Splash Surprise of Caribbean Sunshine di Snowdonia
Makanan jiwa mungkin adalah hal terakhir yang kita harapkan untuk makan malam dalam bayangan kastil Welsh di pantai Snowdonia. Tapi makanan jiwa yang lezat dan otentik, disajikan dalam porsi yang banyak dan disertai dengan sambutan Karibia yang hangat adalah apa yang kami temukan di Soul Foods yang bernama di High Street di Harlech.
Dan bagian yang terbaik adalah, kami kebetulan hampir tanpa sengaja.
Kami menghabiskan hari yang dingin dan basah di bulan Juni dengan menjelajahi Betwys-y-Coed dan Beddgelert di jantung Taman Nasional Snowdonia .
(Pelajaran: Saya tidak akan pernah memakai jins di Wales tanpa perlindungan anti air penuh. Direndam langsung ke kulit saat memakai jins tidak menyenangkan sama sekali!) Persewaan liburan kami naik ke bukit yang sangat terjal dan melintasi jalur pertanian yang kasar sekitar tiga mil dari Harlech Castle . Kami berencana makan di luar setelah kami berubah menjadi benda kering.
Saat itu bulan Juni di Wales barat laut, kami tahu kami akan memiliki siang hari yang layak sampai sekitar jam 9 malam. Itu berarti tinggal di dekat pangkalan kami karena bergegas untuk kembali sebelum gelap akan merusak malam kami dan kembali ke pondok, dalam gelap dan mungkin hujan deras tidak menarik.
Sayangnya, kami terlalu dini untuk musim ini. Semua restoran yang direkomendasikan kepada kami hanya buka pada akhir pekan untuk penduduk setempat dan itu adalah hari kerja. Soul Food telah meninggalkan menu di paket selamat datang kami. Rasanya tidak pantas di musim musim semi domba Welsh yang baik untuk makan Creole-style tapi kami sudah mencoba pub lokal dan memutuskan sekali sudah cukup, jadi Soul Food memenangkan bisnis kami secara default.
Kami tidak bisa membuat pilihan yang lebih baik.
Dekorasi Sederhana, Makanan Satisifikasi
Pemilik Soul Food, Wayne dan Kath membuka restoran mereka pada bulan Februari 2014. Ketika kami makan di sana pada bulan Juni berikutnya, dekorasi masih cukup mendasar - dinding batu putih dicuci, lantai kayu gelap dan meja kayu hitam. Itu adalah malam yang tenang di restoran dan musik tenang yang indah diputar di latar belakang musik - George Benson pada gitar memainkan musik klasik jazz.
Menu dengan harga sedang menawarkan pilihan dua atau tiga mata kuliah dengan harga tetap serta a la carte. Jangan takut untuk memesan a la carte di sini bahkan jika Anda sangat lapar. Semua hidangan utama dengan harga terjangkau datang dengan begitu banyak garnish dan lauk yang dapat Anda isi dengan mudah dengan mencoba banyak rasa kurang dari £ 20.
Jenis rasa apa? Wayne, yang melakukan sebagian besar masakan, berasal dari Trinidad di mana dia belajar masakan kreol, seperti yang dilakukan banyak pria Karibia, dari ibu dan neneknya. Menu menggabungkan hidangan kreol klasik - jambalaya, seafood étouffée (pilihan saya, dikemas dengan udang karang lokal), ayam cajun menghitam, dengan Karibia lainnya, Afrika Barat, Meksiko dan bahkan pengaruh Amerika Utara. Trinidad diwakili dengan kari kambing, ayam kapur karamel dan Bul-Jol - hidangan tradisional saya memilih ikan laut dimasak dengan bawang, tomat, manis dan cabai, ketumbar dan air jeruk nipis. Jika Anda lapar akan rasa makanan jiwa Amerika Utara, ada kombinasi khusus dari rumah ayam goreng dan iga babi. Dan jika Anda lapar untuk merasakan daging domba Welsh musim semi, ada daging domba cabai dan jahe, lambat dimasak dengan rempah-rempah, bawang putih, dan bayam. Teman saya mencicipi itu dan mengatakannya enak.
Sebuah Plate Piled High
Rasa dan teksturnya otentik dan menarik. Apa yang membuat ini pengalaman makanan jiwa yang nyata (dan nilai yang sangat baik), meskipun, adalah memperlakukan ekstra yang disertakan. Semua makanan utama disertai dengan salad, kue macaroni Karibia dan pilihan nasi kelapa, nasi dan kacang polong atau irisan kentang, ditambah penambahan satu lauk lagi - jagung rebus, coleslaw atau kari kacang campuran.
Sebagai permulaan - selain ayam Cajun yang menghitam dan Bul-Jol - ada babi brengsek, keju kambing, dan paket ara atau gigitan kari kentang manis.
Jika Anda adalah tipe trencherman yang memiliki ruang untuk pencuci mulut setelah semua itu, ada sorbet, cheesecake dan es krim dengan mangga, buah markisa, kelapa, lemon dan jeruk nipis sebagai citarasa pilihan.
Jika Wayne, co-chef dan pemilik keluar untuk melakukan sedikit depan rumah saat Anda berada di sana, jangan terlalu malu untuk mengobrol.
Dia adalah pria yang baik yang memiliki berbagai karier profesional dan membangun keluarga di London sebelum kembali ke akar kulinernya dan membuka restoran Harlech ini.
Jangan Hanya Ambil Kata-Kata Saya untuk Ini
Sejak pertama kali kami mengunjungi pada tahun 2014, Soul Food telah beralih dari kekuatan ke kekuatan, mengumpulkan ratusan ulasan positif dan memenangkan Sertifikat Keunggulan TripAdvisor.
- Di mana: Restoran Makanan Jiwa, High Street, Harlech, Gwynnedd LL46 2YB (di seberang parkir Bron Y Graig)
- Buku: Pemesanan telepon di +44 (0) 1766 780 416
- Pembayaran: Pembelanjaan minimum untuk pembayaran debit dan kartu kredit serta biaya kecil (2% pada tahun 2014) untuk kartu kredit.
- Harga: Sedang. Saya makan starter, utama, segelas anggur dan kopi sampai £ 25 dan saya memilih hidangan utama paling mahal.
- Situs web