejo sebelumnya bekerja di Pujol dan membuka restoran ini pada Maret 2012. Dia diakui untuk membuat masakan yang elegan dan lezat sambil mempertahankan komitmen untuk mengurangi jejak ekologis makanannya. Sebagian besar produk segar yang digunakan dalam masakannya bersumber dari kebun kota Quintonil sendiri. Hasilnya adalah hidangan mengesankan yang kaya akan rasa dan nilai gizi.
Quintonil menduduki peringkat nomor 35 restoran di dunia pada tahun 2015.
Situs web: www.quintonil.com
Alamat: Newton 55, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11560 México
Telepon: +52 (55) 5280-2680 | +52 (55) 5280-1660 | +52 (55) 5280-0254
Media Sosial: Facebook | Twitter | Instagram
04 04
Biko Restaurant
Carpacho y Pipian di Biko Restaurant. Courtesy Biko Koki eksekutif Mikel Alonso adalah orang Perancis sejak lahir tetapi dia menganggap dirinya Basque dan Meksiko di hatinya. Bersama dengan kepala koki Spanyol Bruno Oteiza dan Gerard Bellver, ia menggabungkan yang terbaik dari Meksiko dan Spanyol dengan secara kreatif menggabungkan rasa Basque dengan bahan-bahan segar Meksiko.
Biko peringkat 37 restoran di dunia pada tahun 2015.
Situs web: www.biko.com.mx
Alamat: Presidente Masaryk 407 Colonia Polanco, Distrito Federal 11550 México
Telepon: + (52) 55 5282 2064
Media Sosial: Facebook | Twitter | Instagram