10 Makanan Paling Penting untuk Dimakan di St. Louis

St. Louis memiliki adegan kuliner yang berkembang dengan beragam restoran dan pemenang penghargaan James Beard Award. Tetapi ketika Anda memikirkan makanan yang paling dikenal oleh St. Louis, itu adalah selera tradisional yang sering muncul dalam pikiran. Favorit seperti ravioli panggang dan custard beku telah menjadi bagian dari budaya makanan lokal selama beberapa dekade. Jadi selama pemberhentian berikutnya di St. Louis, cobalah sepuluh makanan penting ini dari Kota Gateway.

• 01 dari 10

  Ravioli Panggang

  Di bagian atas daftar makanan pokok St. Louis adalah ravioli panggang. Anda akan menemukan hidangan pembuka yang lezat ini di sebagian besar menu di sekitar kota, meskipun kualitasnya sangat bervariasi. Ravioli panggang adalah pasta goreng tepung roti yang diisi dengan daging atau keju. Ini disajikan ditaburi dengan keju parmesan dan dengan saus marinara untuk dicelupkan.

  Ravioli panggang diciptakan di St. Louis pada tahun 1940-an. Beberapa restoran di The Hill mengklaim telah menciptakannya, tetapi tidak ada yang tahu pasti. Di mana pun itu terjadi, ceritanya bahwa seorang juru masak tidak sengaja menjatuhkan ravioli tradisional ke dalam minyak panas alih-alih air. Ravioli goreng yang dihasilkan sangat diterima dengan baik, mereka memutuskan untuk meletakkannya di menu.

  Untuk ravioli panggang besar hari ini, pergilah ke The Hill, lingkungan St. Louis 'Italia. Restoran seperti Charlie Gitto's, Zia's dan Mama's semuanya menyajikan versi lezat t-ravs.

• 02 dari 10

  Custard Beku

  Custard beku mungkin merupakan makanan favorit favorit St. Louis. Makanan penutup ini mirip dengan es krim dengan konsistensi yang lebih tebal dan lebih kaya. Tempat paling populer di kota ini untuk mendapatkan puding beku adalah Ted Drewes . Ada dua lokasi, termasuk satu di Rute 66 yang terkenal.

  Semua puding di Ted Drewes adalah vanili dengan saus, permen, buah, dan kacang-kacangan ditambahkan. Anda bisa mendapatkan shake atau sundae, tetapi untuk sajian utama cobalah membuat beton. Betonnya begitu tebal dan tebal sehingga Anda bisa membalikkan cawan dan custard tidak jatuh. Pilihan populer termasuk Fox Treat yang dibuat dengan hot fudge, raspberries dan macadamia nuts, dan Dutchman dengan cokelat, butterscotch dan pecan.

• 03 dari 10

  St Louis Style Pizza

  Sejujurnya, pizza gaya St. Louis tidak untuk semua orang. Kebanyakan orang suka atau membencinya. Ini pizza dengan kerak tipis kerupuk yang dipotong menjadi kotak. Tetapi hal utama yang membuatnya menonjol adalah bahwa itu dibuat dengan keju provel, bukan mozzarella.

  Bagi banyak orang adalah rasa yang diperoleh. Ini adalah produk keju olahan yang menggabungkan cheddar, swiss dan provolone, dengan sentuhan asap cair. Ini memiliki rasa yang jauh lebih kuat daripada mozzarella ketika ditambahkan ke pizza dan makanan lainnya. Provel juga memiliki tekstur yang lengket ketika meleleh. Anda dapat menemukan pizza gaya St. Louis di seluruh kota, tetapi tempat terbaik untuk pergi adalah Imo's. Dengan puluhan lokasi di seluruh wilayah, selalu ada Imo di dekatnya.

• 04 dari 10

  kue mentega yang lengket

  Lain St Louis asli adalah kue mentega lengket, dan seperti ravioli panggang itu mungkin terjadi secara tidak sengaja. Kue mentega Gooey pada dasarnya adalah kue kopi dengan lapisan atas yang manis dan seperti custard. Itu dilaporkan dibuat pada 1930-an ketika seorang tukang roti lokal keliru mencampur bahan-bahan untuk kue kopi tradisional. Kue mentega gooey disajikan ditaburi gula bubuk.

  Anda dapat menemukan kue mentega lengket di toko roti, toko kue, dan toko kelontong di sekitar St. Louis. Ini dibuat secara tradisional dengan vanili, tetapi coklat, labu dan versi rasa lainnya juga populer. Gooey Louie adalah toko lokal yang mengkhususkan diri dalam membuat banyak variasi kue mentega lengket. Anda juga akan menemukan versi yang lezat di Russell, atau coba buat sendiri dengan resep ini dari Liga Junior St. Louis.

• 05 dari 10

  Steak Babi BBQ

  Musim panas memanggang di St. Louis berarti saatnya untuk steak babi BBQ. Potongan daging yang tidak mahal ini dimasak di atas pemanggang panas dan banyak disantap. Ini biasanya makanan do-it-yourself, tetapi Anda akan menemukan steak babi pada menu di beberapa restoran daerah St. Louis.

