Panduan Anda untuk Makan Venetian "Tapas" di Run
Merasa sedikit lapar sebelum reservasi makan malam Anda yang terlambat di Venesia ? Tidak merasa cukup lapar untuk makan formal? Kalau begitu, lakukan apa yang dilakukan Venesia, pergilah ke bàcaro untuk beberapa gigitan kecil dan menggiurkan dari hidangan Venesia tradisional dan "ombra" atau segelas anggur lokal. Panduan ini akan memberi tahu Anda cara kerjanya, memberi tahu Anda tentang tiga bàcari terbaik (yah, favorit kami ) dan memberi Anda gambaran tentang makanan apa yang kemungkinan akan ditawarkan.
01 06
Sejarah Singkat Bàcari dan Cicchetti di Venesia
el Sbarlefo di Venesia. James Martin Venice Bàcari berasal dari hostelie sebelumnya; laki-laki yang pulang kerja mungkin berhenti di satu untuk mendapatkan lompatan awal pada konsumsi alkohol. Penambahan camilan murah ditemukan untuk membuat mereka minum sedikit lebih lama. Akhirnya, bar anggur ini mendapat reputasi yang agak norak dan keluar dari gaya. Kemudian memakan piring-piring kecil menjadi modis, dan seperti evolusi tapas di Spanyol, makanan tersebut mendapat perombakan gourmet dan anggur mulai berasal dari perusahaan-perusahaan terkemuka - dan era baru pun dimulai. Hari ini, makan Cicchetti di Venesia dipraktekkan oleh turis dan penduduk setempat.
Jadi, untuk merangkum semuanya, bàcaro adalah tempat yang ramah dan nyaman di mana anggur dan makanan yang disajikan dalam porsi kecil yang disebut "cicchetti" atau "cicheti" disajikan.
02 06
Cara Memesan Anggur dalam Bàcaro
Ok, jadi Anda berpikir Anda hanya perut ke bar dan memesan segelas anggur, un bicchiere di vino . Ini akan berhasil, tetapi Anda cenderung mendapatkan anggur dengan harga lebih tinggi (tidak harus lokal) daripada jika Anda melakukan seperti yang dilakukan orang Venesia. Pesan "ombra" dan Anda akan mendapatkan segelas kecil anggur lokal. Ini mungkin cukup murah.
Ombra, tentu saja, berarti "naungan" dan penggunaan kata untuk menentukan segelas anggur jelas dimulai dengan pedagang anggur awal yang mendirikan toko di Piazza San Marco, mengubah lokasi barang dagangan mereka untuk mengikuti naungan bel menara. Lagi pula, panasnya matahari akan merusak anggur! Namanya macet, dan segelas kecil anggur lokal tetap menjadi ombra di Venesia.
03 06
Cara Memesan Makanan di Bàcaro
Makanan di bàcaro mencerminkan sejarah dapur Venesia. Sebagian besar, ada makanan laut dalam berbagai bentuk. Di sana hampir selalu ada makanan tradisional seperti baccalà mantecato, sebuah saltcod berwarna krem yang disajikan di atas irisan polenta, dan sotong panggang atau udang, dan bahkan bakso kecil.
Baru-baru ini, orang Italia telah menjadi penggemar besar ikan mentah, pemakan sashimi baru. Kemungkinan akan ada ikan mentah sebagai pilihan.
Makanan biasanya diletakkan di atas piringan besar di belakang kaca di rak-rak di atas bar. Anda perut ke bar (atau mendorong jalan Anda melalui tali orang-orang) dan ketertiban, biasanya dengan menunjuk ke apa yang Anda inginkan. Setiap porsi kemungkinan akan dikenakan biaya 2 hingga 4 euro. Pilihlah dengan bijak.
04 06
Bar Anggur Favorit: Cantina Vecia Carbonera
Dalam beberapa hal, Vecia Carbonera adalah bar anggur favorit saya di Venesia. Namanya berasal dari fakta bahwa ruang itu pernah digunakan untuk menyimpan batu bara.
Anda masukkan, tempatkan pesanan Anda untuk makanan dan ombra, lalu cari tempat duduk di belakang, di mana ada meja panjang dan komunal. Beberapa orang tumpah di depan juga. Ada pilihan makanan yang enak, dan lokasinya nyaman; Saya suka Cannaregio sebagai tempat tinggal; ini adalah lingkungan kelas pekerja yang baik.
Cannaregio 2329, (Campo della Maddalena di sepanjang Strada Nova, tutup pada hari Senin)
Telepon: 041-71037605 06
Bar Wine Favorit: El Sbarlefo
Ini adalah Bacaro yang agak baru; Panduan Venesia Monica Cesarato mengatakan El Sbarlefo memiliki baccalà mantecato terbaik di kota, jadi kami memiliki beberapa - bersama dengan bakso dalam saus tomat, artichoke, polenta dan herring, dan sarde tradisional dalam saor, sarden dalam saus bawang asam manis disajikan dingin.
Ini adalah tempat yang kecil dan ramai, hanya berjuang melewati kerumunan dan ketertiban, lalu cobalah untuk menemukan meja di luar seperti orang lain.
Piring makanan dan tiga minuman kami biaya 25 euro.
Sestiere Cannaregio 4556 / c (Salizada del Pistor), 30131 Venesia, Italia
Telepon: +39 (0) 41523308406 06
Bar Anggur Favorit: La Cantina
La Cantina terkenal dengan pilihan anggurnya dan kesegaran ikannya. Living Venice Nan McElroy mengajarkan turis tentang anggur di La Cantina, di mana kami mencicipi pilihan anggur yang bagus dari Veneto dan sekitarnya, kemudian menggali beberapa branzino mentah. Keramaian yang hidup. Jika Anda masih lapar Anda dapat melakukan apa yang kami lakukan dan pergi ke Vini di Giglio terdekat, salah satu restoran terbaik Venesia di ruang kedai yang nyaman (Anda harus memesan di Vini di Giglio)
Campo San Felice, Strada Nova - Cannaregio 3689
+ 39-041-522-8258