Kopi Dingin Seduh Terbaik di Atlanta

01 07

Kopi Dingin Seduh Terbaik di Atlanta

Kedai-kedai kopi dan restoran di Atlanta telah mengucapkan selamat tinggal pada es kopi tradisional, dan halo untuk es yang lebih tinggi. Kopi dingin sudah lama ada, tapi sekarang Anda akan melihat ada variasi berbeda dari minuman ampuh. Tidak seperti kopi es sepupunya, minuman dingin bukan hanya kopi sisa dingin yang dilemparkan di atas es. Ini terbuat dari bubuk kopi yang telah mendidih dalam air selama beberapa jam, dan kemudian tegang meninggalkan konsentrat. Namun, kerajinan kopi terus berkembang, dan sekarang ada dua jenis minuman dingin baru untuk ditambahkan ke repertoar Anda: kopi nitro, dan minuman dingin Jepang. Jika Anda bertanya-tanya apa semua buzz itu, kami memiliki jawabannya.

Kopi dingin buatan Nitro mungkin terdengar seperti alat peledak, tapi tidak. Nitro kopi adalah kopi seduh dingin yang telah diresapi dengan nitrogen - gas yang tidak berwarna dan tidak berbau. Minuman dingin disimpan dalam tong dan keluar dari keran mirip bir. Bahkan terlihat seperti gemuk sekali dituang, dengan "cascade" busa yang indah di atasnya. Nitrogen memberikan minuman dingin semburan gelembung dan ilusi krim, sering menghasilkan kopi super halus dan sedikit manis yang sering menghilangkan kebutuhan krim yang sebenarnya (setengah & setengah) dalam kopi Anda.

Awalnya hanya untuk kopi geeks "in the know", tidak jelas bagaimana nitro cold brew craze dimulai. Eater menegaskan bahwa itu adalah Cuvee, kedai kopi yang berbasis di Austin yang mengatur segalanya pada tahun 2012. Pada tahun 2015, kegilaan meletus, terutama dengan diperkenalkannya minuman dingin nitro kaleng.

Gerobak kopi lokal (dan segera menjadi toko batu bata dan mortir), Banjo Coffee, telah menjual minuman dingin sejak 2014 dan baru-baru ini memperkenalkan minuman dingin nitro. Co-founder Billy Atchison menyukai minuman bersoda yang menjelaskan, "Pendekatan kami adalah seperti bir dan kami suka bahwa kami dapat memasukkannya dengan rasa yang berbeda." Misalnya, musim dingin ini mereka memasukkan bir dinginnya dengan biji kakao untuk memberikannya profil rasa yang lebih kaya.

Tidak semua kedai kopi melompat di atas kereta nitro. Condesa Coffee di Old Fourth Ward bangga menggunakan metode cold drink Jepang sebagai gantinya. Metode ini membutuhkan kopi panas berkekuatan ganda untuk didinginkan di atas es. Biasanya ini dilakukan sebagai "penuangan" sehingga kopi langsung dari panas ke dingin. Condesa's barista, Sarah Harlan mengatakan, "Manfaat dari metode es kopi ini, dibandingkan dengan minuman dingin dan nitro, adalah bahwa hal itu memungkinkan baik secangkir kopi lebih segar dan lebih tajam." Menyeduh dengan panas memungkinkan semua solubles dalam kopi untuk membubarkan itu profil rasa yang lebih kuat dari minuman dingin biasa.

Terlepas dari secangkir dingin apa yang Anda sukai, kerajinan kopi mendapatkan lebih banyak rasa hormat daripada biasanya. Atchison mengatakan, "Kopi kerajinan, secara umum, lebih populer" dan minuman ini merupakan perpanjangan dari itu. Jadi apakah Anda ingin kopi diresapi dengan gas atau diseduh dengan es, ada sesuatu untuk semua orang. Teruslah membaca untuk melihat di mana Anda dapat menemukan nitro terbaik dan bir dingin Jepang.

02 07

Ransum & Dram

Ration & Dram adalah tempat yang nyaman di lingkungan tersembunyi di Kirkwood yang dikenal karena atmosfernya yang mengundang dan hidangan kreatif, tetapi mereka juga menawarkan kopi dingin buatan nitro yang dibuat dengan Batdorf & Bronson panggang lokal. Ini mungkin hanya menjadi kopi nitro paling kental dan paling halus di kota! Pergi untuk makan siang dan Anda dapat menemukan minuman dingin nitro mereka dalam koktail sarapan ringan tepat yang disebut Speedy Gonzalez, ramuan dari mezcal, Fernet, minuman dingin dan agave nektar. Atau cukup langsung menyiramnya dari keran sambil menonton pertandingan di bar dan mengunyah bawang putih panggang dengan rasa sakit au levain.

