Pemakaman kentang adalah kentang au gratin cheesy yang LDS Relief Societies sering melayani sebagai bagian dari makan malam yang disiapkan untuk keluarga yang berduka untuk makan setelah pemakaman orang yang dicintai. Kentang pemakaman umumnya disajikan dengan ham, roti gulung, salad, kue, dan tentu saja, Jell-O. Saya tidak yakin bagaimana tradisi berevolusi, tetapi kentang pemakaman pasti "makanan yang menenangkan."
Orang-orang dari semua keyakinan agama menikmati kentang pemakaman yang kental dan cheesy, tidak hanya di pemakaman, tetapi untuk setiap kesempatan yang membutuhkan resep yang mudah dan disukai orang banyak.
Ada banyak versi kentang pemakaman karena ada koki, tetapi ini adalah resep favorit saya:
- Waktu Persiapan : 30 menit
- Waktu Masak : 30 menit
- Total Waktu : 60 menit
- Hasil : Sekitar 8 gelas
Bahan:
- 6 c. kentang potong dadu
- 1 kaleng (10 3/4 oz.) Krim kental sup ayam
- 1/2 mentega mentega, meleleh
- 1/2 c. susu
- 1 c. krim asam atau yogurt Yunani biasa
- 2 c. keju cheddar parut, atau gunakan campuran cheddar dan gruyere
- 1/4 c. parutan bawang (opsional)
- Garam dan lada secukupnya
- 3/4 c. serpihan jagung hancur atau remah roti panko (pilihan untuk remah topping)
- Tambahan 2 T. butter (opsional untuk topping remah
Persiapan:
- Siapkan kentang: Gosok 6-8 kentang russet sedang dan bungkus dengan kertas timah. Panggang kentang dalam oven 350 derajat selama 45 menit hingga 1 jam, atau sampai mudah ditusuk dengan garpu tetapi tidak terlalu empuk. Ketika kentang cukup dingin untuk ditangani, kupas dan potong dadu mereka. Jika Anda mau, Anda dapat mengganti kentang beku yang dipotong dadu (tidak diparut). Biarkan kentang mencair sebelum menggunakannya dalam resep.
- Campur sup, mentega, krim asam atau yogurt, susu, keju, bawang, garam, dan merica dalam mangkuk besar. Campur dengan baik. Tambahkan kentang yang dipotong dadu dan aduk perlahan sampai rata.
- Tempatkan campuran kentang dalam 2-3 piring casserole atau 9 x 13 inci loyang.
- Opsional: Campurkan 2 T mentega cair dengan serpihan jagung yang dihancurkan atau remah roti panko. Jika menggunakan panko, bumbui dengan sedikit garam dan lada. Taburkan campuran tepung di atas campuran kentang.
- Panggang ditemukan pada 350 derajat selama 30-45 menit atau sampai panas dan berbuih.
Lihat juga