Phoenix Area Restoran Tanpa Pelanggaran Prioritas pada Inspeksi Mereka
Divisi Layanan Kesehatan Lingkungan Kabupaten Maricopa bertanggung jawab untuk memastikan bahwa restoran di County mematuhi Kode Kesehatan Lingkungan. Setiap bulan inspektur Departemen mengunjungi perusahaan makanan di seluruh Lembah Matahari .
Tempat mana yang diperiksa?
Restoran di Phoenix, Scottsdale, Mesa, Tempe, Glendale dan kota-kota lokal Maricopa County lainnya . Selain restoran, para inspektur mengunjungi dapur hotel, katering, grosir, pencuci mobil, toko roti, truk makanan, sekolah, kafetaria perusahaan, dan toko kelontong - tempat yang menyiapkan atau menjual produk makanan.
Jika Anda memiliki restoran favorit yang ingin Anda periksa, atau Anda ingin tahu tentang kafetaria sekolah anak Anda, atau toko sandwich tempat Anda bekerja, Anda dapat melihat riwayat pemeriksaan dari setiap perusahaan yang melayani / menyiapkan makanan di Situs Maricopa County.
Bagaimana Apakah Pemeriksaan Restoran Maricopa Hitung Dilakukan?
Departemen Layanan Kesehatan Lingkungan Kabupaten Maricopa bertanggung jawab untuk memastikan bahwa restoran di Kabupaten Maricopa mematuhi Kode Kesehatan Lingkungan. Para pengawas mengunjungi restoran, katering, pengolah makanan, penjara dan penjara, gudang makanan, toko roti, dan kafetaria sekolah untuk mengevaluasi praktik keamanan makanan di perusahaan-perusahaan ini. Pemeriksaan bisnis ini dilakukan sesuai dengan Kode Makanan Negara Bagian Arizona.
Maricopa County telah mengadopsi FDA Model Food Code, yang, disederhanakan, memecah item inspeksi menjadi Pelanggaran Prioritas (Foodborne Illness Risk Factors), Pelanggaran Yayasan Prioritas (blok bangunan yang merupakan kontrol untuk pelanggaran prioritas) dan Item Inti (praktik sanitasi yang baik) yang tidak terkait langsung dengan penyakit bawaan makanan).
Seperti namanya, Pelanggaran Prioritas adalah yang paling penting, karena mereka terbukti berkontribusi terhadap bahaya yang terkait dengan penyakit atau cedera pada pelanggan. Item inti lebih terkait dengan premis, kontrol, dan pemeliharaan yang tidak memengaruhi makanan secara langsung.
Tentunya, Pelanggaran Prioritas yang dicatat oleh seorang inspektur lebih serius daripada yang lain.
Contoh Pelanggaran Prioritas yang dilaporkan dapat mencakup bahwa karyawan restoran memiliki debit dari mata, hidung, atau mulut; makanan diperoleh dari sumber yang tidak disetujui; makanan yang tidak dimasak, dipanaskan atau didinginkan pada suhu yang tepat; permukaan makanan tidak bersih atau dibersihkan. Contoh dari Yayasan Prioritas atau Pelanggaran inti yang dilaporkan oleh inspektur mungkin termasuk penyimpanan peralatan atau linen yang tidak tepat, masalah pipa saluran air atau masalah toilet.
Jika Anda makan di restoran di daerah Phoenix yang Anda yakini menempatkan pelanggan pada risiko penyakit yang disebabkan makanan, Anda dapat memberitahu Maricopa County dengan mengajukan keluhan .