Petualangan makan malam ini sangat Colorado
Bersantailah, saat Anda meringkuk di bawah selimut dengan kereta luncur merah mengilap, ditarik oleh kuda-kuda hitam yang besar.
Naik kereta luncur ini tidak tepat “melaju melalui salju.” Ini adalah perjalanan santai dan santai melintasi pegunungan Colorado, menuju kabin kayu tua, tempat makan malam yang lezat disajikan untuk lagu Johnny Cash.
Selamat datang di Stables BearCat, salah satu harta paling fantastis di Colorado yang tersimpan di Vail Valley.
BearCat adalah yang harus dilakukan untuk setiap daftar bucket perjalanan Colorado, apakah Anda hanya melewati, tinggal (dan ski) di Beaver Creek terdekat (hanya 15 menit) atau menetap di Lodge dan Spa mewah terdekat di Cordillera, sebuah komunitas golf yang terjaga keamanannya.
Properti BearCat memiliki reputasi yang solid dan dianggap sebagai salah satu kandang kuda terbaik di kawasan ini. Pemilik terakhir, Ellis "Bearcat" Bearden (karena itu namanya), menjual peternakan ke Cordillera di tahun 90-an. Hari ini, telah direnovasi untuk fungsi, tetapi tetap memiliki banyak pesona yang unik. Pengunjung dapat melakukan tur dan mengambil foto di dua kabin asli.
BearCat memiliki sejarah yang menarik yang berawal dari pergantian abad, dan pengunjung akan belajar semua tentang hal itu di wahana kereta luncur yang dipandu yang berjalan sepanjang musim dingin.
Dua dari pekerja reguler yang mungkin Anda temukan memimpin kereta luncur adalah Percheron, jenis ramah dan ringan yang (percaya atau tidak) lebih besar dan lebih kuat, pon per pon, daripada Clydesdale.
Kuda-kuda ini memiliki berat lebih dari 2.300 poundsterling dan, dengan mantel tebal mereka, dengan senang hati cocok untuk kegiatan musim dingin di luar ruangan. Mereka juga memahami perintah suara dan sangat cerdas.
The Percherons akan dengan tenang berpose untuk foto dengan pengunjung dari segala usia dan tidak akan takut ketika melihat sekilas.
Giring angin melalui properti BearCat, melewati bangunan bersejarah dan masuk ke ruang terbuka dan perbukitan Squaw Creek Valley.
Hewan, seperti rusa, rusa, dan elang, berlimpah di sini, bahkan di musim dingin.
Merencanakan acara khusus? Giring 15 orang juga bisa disewa untuk perjalanan pribadi.
Setelah perjalanan santai, kembali ke kabin untuk makan malam yang dilayani oleh TimberHearth di Cordillera.
Makan malam tiga-kursus disajikan di Bearden Homestead asli, yang berasal dari awal abad ke-20, dan benar-benar dipugar oleh Yayasan Pelestarian Cordillera dan istal.
Meskipun makanan itu sendiri santai - gaya prasmanan, disajikan di meja kayu bulat di ruang makan kecil yang terasa sangat nyaman - jangan berharap kacang refried reguler Anda dan BBQ disajikan di piring kertas.
Makanannya termasuk yang paling enak di negara bagian. Makanan favorit favorit Anda, seperti iga (disajikan dengan cabernet sauvignon anggur merah au jus dengan bawang bombay panggang), pai sayuran (dikemas dengan kacang polong, seledri, wortel dan sayuran dalam kerak pai) dan sup, yang ahli siap. Bersiaplah untuk terkejut.
Makanan dimulai dengan salad organik campuran hijau dengan balsamic vinaigrette, feta, bawang merah, tomat, dan mentimun. Juga mencari dada ayam Boulder herb-panggang dengan saus lada hitam lada.
Di sisi lain, nikmati kentang goreng dan sayuran musiman.
Anak-anak akan senang dengan menu khusus anak-anak, yang mencakup klasik kiddie, seperti mac dan keju, jari ayam, dan nampan buah. (Oke, orang dewasa juga tertarik pada hal ini.)
Pastikan Anda meninggalkan ruang untuk pencuci mulut: puding roti super kaya yang disajikan dengan brioche kayu manis dan cokelat glaze ganache.
Hangatkan dengan anggur, minuman lokal, cokelat panas atau toddy panas; properti memiliki bar lengkap.
Setelah makan, para tamu diundang untuk berkumpul di sekitar lubang api dan membuat S'mores, di bawah langit berbintang.
BearCat juga menawarkan wahana menunggang berkuda, naik kereta, perjalanan pondok selama empat hari dari Vail ke Aspen dan berbagai paket pedalaman dan berkemah.