Truffle adalah item kuliner top Italia jatuh dan dirayakan dengan pameran dan festival truffle di Italia tengah dan utara. Pergi ke truffle fair adalah suatu keharusan bagi pecinta makanan mengunjungi Italia.
Truffle ditemukan terutama di daerah Piedmont, Molise, Tuscany, Umbria, Emilia Romagna, dan Le Marche. Selama bulan Oktober dan November ada banyak pameran truffle putih yang diadakan di wilayah ini dan hidangan jatuh yang dibuat dengan truffle putih, tartufo bianco , berlimpah di bagian Italia ini.
Apa yang lebih romantis daripada berpesta makan dengan truffle sensual?
Pergi ke truffle fair berharga bahkan jika Anda tidak ingin membeli truffle. Aroma truffle segar memenuhi udara dan ada hidangan truffle buatan lokal untuk dicoba (biasanya lebih murah dari yang Anda bayar di restoran). Sering ada tempat hiburan dan konsesi menjual makanan lokal seperti keju, salami, madu, dan anggur.
Jatuhnya Pameran Truffle Putih
Piedmont
- Truffle putih Albria dan pasar, salah satu yang terbaik di Italia, berlangsung pada akhir pekan dari awal Oktober hingga pertengahan November. Selain pasar truffle dan adil, ada banyak hiburan. Acara dimulai dengan malam konser dan gastronomi berdiri dan diakhiri dengan lelang dunia truffle dan truffle putih berjalan untuk wisatawan. Bahkan ada ras keledai.
- Moncalvo, di wilayah Monferrato Piedmont, juga memiliki pekan raya truffle putih dua akhir pekan terakhir bulan Oktober.
Tuscany
- Pameran Truffle San Miniato, La Sagra del Tartufo Bianco , diadakan di kota bukit abad pertengahan San Miniato pada akhir pekan kedua, ketiga dan keempat pada bulan November. 25% dari truffle putih Italia diproduksi di wilayah ini dan November adalah jantung musim pengumpulan truffle. Ada gerai makanan dan kerajinan serta hiburan dan restoran akan menyajikan menu truffle dengan harga terjangkau. Jika Anda belum memiliki truffle, ini adalah tempat yang bagus untuk mendapatkan perkenalan.
- San Giovanni d'Asso, dekat Siena, memiliki festival truffle yang bagus di akhir pekan kedua dan ketiga bulan November dan sebuah museum truffle yang buka pada akhir pekan. Volterra memegang truffle putihnya pada akhir Oktober dan awal November.
Le Marche
- Acqualagna, kota yang menyebut dirinya "ibukota truffle" mengadakan truffle putih pada akhir pekan mulai akhir Oktober hingga pertengahan November. Sant'Angelo di Vado, dekat Urbania , memiliki pameran truffle pada akhir pekan selama beberapa minggu pada bulan Oktober.
Umbria
- Pietralunga memegang Mostra Mercato del Tartufo , Pameran Perdagangan Truffles, pada pertengahan Oktober.
- Citta di Castello menyelenggarakan Truffle and Forest Products Fair pada bulan November.
Emilia-Romagna
- Bobbio mengadakan truffle dan mushroom fair pada Minggu minggu pertama di bulan Oktober.
- Savigno, di perbukitan barat daya Bologna, memegang Savigno Sagra del Tartufo pada 3 Minggu pertama di bulan November.
- Sasso Marconi, di provinsi Bologna, memegang truffle sagra pada akhir pekan pertama bulan November.
- Calestano, di lingkungan yang cantik di pegunungan selatan Parma, mengadakan Truffle Hitam Adil setiap Minggu mulai pertengahan Oktober hingga pertengahan November.
Molise
- San Pietro Avellana , kadang-kadang disebut rumah truffle putih , memegang pasar truffle pada akhir pekan pertama bulan November dan truffle hitam pekan kedua pada bulan Agustus. Kota ini dekat perbatasan barat laut Molise, sekitar 35 kilometer barat dari Agnone. Meskipun wilayah Molise sering diabaikan sebagai tujuan truffle, persentase besar truffle Italia sebenarnya berasal dari wilayah ini.
Truffle Hunting dan Truffle Excursions:
Ingin mencoba berburu truffle sendiri? Pilih Italia menawarkan 3 kunjungan berburu truffle ini:
- Wine and Truffles Excursion - Tur satu hari di Piedmont yang mencakup berburu truffle, waktu senggang di Alba untuk makan siang, dan mencicipi anggur di produsen Barbaresco. Termasuk transportasi dari hotel Langhe.
- Berburu Truffle di Le Marche - Perburuan truffle di pedesaan dekat Ascoli Piceno, daerah yang memiliki truffle hampir sepanjang tahun. Juga termasuk makan siang truffle. Termasuk transportasi pulang pergi dari Ascoli Piceno.
- San Miniato dan Truffles di Tuscany - Truffle berburu di dekat kota bukit Tuscan, San Miniato, diikuti dengan makan siang dan mencicipi anggur di pabrik anggur setempat. Naik dan turun di hotel Florence.
Beberapa hotel juga menawarkan pengalaman berburu truffle dengan biaya tambahan.
Di perbukitan di atas Forli 'di Emilia Romagna, para tamu di Al Vecchio Convento dapat mendaftar untuk berburu truffle serta kegiatan lainnya. Di Tuscany, Castelfalfi Resort menawarkan berburu truffle.