Perjalanan ke Hacienda Buena Vista adalah pengalaman langka dengan lebih dari satu cara. Terletak di pegunungan antara Ponce dan Adjuntas, ini adalah salah satu dari hanya lima perkebunan kopi yang berfungsi di dunia yang berfungsi sampai hari ini dengan menggunakan tenaga air.
Selain keindahan alam dan struktur kuno, keajaiban teknik yang dipamerkan di Hacienda Vista mengingatkan akan waktu yang lebih sederhana, ketika tenaga air mengubah perkebunan ini menjadi salah satu yang paling makmur di Puerto Rico.
Informasi Umum
Hacienda Buena Vista terletak di utara kota Ponce, di sepanjang Carretera 123 di lingkungan Corral Viejo. Ada tur dalam bahasa Inggris dari Rabu hingga Minggu, atau dengan janji temu. The hacienda adalah kawasan alami yang dilindungi dari Conservation Trust of Puerto Rico.
Marvel Ke-19 Teknik
Hacienda Buena Vista, atau Hacienda Vives, sebagaimana juga disebut, didirikan pada tahun 1833 oleh Salvador Vives. Awalnya dimaksudkan untuk menyediakan makanan bagi para budak yang bekerja di tanah terdekat, hacienda dimulai sebagai penggilingan jagung. Ini bermigrasi ke kopi ketika generasi ketiga dari keluarga Vives (Salvador Vives Navarro) memperoleh mesin dan struktur yang diperlukan untuk menanam kacang yang menggiurkan. Selain itu, perkebunan menghasilkan kakao dan achiote , atau annatto benih.
Tapi Hacienda memiliki pekerjaan yang cocok untuk itu. Keluarga Vives ingin menggunakan tenaga air, tetapi hanya dapat melakukannya dengan syarat bahwa air dikembalikan, bersih, ke sungai Canas.
Untuk mengatasi hal ini, keluarga membangun kanal batu 1,121 kaki (kemudian ditutupi dengan semen untuk melindunginya) dan saluran air kecil yang menyalurkan air sungai ke pabrik. Desain cerdik itu melengkung untuk memfasilitasi aliran air, dan menggunakan tangki penuangan untuk menyaring air sebelum mencapai bangunan.
Tur ini membawa Anda dari rumah keluarga Vives abad ke-19, yang masih mempertahankan perabotan periode asli, keluar ke hutan sub-tropis di mana air disalurkan. Sepanjang jalan, pemandu kami, Zamira, menjelaskan bagaimana kanopi pohon kakao yang lebat melindungi biji kopi, menunjukkan beberapa flaura dan fauna lokal, dan kemudian membawa kami ke jantung perkebunan untuk menunjukkan kepada kita bagaimana jagung, dan kopi , diproduksi.
Pada setiap tahap, kami belajar bagaimana air, kelembaban, dan bayangan digunakan untuk membuat tepung jagung dan kopi. Kami melihat air mengubah pabrik menggunakan turbin dua lengan yang besar dan unik, inovasi teknologi pada zamannya. Sepanjang jalan, saya menemukan bahwa 28 pon biji kopi dalam almud , atau wadah kopi, menghasilkan 3 pon kopi, yang memberi saya apresiasi baru untuk cangkir pagi saya.
Pada bulan Oktober, Anda dapat berpartisipasi dalam proses dari awal sampai akhir, mulai dari memetik kacang hingga memanggang dan minum cawan terakhir Joe. Dan omong-omong, Puerto Rico menghasilkan kopi yang cukup bagus. Tetapi bahkan jika Anda tidak dapat melakukannya selama musim, Hacienda Buena Vista adalah pengalaman yang luar biasa dipulihkan, dipelihara, dan interaktif di pegunungan pedalaman Puerto Rico.