Paraguay adalah salah satu negara Amerika Selatan yang lebih kecil, dan sering kali ini diabaikan oleh pengunjung. Sementara kebanyakan orang mengabaikan Paraguay, itu adalah permata tersembunyi bagi wisatawan kuliner karena makanan Paraguay adalah salah satu alasan terbaik untuk dikunjungi.
Tidak seperti beberapa tetangganya, Paraguay benar-benar belum mengadopsi banyak bahan atau gaya memasak dari masyarakat pribumi. Banyak dari bahan-bahan yang sama yang dibawa oleh kekuatan kolonial.
Ini memberikan makanan tradisional Paraguay dengan cita rasa Eropa, dan menjadikannya salah satu tempat terbaik bagi mereka yang mencari rasa sesuatu yang sedikit lebih akrab.
Bahan-Bahan Umum Dalam Masakan Paraguay
Pertanian adalah salah satu industri utama di Paraguay. Sebagian besar hasil pertanian ditanami secara lokal dan hewan yang dibesarkan berkontribusi pada pola makan yang serupa dengan yang dimakan di Uruguay.
Ini berarti daging seperti daging sapi, babi dan domba semuanya memainkan peran penting dalam diet. Tanpa ikan garis pantai umumnya ikan air tawar, dan ada beberapa jenis ikan patin yang ditangkap di sungai-sungai di negara itu.
Salah satu tanaman utama di Paraguay adalah jagung. Di Paraguay, makanan sering menggunakan tanaman ini, sementara bahan-bahan susu seperti susu dan keju juga merupakan bagian penting dari diet.
Hidangan Pokok Paraguay
Salah satu makanan paling tradisional yang dimakan di Paraguay adalah sopa paraguaya, yang merupakan perpaduan masakan Eropa dan masakan asli Guarani.
Ini adalah roti jagung tebal yang dibuat dengan bawang, tepung jagung, telur, susu dan lemak babi. Jika Anda cukup beruntung untuk bergabung dengan keluarga setempat untuk perayaan, barbekyu gaya 'asado' adalah salah satu makanan komunal yang paling umum.
Salah satu makanan pokok tradisional dalam diet Paraguay adalah Mbeju, yang merupakan kue bertepung yang biasanya dimakan dengan secangkir kopi, dan termasuk sejumlah bahan yang serupa untuk Sopa Paraguaya.
Banyak hidangan ini berkembang karena kelangkaan makanan setelah Perang Paraguay. Hal ini menyebabkan penekanan pada memasak makanan yang mempertahankan dengan banyak kalori untuk menjaga orang-orang pergi hingga makan berikutnya.
Hidangan Daging Dan Ikan
Barbekyu 'asado' adalah salah satu cara tradisional untuk menikmati daging di Paraguay. Sebagian besar barbekyu ini menawarkan kombinasi sosis, steak dan potongan daging lainnya. Seringkali tamu membawa salad dan lauk.
Milanesa adalah salah satu hidangan dengan pengaruh Eropa, itu adalah sepotong roti daging sapi atau ayam biasanya dilapisi dengan kentang tumbuk.
Salah satu cara paling umum untuk menyiapkan ikan di Paraguay adalah pira caldo, yang merupakan sup kaya kental yang dibuat dengan potongan ikan, tomat, dan paprika.
Hidangan Vegetarian Di Paraguay
Di Paraguay makanan dapat berputar di sekitar daging tetapi ada juga banyak pilihan vegetarian. Salah satu hidangan vegetarian paling lezat yang ditawarkan di sini adalah kiveve, yang merupakan hidangan krim yang dibuat dengan labu, keju, dan tepung jagung. Kiveve baik disajikan sebagai lauk atau sebagai makanan utama.
Roti juga merupakan bagian penting dari diet di Paraguay. Salah satu jenis yang umum adalah chipa, yang merupakan sejenis roti keju yang dibuat dengan tepung ubi kayu dan telur.
Desserts Dan Minuman Paraguay
Sementara banyak hidangan Paraguay memiliki sedikit rasa manis, pencuci mulut mengikuti tradisi diisi dengan kalori untuk mempertahankan orang-orang yang mungkin harus pergi lebih lama di antara waktu makan.
Kue sangat populer dan mudah ditemukan di seluruh negeri. Anda dapat menemukan kue madu, kue kismis, dan kue kue di mana-mana. Salah satu makanan ringan tradisional di wilayah ini adalah Kosereva, yang manis dibuat dengan memasak kulit jeruk asam dalam molase hitam.
Salah satu minuman umum di Paraguay adalah mate (diucapkan ma-tay), yang ditemukan di Amerika Selatan, dan merupakan infus daun yang memiliki tendangan kafein yang kuat, dan diminum melalui sejenis jerami logam yang tradisional untuk minum sendiri.