Simpsons Restaurant, di Edgbaston dekat Birmingham, menawarkan acara makan malam istimewa yang berharga perjalanan dari mana saja di Midlands.
Dan begitu Anda berada di sana, mempelajari menu yang menggoda, Anda dapat mulai merencanakan hidangan yang akan Anda masak di rumah setelah menghadiri salah satu kelas memasak akhir pekan Simpson yang populer.
Kejutan Foodie
Jika Anda adalah pengunjung pertama kali ke Inggris dan Anda masih mempercayai klise klise tentang makanan Inggris, Anda akan menemukan banyak kejutan saat bepergian ke seluruh negeri.
Simpsons adalah salah satunya. Restoran, hanya beberapa mil dari pusat kota Birmingham , telah memegang bintang Michelin-nya selama setidaknya 16 tahun, Ini tersebar di beberapa kamar dari sebuah vila bergaya Victoria yang besar di pinggiran Edgbaston yang rindang. Restaurateur Andreas Antona, Direktur Chef Luke Tipping dan Kepala Chef Nathan Eades adalah tim di puncak permainan mereka. Antona dan Tipping telah bekerja bersama selama bertahun-tahun. Sebelum membuka di Edgbaston, mereka mendirikan Simpsons di kota Warwickshire, Kenilworth, dan mendapatkan bintang Michelin di sana pada tahun 1994. Hanya membutuhkan waktu satu tahun setelah mereka pindah ke Birmingham untuk mendapatkan yang lain.
Santai dan Romantis
Kamar-kamar di restoran bergaya namun santai. Pengunjung dapat memilih suasana yang nyaman dan akrab, ruang yang terang dan lapang untuk melihat dan dilihat (dengan jendela ke dapur yang terang dan efisien), atau konservatori dengan pemandangan taman.
Ada teras untuk makan cuaca hangat dan dua gazebo untuk makan pribadi romantis yang menghadap ke taman yang terawat indah.
Sebuah dinding rhododendron masif yang bermekaran di musim diolah dengan lampu-lampu peri berkelap-kelip terkecil di malam hari.
Staf berhasil melakukan trik menciptakan atmosfer yang cukup formal untuk masakan yang ambisius dan serius tanpa pengap. Ruang makan memiliki buzz lembut dan meriah dan layanan sempurna - penuh perhatian, berpengetahuan dan ramah.
Pembukaan Sampanye
Sebelum memasuki ruang makan, pengunjung ditawari segelas sampanye dingin saat mereka mempelajari menu di ruang duduk coklat dan krem yang dilengkapi dengan kursi kulit berlapis kulit.
Restoran mencoba sampanye yang berbeda dan vintages yang berbeda setiap minggu, dengan botol-botol minggu itu yang didinginkan dalam mangkuk penuh es yang dikelilingi oleh gelas sampanye tulip.
Pelayan menerima pesanan Anda di ruang duduk dan menunjukkan Anda ke meja saat makan malam Anda siap disajikan.
Kursus dan sajian antar-kursus
Setelah diantar ke ruang makan yang sejuk dan putih, dicuci dengan pencahayaan halus dan lembut, kami ditawari bermacam-macam minuman mungil kecil atau hors d'oeuvres dan pilihan roti coklat, putih, beraroma dan unggulan yang menarik.
Hidangan pertama kami dari kerang yang diselimuti tangan adalah rasa laut yang manis dan berpakaian dengan hiasan saus dan rasa ubi pengemis. Sebelum kursus kedua Gressingham Duck datang ke meja, cangkir kecil sup labu yang halus muncul.
Bebek itu sendiri dikelilingi dengan wortel panggang kecil, wortel dan jahe jahe, sebuah persegi kecil roti jahe dan busa beraroma manis. Sentuhan yang tidak biasa adalah dua kue pastri berbentuk segitiga - kue kering filo yang diisi dengan daging kaki bebek.