  Untuk top top steak garis babi, cobalah Gamlin Whiskey House. Restoran ini menyajikan steak babi 24 ons dengan saus St Louis BBQ dan kentang tumbuk. Pilihan bagus lainnya adalah Highway 61 Roadhouse. Cobalah steak babi yang lezat dengan sisi seperti kacang hijau, selada dr kubis, atau mac dan keju.

• 06 dari 10

  St Louis Style Ribs

  Rusuk gaya St. Louis adalah pokok BBQ lainnya di Kota Gateway. Daging iga babi ini umumnya lebih berlemak daripada iga belakang bayi dan sering dimasak lambat selama beberapa jam. Ini menyediakan daging rasa penuh dan lembut. Tulang rusuk dibumbui dengan gosok kering saat memasak, dan dapat diisi dengan saus BBQ juga.

  Untuk iga besar di St. Louis, tidak ada tempat yang lebih baik selain Smokehouse Pappy. Pappy telah terpilih sebagai salah satu tempat BBQ terbaik di negara ini dan iga adalah spesialisasi rumah. Iga Pappy kering digosok dan diasapi pelan untuk rasa yang kaya. Mereka disajikan dengan sisi tradisional seperti kacang panggang, salad kentang dan jagung rebus. Restoran lain di St. Louis dengan rusuk besar adalah Salt + Smoke dan Bogart's.

• 07 dari 10

  St Paul Sandwich

  Sandwich St. Paul dapat ditemukan di menu di hampir setiap restoran Cina di daerah St. Louis. Ini adalah asli St Louis dan mungkin telah dibuat oleh pemilik restoran Cina di Lafayette Square pada 1940-an. Sandwich terdiri dari telur goreng foo patty muda pada dua potong roti putih dengan mayones, selada, acar dan tomat. Sebagian besar restoran menawarkan beberapa versi telur patty muda termasuk sayuran, ayam, daging sapi, babi dan udang.

  The St. Paul adalah sandwich yang lezat, tapi mungkin alasan sebenarnya sangat populer adalah bahwa sering kali hidangan termurah di menu. Di sebagian besar restoran, Anda bisa mendapatkan St. Paul seharga $ 2 atau $ 3. Cukup makanan yang rasanya seperti makanan, tetapi hanya beberapa dolar. Untuk pengalaman St. Paul yang sesungguhnya, cobalah Fortune Express di South St. Louis atau Hon's Wok di Central West End.

• 08 dari 10

  Apel Bionik

  Apel Bionik Merb adalah standar emas untuk apel karamel di St. Louis. Toko manis yang populer telah menjual apel berlapis gulanya selama lebih dari 40 tahun. Apel Granny Smith raksasa dilapisi dengan karamel buatan Merb, kemudian digulung dalam potongan pecan asin untuk kombinasi lezat tart, asin dan manis.

  Bionic Apes adalah makanan musiman, jadi Anda hanya akan menemukannya di musim gugur. Merb membuat dan menjualnya dari awal September hingga Thanksgiving. Anda dapat mengambil Apel Bionik di salah satu dari tiga lokasi Merb lokal, termasuk toko asli di South Grand di selatan St Louis. Anda juga dapat menemukan apel di toko kelontong di seluruh area St. Louis.

• 09 dari 10

  Slingers

  The Slinger paling baik dinikmati antara jam tengah malam dan 3 pagi, setelah malam minum. Slinger adalah makanan diner murni dan yang terbaik disajikan di kecil, lubang di lokasi dinding di seluruh kota. Bahan-bahan Slinger bervariasi, tetapi versi dasarnya adalah hash browns, telur dan hamburger patty yang disiram cabai, lalu diberi keju dan bawang cincang.

  Beberapa restoran sarapan di St. Louis yang lebih mewah seperti Rooster dan The Mud House melayani versi "naksir-up" dari slinger dengan sosis andouille dan cabai kacang hitam vegetarian. Tapi untuk pengalaman slinger sejati, tempat terbaik untuk pergi adalah sendok berminyak nyata seperti Eat-Rite Diner di dekat Busch Stadium, atau Courtesy Diner di selatan St. Louis.

• 10 dari 10

  Ikan goreng

  St. Louis memiliki populasi Katolik besar yang menganut ajaran Gereja untuk tidak makan daging pada hari Jumat selama masa Prapaskah. Untuk mengakomodasi pembatasan diet tersebut, banyak gereja lokal mulai menyediakan ikan goreng untuk memberi makan massa. Hari ini, pergi ke ikan goreng adalah tradisi bagi orang-orang apakah mereka Katolik atau tidak. Grup berkumpul dan pilih lokasi ikan baru untuk dicoba setiap minggu.

  Kebanyakan ikan goreng lokal menawarkan menu serupa ikan goreng atau panggang, kentang goreng, selada, salad kentang, kacang hijau dan makaroni dan keju. Sebagian besar makanan berharga $ 7 hingga $ 9 dan termasuk makanan penutup dan kopi atau es teh.

  Beberapa gereja lokal seperti St. Cecilia telah mengembangkan reputasi memiliki salah satu ikan goreng terbaik di kota. Baris panjang setiap hari Jumat selama masa Prapaskah, tetapi pengunjung mengatakan itu sepadan dengan menunggu. Untuk memperbaiki ikan saat tidak Prapaskah, ada St. Ferdinand di Florissant. Gereja ini menampung ikan gorengnya sepanjang tahun untuk pengunjung yang lapar.