Ada perbedaan antara varietas Spanyol dan Amerika Latin
Horchata (atau Orxata seperti yang disebut di Catalan) adalah minuman non-alkohol populer dari Valencia, Spanyol, yang populer di seluruh negeri. Jangan bingung dengan horchata dari Meksiko atau Amerika Tengah, karena ada perbedaan, meskipun mereka terlihat mirip dengan milkshake.
Apa yang Dimuat dari Horchata?
Ada kebingungan tentang apa horchata dibuat terutama karena ada dua jenis. Ada horchata berbasis beras, yang merupakan minuman populer di Meksiko dan bagian lain Amerika Latin , dan horchata di Spanyol yang terbuat dari air, gula, dan kacang macan.
Horchata Spanyol memiliki rasa unik yang berbeda dari versi Amerika Latin, yang rasanya lebih seperti puding nasi.
Di Cordoba , Spanyol, berbagai almond sangat populer, terutama di musim panas. Ini disebut horchata de almendras .
Nilai Gizi Kacang Macan
Tidak ada harimau yang terluka dalam pembuatan minuman berbasis kacang harimau, atau kacang yang digunakan. Kacang harimau, yang disebut chufas dalam bahasa Spanyol, sebenarnya adalah umbi mirip gulma yang disebut Cyperus esculentus. Horchata cocok untuk vegetarian, vegan, dan orang-orang dengan alergi kacang atau susu.
Karena komposisi kimianya, karakteristik berbagi kacang harimau dengan umbi dan dengan kacang. Telah dilaporkan sebagai makanan kesehatan karena konsumsi dapat membantu mencegah penyakit jantung dan trombosis dan dikatakan untuk mengaktifkan sirkulasi darah dan mengurangi risiko kanker usus besar. Umbi ini kaya akan kandungan energi (pati, lemak, gula, dan protein), mineral (terutama fosfor dan kalium), dan vitamin E dan C.
Dimana Mendapatkan Horchata
Horchata (atau orxata) tersedia di seluruh Spanyol. Horchata biasanya mabuk saat merienda , kudapan sore hari yang dimaksudkan untuk membawakanmu makan siang dan makan malam biasanya. Banyak bar membuatnya sendiri dan akan menampilkan tanda yang mengatakan bahwa mereka memilikinya, dengan mengatakan, "Hay Horchata" dalam bahasa Spanyol.
Warung-kios jalanan yang menjual minuman dingin juga sering menjual horchata (biasanya kios-kios yang sama yang menjual granizado , yang seperti es serut atau lumpur).
Horchata juga hadir dikemas di toko-toko, tetapi rasanya tidak seperti versi buatan sendiri.
Horchata di Valencia & Catalonia
Sementara di Valencia, setelah Anda memiliki Valenciana paella , jangan lupa untuk berhenti di horchateria . Seperti namanya, horchaterias adalah vendor yang mengkhususkan pada horchata. Yang paling terkenal adalah berlawanan Iglesia y Torre de Santa Catalina di sudut Plaza de la Reina.
Karena sangat sedikit variasi bahannya, ada sedikit perbedaan antara horchatas yang bisa Anda dapatkan dari satu kantin ke kafetaria lainnya. Asalkan dingin dan segar, di tempat, itu akan sebagus yang lain.
Kue Farton
Kue-kue manis yang dibuat untuk dicelupkan ke dalam minuman horchata Anda disebut farton . Lebih lama dari jari-jari wanita, kue-kue yang memanjang dan berlapis gula ini sangat manis. Mereka terbuat dari tepung, susu, gula, minyak, dan telur.