Tinggalkan ruang untuk pencuci mulut
Kami memesan souffle di muka. Dibutuhkan sekitar 20 menit untuk mempersiapkan dan layak ditunggu. Punyaku, soufflé pecan yang disajikan dengan es krim pisang, ringan seperti meringue - seperti bisikan di lidah. Satu-satunya keluhan saya adalah bahwa server saya terlalu membantu menyarankan saya mengubur es krim pisang di dalam souffle untuk mencair. Akibatnya, saya tidak benar-benar merasakannya dan saya pikir saya lebih suka kontras es krim dingin dengan awan panas dari souffle daripada lumpur leleh hangat yang dihasilkan. Untungnya, beberapa souffle lolos dari perawatan ini sehingga saya bisa menikmati kualitasnya yang terpisah. Saya tidak keberatan server yang menawarkan saran tapi saya benar-benar tidak suka saran yang dipaksakan pada saya karena ini.
Setelah hidangan penutup, pilihan keju Inggris dan Kontinental disajikan.
Sebuah nampan berisi petit buatan tangan cantik dan sepiring truffle cokelat buatan tangan ditemani kopi.
Saya pernah membaca bahwa bagian-bagian di Simpsons terlalu kecil (seorang kritikus amatir melaporkan bahwa istrinya harus mengisi roti yang lezat). Tidak ada yang bisa lebih jauh dari kebenaran. Meskipun setiap hidangan disajikan dalam porsi sederhana, ini adalah makanan yang harus dinikmati secara perlahan. Selain itu, antara memperlakukan saja dan ekstra lebih dari membenarkan harga dan akan memuaskan semua tetapi trencherman paling serakah.
Dan Afters
Restoran ini memiliki empat kamar tidur en suite untuk pengunjung yang ingin menikmati anggur mereka dan bermalam. Kamar-kamar, yang berharga mewah ( $$$ ), bertema - Oriental , Venesia , Kolonial dan Perancis yang manis romantis. Baca lebih lanjut tentang bermalam di Simpsons.
Belajar Memasak Seperti Koki Michelin
Jika Anda pernah ingin mencoba tangan Anda sebagai kontestan Masterchef, kelas memasak Sabtu atau Minggu di Simpsons dapat membantu Anda memulai.
Kursus satu hari, dari sekitar 9:30 pagi sampai 4 sore diajarkan oleh koki restoran dan dirancang untuk membekali Anda menyiapkan pesta makan malam untuk 12 atau 15. Mereka menafsirkan pendekatan Simpson untuk rasa dan bahan, disederhanakan untuk koki rumahan . Kelas dibatasi hingga 10 atau 12 peserta, jadi pemesanan sangat penting.
Hari termasuk:
- kopi pagi
- demonstrasi memasak yang mencakup persiapan menu tiga kursus
- di belakang layar tur dapur restoran
- tangan pada pengalaman memasak
- makan siang dengan anggur dari menu lengkap restoran
- tur sore di gudang anggur dengan sommelier restoran.
Rincian kursus dan pemesanan khusus hanya dapat dilakukan melalui telepon, setidaknya satu bulan sebelumnya, melalui penerimaan restoran. Voucher hadiah untuk kursus tersedia.
Essentials
- Di mana: Simpsons, 20 Highfield Road, Edgbaston, Birmingham, B15 3DU
- Kontak: untuk pemesanan dan rincian sekolah memasak +44 (0) 121 454 3434. Pemesanan diambil antara jam 9 pagi hingga 6 sore dan tidak lebih dari tiga bulan sebelumnya.
- Situs web
Seperti biasa dalam industri perjalanan, penulis diberikan layanan gratis untuk tujuan peninjauan. Meskipun tidak memengaruhi ulasan ini, About.com percaya pada pengungkapan penuh semua potensi konflik kepentingan. Untuk informasi lebih lanjut, lihat Kebijakan Etika kami.