01 06
A Taste of London
Tim Graham / Getty Images London memiliki tempat makan kelas dunia dengan restoran berbintang Michelin yang berlimpah dan berbagai tempat makan global yang mengesankan dari rumah-rumah kari di Brick Lane hingga dim sum di Chinatown. Namun untuk citarasa kota yang sesungguhnya, Anda perlu mencicipi beberapa hidangan klasik Inggris, apakah Anda menikmati sajian teh sore atau pesta makan malam panggang yang hangat.
02 06
Teh Sore
The Ritz, London Ritual memasangkan teh, kue, dan sandwich di sore hari berawal pada awal 1800-an ketika Duchess of Bedford yang ke-7 menjadwalkan teh dengan kenalannya yang kuat untuk menjembatani kesenjangan antara sarapan dan makan malam. Sekarang ruang teh dan hotel mewah di seluruh negeri menawarkan tradisi kuno ini dan London adalah rumah bagi lebih dari 250 tempat teh sore . Pengalaman penuh dimulai dengan sandwich jari (biasanya mentimun, telur dan selada dan salmon asap) diikuti oleh scone yang disajikan dengan selai dan krim bergumpal dan pilihan kue individual, semua dicuci dengan pilihan teh. Hotel-hotel top di London biasanya menyajikan teh daun longgar di teko indah dengan makanan manis dan gurih yang disajikan di atas piring berjenjang. Untuk kemewahan menyebar, pergilah ke salah satu hotel kelas atas kota seperti Ritz , Claridge's, Savoy atau Dorchester. Atau mengisi setelah perbaikan budaya di Istana Kensington (di mana teh disajikan di Orangery) atau Galeri Nasional (di mana ruang teh menghadap Trafalgar Square). Aneh minum teh sore disajikan di Sketch, Edisi London, dan Sanderson Hotel. Pilihan ramah anggaran termasuk Fan Museum di Greenwich dan Wallace Restaurant.
03 06
Jeli Belut
Oli Scarff / Getty Images Serupa dengan ujung timur London, belut jeli adalah sesuatu dari selera yang diperoleh. Hidangan ini dibuat dengan merebus belut cincang dalam air, cuka, lemon, pala dan rempah-rempah lainnya untuk membuat kaldu ikan. Ketika dingin, cairan membeku dan membentuk zat seperti jeli. Belut Jellied sangat populer di abad ke-18 dengan kelas pekerja London ketika belut berlimpah dan murah untuk mencari sumber dari sungai Thames. Piring yang digunakan untuk dilayani di kios-kios di ujung timur London tetapi hanya ada beberapa tempat yang menjualnya sekarang. Untuk mencobanya sendiri, kunjungi toko kue bersejarah, M. Manze dekat Tower Bridge atau toko ikan dan keripik pinggul, Poppies in Spitalfields.
04 06
Panggang Makan Malam
Hawksmoor Knightsbridge Secara tradisional disajikan pada hari Minggu, makan malam panggang Inggris terdiri dari daging panggang, kentang panggang, sayuran (biasanya wortel, parsnip dan brokoli) dan glamor saus. Makan tanggal kembali ke abad ke-15 ketika penjaga kerajaan Raja Henry VII akan makan daging sapi panggang setiap hari Minggu setelah menghadiri gereja. Ritual ini segera menyebar ke rumah tangga di seluruh Inggris dan itu masih menjadi salah satu masakan favorit bangsa. Sebagian besar pub di London menyajikan makan malam panggang pada hari Minggu. Pilihan utama termasuk Jare Hare dekat Barbican untuk porsi besar daging dan kentang panggang lemak bebek, Anchor & Hope di Waterloo untuk seluruh sendi daging yang diukir di meja dan Harwood Arms yang berbintang Michelin di Fulham. Lihat panduan kami untuk makan malam panggang Minggu terbaik yang disajikan di pub dekat taman-taman top London .
05 06
Pie dan Mash
Dan Kitwood / Getty Images Pai gurih adalah makanan jalanan yang populer di London Victoria, yang dilayani oleh 'piemen' yang akan menjual barang-barang mereka di lingkungan di timur dan tenggara kota. Belut adalah isian umum tetapi ketika toko dibuka, daging sapi atau domba cincang menjadi pilihan yang populer. Toko kue dan mash tertua di London adalah M. Manze di Tower Bridge Road yang dibuka pada tahun 1891 dan resep aslinya masih digunakan hingga sekarang. Pesan kue daging yang disajikan dengan mash dan minuman keras (saus parsley). Goddards di Greenwich menyajikan pai buatan tangan yang dibuat untuk resep keluarga dan F.Cooke di Pasar Broadway membuat hipsters pemakan kue senang.
06 06
Ikan dan Keripik
Oli Scarff / Getty Images Ini adalah salah satu hidangan favorit Inggris tetapi ikan goreng pertama kali diperkenalkan ke negara itu oleh para pengungsi Yahudi dari Portugal dan Spanyol dan toko ikan dan chip pertama di London dikatakan telah dibuka sekitar tahun 1860 di ujung timur. Pasangan ikan dan keripik yang sempurna harus renyah dan nyaman: ikan berkulit putih basah yang terbungkus dalam adonan emas yang disajikan dengan keripik halus dan kacang polong lembek. Restoran tertua di kota ini adalah Rock & Sole Plaice di Covent Garden, tempat makan yang ramai yang menyajikan ikan berkelanjutan yang disiapkan menggunakan resep tradisional yang berasal dari tahun 1871. Poppies in Spitalfields adalah restoran modern dengan interior kitsch yang dihiasi dengan jukebox, kotak telepon merah mini dan hitam dan cetakan putih. Sutton & Sons di Stoke Newington menyajikan pilihan hidangan laut mewah termasuk monkfish, seabass, dan tiram yang dipasangkan dengan bir lokal.