Mungkin ada kedai kopi pengrajin di setiap sudut dan ale asli mungkin ada di menu di banyak restoran, tetapi Hong Kong masih negara teh. Dari secangkir saat sarapan hingga teh bubble di malam hari - Hong Kong menggunakan barang-barang itu. Bahkan salah satu dari sedikit tradisi budaya yang mengikat kota-kota ganda identitas Inggris dan Cina - keduanya percaya tidak ada yang tidak bisa diperbaiki oleh minuman yang baik.
Satu-satunya cara untuk benar-benar merasakan teh adalah melalui upacara minum teh tradisional Cina. Ini akan membawa Anda melalui gaya Gongfu khusus untuk menyeduh dedaunan, di mana Anda akan belajar tentang kapan harus membiarkannya bernapas, untuk berapa lama dan menawarkan catatan pencicipan ketika Anda benar-benar mendapatkan seteguk. Ini adalah pengalaman fantastis yang penuh tradisi.
Dimana Temukan Upacara Minum Teh Hong Kong
Sayangnya, dewan pariwisata Hong Kong telah membatalkan sesi upacara minum tehnya, tetapi masih ada beberapa pilihan bagus di sekitar kota. Pilihan terbaik kami adalah di bawah.
Tuan Cha
Sejumlah toko teh menjalankan upacara pencicipan teh tetapi Ming Cha menonjol. Upacara teh berjalan secara teratur dan dapat dijadwalkan, bahasa Inggris selalu tersedia sebagai bahasa dan sementara toko itu sendiri terlihat tradisi modern sepenuhnya berjalan dalam. Ditumpuk dengan kasus-kasus teh dari seluruh China (dan juga beberapa bir lokal), Anda dapat langsung masuk dan memilih menu yang dicicipi, atau menjadi gemuk untuk kelas penuh yang dijadwalkan.
Kelas dalam kelompok kecil dan dijalankan tiga atau empat kali seminggu. Mereka biasanya dipimpin oleh pemilik Ming Cha, Vivian, yang menjaga hal-hal detail tetapi ringan dan sesi berlangsung sekitar satu jam setengah.
Anda akan diperkenalkan pada empat atau lima teh; dari merah dan putih ke oolong. Ada penjelasan tentang perbedaan rasa dan bagaimana setiap jenis teh berbeda memiliki manfaat kesehatan yang berbeda.
Teh direbus, diayak dan dibiarkan dingin sebelum dituangkan ke dalam telapak cangkir ukuran tangan Anda untuk dicicipi. Ini cara santai untuk bersantai dan menikmati secangkir teh yang enak.
Flagstaff Museum of Teaware dan Gongfu
Satu untuk para ahli. The Flagstaff Museum of Teaware menjalankan upacara teh semi-reguler dalam kemitraan dengan rumah teh Lok Cha, salah satu tertua di Hong Kong. Untuk mengetahui kapan upacara berikutnya dan apakah dalam bahasa Inggris sebaiknya memanggil Museum karena informasi yang akurat di situs web dapat sulit untuk dilacak.
Upacara di sini didedikasikan untuk menampilkan metode Gongfu persiapan teh yang dulunya umum di seluruh Guangdong. Ini secara kasar diterjemahkan sebagai membuat teh dengan cara yang sulit dan itu dirancang untuk membawa keluar rasa penuh dalam teh.
Anda juga akan belajar tentang sejarah teh di China dan Hong Kong, apa jenis teh yang berbeda dan mengapa ada yang lebih mahal dari yang lain. Ini adalah pengalaman yang lengkap dan Anda dapat berharap untuk menghabiskan dua hingga tiga jam untuk mencicipi. Dianjurkan untuk memesan terlebih dahulu karena tempat cenderung untuk mengisi dengan cepat.
Jika tidak ada selera yang datang, Rumah Teh Lok Cha yang menjalankan upacara adalah cadangan yang bagus. Mereka jarang mencicipi teh secara formal dan beberapa staf berbicara bahasa Inggris jadi jangan berharap banyak informasi, tetapi persiapan teh di rumah teh mereka adalah kelas satu.
Sementara itu menjadi sedikit jejak wisata menghantui, Lok Cha masih populer dengan penggemar teh Hong Kong yang lebih tua dan menawarkan banyak suasana dunia lama.