03 07

Kopi Banjo

Sering terlihat di pasar dan acara petani di sekitar kota, Banjo Coffee mudah dikenali oleh kereta kopi yang menempel pada sepeda. Mereka menjajakan minuman dingin tradisional tetapi selalu memiliki opsi nitro juga. Meskipun minuman dingin nitro tidak membutuhkan susu (berkat busa yang memberikan dorongan lembut) orang-orang di Banjo suka bermain-main dan akan bereksperimen dengan berbagai variasi. Carilah minuman lezat dengan latte dengan minuman dingin nitro yang dicampur dengan susu almond dan vanili. Mereka membuka bata dan tempat mortir di Avondale Estates yang akan berarti beberapa varietas nitro dan minuman dingin biasa pada satu waktu. Dan kabar baik bagi Anda yang ingin menikmati minuman dingin nitro mereka di rumah: mereka berharap untuk mulai mengolahnya segera!

04 07

Condesa

Ramping dan modern, Condesa berlokasi tak jauh dari I-75 di Old Fourth Ward. Menggunakan Budaya Kontra, Condesa memberi para pelanggan mereka minuman panggang berkualitas tinggi dan minuman espresso yang lezat. Sejukkan dengan secangkir minuman dingin Jepang mereka, Harlan menyarankan memesan daging panggang Banko Gotiti dengan blueberry dan strawberry. Jika Anda lapar, mereka menawarkan menu kecil tapi lengkap dengan pemasok lokal. Para pengantar sarapan dapat mengunyah parfait yogurt yang dibuat dengan Atlanta Fresh Yogurt, granola buatan rumah, buah kering, dan madu. Kemudian di hari itu Anda dapat menempatkan rasa lapar untuk beristirahat dengan berbagai roti bakar, seperti roti Phat Beets dengan keju kambing, bit, dan arugula pada penghuni pertama.

05 07

Kurang ajar

Pernahkah Anda pergi ke kedai kopi di tempat pengiriman? Menuju ke Brash dan jawaban Anda bisa "ya". Sementara ruang mungkin tampak kecil itu banyak yang kuat dengan tempat duduk di dalam ruangan yang efisien dan banyak tempat duduk di luar. Mereka menawarkan tersangka espresso biasa selain minuman dingin nitro. Anda bahkan dapat memesan segelas es kopi biasa jika Anda ingin menendangnya di sekolah lama. Manjakan diri Anda dengan salah satu kue kering dalam kotak kaca yang dibuat oleh Proof Bake Shop (salah satu toko roti terbaik di Atlanta ).

06 07

Nafsu berkelana

Bersiaplah untuk ketika dorongan dingin mengundang di rumah dan persediaan pada beberapa barang-barang lokal yang baik. Demikian pula untuk Banjo, Wanderlust dapat ditemukan di sekitar kota-kota di pasar dan acara melempar kopi dingin buatan mereka. Mereka menggunakan biji kopi Octane panggang lokal, jadi Anda tahu itu baik. Anda dapat merampok minuman dingin mereka dalam bentuk nitro di salah satu lokasi Octane, atau Anda dapat mendatangi sejumlah pengecer lokal dan membeli bir dinginnya dengan botol. Ini termasuk Ketentuan Savi, Pasar Candler Park, Nature's Garden Express, dan lainnya yang dapat ditemukan secara online.

07 07

Paroki

Jika Anda bisa menggunakan pick-me-up yang menyegarkan langsung dari kepala BeltLine ke Neighborhood Café di Parish. Kafe besar di bawah Brasserie adalah tempat yang sempurna untuk beristirahat setelah tamasya di BeltLine menawarkan banyak kenyamanan dan, yang paling penting, minuman berkafein. Musim panas lalu mereka mulai menawarkan minuman dingin nitro yang dibuat dengan campuran Private Reserve Parish dari roaster lokal J. Martinez. Mereka bahkan membuat minuman dingin setiap hari dalam batch kecil. Saat Anda berada di sana, ambil kue sendiri (atau sandwich jika Anda benar-benar lapar) dan meringkuk di salah satu sofa mewah mereka sebentar. Anda akan diberi energi dan siap untuk memukul BeltLine lagi dalam waktu singkat.