Keluarga saya dan keluarga lain menghabiskan liburan bulan Oktober kami di Xinjiang dan memiliki waktu yang luar biasa. Bagi kami, itu adalah pengantar untuk budaya baru dan itu semenarik dan semenarik saat mengalami pemandangan luar biasa Cina barat laut.
Siapa Orang Uyghur?
Republik Rakyat Cina memiliki 56 etnis yang diakui secara resmi. Sejauh ini, kelompok etnis terbesar adalah Han, kadang-kadang disebut sebagai Han Cina.
55 lainnya diketahui di China sebagai etnis minoritas. Etnis di Cina disebut dalam bahasa Mandarin sebagai (民族 | " minzu ") dan minoritas diberikan status yang berbeda.
Di daerah-daerah tertentu di mana kelompok minoritas terpusat, pemerintah Cina telah memberi mereka tingkat "otonomi". Ini biasanya berarti tingkat pemerintahan tertinggi memiliki orang-orang dari porsi etnis dominan lokal. Tetapi perhatikan orang-orang ini akan selalu diangkat atau disetujui oleh Pemerintah Pusat di Beijing.
Anda akan menemukan gagasan ini dalam nama resmi wilayah mereka - dan perhatikan ini adalah "wilayah" yang bertentangan dengan "provinsi":
- Daerah Otonomi Tibet - tempat mayoritas etnis Tibet tinggal
- Daerah Otonomi Ningxia Hui - tempat mayoritas etnis Hui tinggal
- Daerah Otonomi Mongolia Dalam - tempat mayoritas etnis Mongol hidup
- Daerah Otonomi Guangxi Zhuang - tempat mayoritas suku Zhuang tinggal
- Daerah Otonomi Xinjiang - tempat mayoritas etnis Uyghurs tinggal
Orang Uyghur (juga dieja Uygur dan Uighur) secara etnis merupakan campuran dari orang-orang Eropa dan Asia yang menetap di sekitar Cekungan Tarim di tempat yang sekarang adalah Cina barat laut . Penampilan mereka lebih Asia Tengah daripada Asia Timur.
Budaya Uyghur (Umum)
Kaum Uyghur berlatih Islam.
Saat ini di bawah hukum Tiongkok, wanita Uyghur tidak diperbolehkan mengenakan penutup kepala lengkap dan pria muda Uyghur tidak diizinkan untuk memiliki janggut panjang.
Bahasa Uyghur memiliki asal-usul Turki dan mereka menggunakan tulisan Arab.
Seni, tari dan musik Uyghur sangat populer dengan musik yang sangat populer di seluruh China. Uyghur menggunakan instrumen khusus untuk musik mereka dan itu menyenangkan saat mengunjungi daerah untuk melihat beberapa penduduk setempat tampil di objek wisata tertentu dan dapat dimengerti mengapa musik mereka dicintai. Makanan ini juga cukup unik tetapi saya akan mendapatkan lebih banyak ke ini di bagian bawah.
Pengalaman kami dengan Budaya Uyghur
Kita semua, yang telah hidup lebih dari satu dekade di Shanghai, cukup terbiasa dengan budaya Han yang dominan, jadi bersemangat untuk menjelajah jauh ke barat dan mengalami kehidupan dan budaya Uyghur. Sebagai bagian dari tur kami dengan Old Road Tours, kami meminta anak-anak berinteraksi dengan anak-anak lain ketika kami berada di sana. Kami berharap untuk mengunjungi sekolah, tetapi kunjungan kami kebetulan tumpang tindih dengan dua hari libur yang berbeda sehingga sekolah tidak dalam sesi. Untungnya (dan ramah!) Pemilik Old Road Tours menawarkan untuk mengundang kami ke rumahnya di Kashgar untuk makan malam tradisional, untuk bertemu keluarga dan anak-anaknya.
Kami merasa sangat senang melakukan ini.
Makanan Tradisional di Rumah Uyghur
Di sebuah rumah Uyghur (seperti di semua rumah di Cina) seseorang melepas sepatu sebelum masuk. Sebuah teko kecil berisi air dengan baskom kemudian dibawa keluar dan kami semua diundang untuk mencuci tangan. Hampir seperti ritual mencuci dan kami diperintahkan untuk menyikat tangan dengan lembut di atas tangan (tidak bersama-sama seperti berdoa) sementara tuan rumah menuangkan air dan kemudian membiarkan tetesan jatuh ke baskom. Anda tidak seharusnya membuang tetesan karena ini dianggap bentuk yang buruk, tetapi dorongan untuk melakukan ini sulit untuk ditekan!
Kami kemudian duduk di ruang makan di sekitar meja rendah panjang. Secara tradisional, orang-orang Uyghur duduk di lantai dengan bantal-bantal besar. Meja itu sudah penuh dengan makanan khas setempat seperti buah-buahan segar, buah-buahan kering, roti tawar Uyghur, roti goreng, kacang, dan biji-bijian.
Kami diundang untuk mengemil ini sementara tuan rumah memperkenalkan kami kepada keluarganya. Anak-anak kami langsung tertarik satu sama lain dan putri tuan rumah kami ingin menunjukkan segalanya kepada gadis-gadis kami. Bahasa umum mereka (selain berbicara iPad) adalah bahasa Mandarin sehingga mereka menjadi baik.
Pak Wahab memberi tahu kami tentang sejarah perusahaannya sementara istrinya menyiapkan dua hidangan tradisional Uyghur. Yang pertama adalah polu beras , semacam pilaf dengan daging kambing dan wortel. Hidangan ini adalah sesuatu yang ditemukan menjadi tua dari panci pinggir jalan besar di sepanjang pasar di Xinjiang. Piring lainnya adalah leghmen, yang mie atasnya dengan rebusan bawang, paprika, tomat, dan rempah-rempah. Kami minum teh, karena Muslim yang taat tidak minum alkohol.
Host kami sangat bagus dan, tentu saja, menawari kami lebih banyak makanan daripada yang kita bisa makan. Kami bisa saja mengobrol berjam-jam dan belajar tentang kehidupan, tetapi kami harus berangkat pagi-pagi sekali untuk sampai di jalan raya Karakoram.
Makanan itu sangat menyenangkan, dibuat lebih oleh kesenangan yang jelas anak-anak kita.