Cerveza Cusqueña telah menjadi salah satu bir paling populer di Peru selama beberapa dekade. Asal-usul nama dapat ditelusuri ke demonym untuk orang-orang Cusco , Peru, di mana bir didirikan.
Sejarah Cusqueña
Pada tanggal 1 Oktober 1908, sekelompok pengusaha yang dipimpin oleh Ernesto Günther mendirikan Cervecera Alemana ("Pabrik Bir Jerman") di kota Cusco. Satu tahun kemudian, pabrik bir yang baru ditemukan itu membotolkan cerveza premium del Perú (bir Peru premium).
Penduduk Cusco (disebut cusqueños ) terbiasa minum minuman beralkohol, khususnya bir chicha tradisional yang dibuat dari jagung, dan itu tidak butuh waktu lama untuk tumbuh menyukai yang baru - dan lebih ringan - Cusqueña lager.
Pada tahun 1939, tempat pembuatan bir mengganti namanya menjadi Compañía Cervecera del Sur (Cervesur), meningkatkan produksi, dan memperluas distribusinya ke seluruh Peru selatan.
Pada 1995, Cusqueña memantapkan dirinya sebagai salah satu bir paling populer di Peru . Pada tahun 2000, Compañía Cervecera del Sur bergabung dengan serikat pembuatan bir Backus dan Johnston, membuat Backus - pabrik bir terbesar di Peru - pemilik Cerveza Cusqueña.
Satu tahun kemudian, Backus dan Johnston diakuisisi oleh Grupo Empresarial Bavaria, yang menjadi bagian dari kelompok SABMiller - pabrik bir terbesar kedua di dunia - pada tahun 2005, memberikan merek Cusqueña jauh lebih banyak ruang untuk ekspansi baik di dalam maupun di luar negeri.
Berbagai Jenis Cusqueña Beer
Bir Cusqueña hadir dalam empat varietas utama yang dijual di seluruh Peru.
- Cusqueña Dorada (Golden Lager): bir Cusqueña standar dan paling populer, dibuat dengan "100% barley murni dan SAAZ hop." Dorada tersedia dalam botol 330 ml dan 620 ml, dan dalam kaleng dan di tekan ( chopp ) di beberapa bar .
- Cusqueña Roja (Red Lager): bir yang diproduksi "untuk selera yang paling menuntut, dengan rasa khas malt dan hop, memberinya warna emas kemerahan." Minuman ini dijual dalam botol 330 ml dan 620 ml.
- Cusqueña Trigo (Wheat Beer): the Cusqueña wheat beer, “Ini memiliki warna emas dan opacity alami yang dihasilkan oleh proses penyaringan cahaya yang memberikan tubuh yang lebih konsisten dan aroma yang baik.” Trigo juga tersedia dalam botol 330 ml dan 620 ml .
- Cusqueña Negra (Dark Lager): Cusqueña cerveza negra (kadang-kadang dikenal sebagai malta ), atau bir hitam, terbuat dari malt barley, dan dijual dalam botol 330 ml dan 620 ml.
Ulasan Singkat tentang Cusqueña Beer
Cusqueña adalah bir yang bagus tapi tidak luar biasa. Pada lima persen Alkohol berdasarkan Volume (ABV), mudah untuk minum dan menyegarkan sempurna pada hari yang panas. The Cusqueña Dorada standar dengan warna emas yang jelas membawa sedikit rasa lebih dari Pilsen dan Cristal, bisa dibilang membuatnya lebih menarik daripada saingan terdekatnya.
Bir gandum tidak menawarkan perbedaan yang cukup untuk menjamin harga yang biasanya lebih tinggi, tetapi bir merah cukup unik untuk menghabiskan satu atau dua sol ekstra. Adapun Cusqueña Negra, beberapa orang tampaknya menikmatinya, tetapi banyak yang menganggapnya terlalu manis. Secara keseluruhan, Cusqueña tidak terlalu istimewa. Ini cukup murah, mudah ditemukan, dan juga mudah diminum, menjadikannya pilihan yang baik untuk saat Anda ingin beristirahat dari kancah kerajinan bir yang sedang berkembang di Peru, dan hanya menikmati minuman biasa.